近年來，我國食品安全問題頻繁發(fā)生，時時刺激著公眾敏感神經(jīng)，也嚴(yán)重?fù)p害了政府公信力。其中“三聚氰胺”、“瘦肉精”等事件暴露了畜牧業(yè)中的動物源性食品違法添加違禁成分的違法行為。全國人大代表、好醫(yī)生藥業(yè)集團(tuán)董事長耿福能在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，盡管目前我國獸藥市場及使用已進(jìn)一步規(guī)范，但獸藥行業(yè)還存在諸多問題，其中，獸藥殘留問題尤應(yīng)引起社會關(guān)注。

　　獸藥殘留是“獸藥在動物性食品中殘留”的簡稱，是指動物在使用藥物治療后，藥物的原形或其代謝產(chǎn)物可能蓄積、儲存在動物的細(xì)胞、組織或器官中。長期食用含有殘留藥物的動物源食品，會嚴(yán)重危害人類身體健康。

　　為此，耿福能建議：

　　一是將獸藥的注冊、申報、研發(fā)、生產(chǎn)及日常監(jiān)督管理歸入國家食品藥品監(jiān)督管理總局統(tǒng)一管理，從源頭上杜絕獸藥管理不善造成的食品安全。美國食品藥品管理局就專門設(shè)立了獸藥中心，監(jiān)管提供給食用動物的藥品，確保對人類的食物安全供應(yīng)。

　　二是加大獸藥的研發(fā)力度，目前我國規(guī)模化獸藥企業(yè)較少，只有少數(shù)獸藥生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立研發(fā)機(jī)構(gòu)，獸藥研發(fā)投入嚴(yán)重不足。

　　三是加大對養(yǎng)殖戶尤其是農(nóng)村散戶的宣傳，糾正其錯誤的用藥觀念，對散養(yǎng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖用藥培訓(xùn)，建立第一責(zé)任人制度，強(qiáng)化法律法規(guī)的懲罰力度，提高違法成本，迫使養(yǎng)殖戶加強(qiáng)自我約束，從源頭保障畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全，全過程預(yù)防獸藥不當(dāng)使用及濫用造成的藥物殘留。

　　四是制定及完善獸藥殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，建立全國獸藥殘留監(jiān)測體系，嚴(yán)守動物源性食品質(zhì)量關(guān)。雖然2002年農(nóng)業(yè)部修訂發(fā)布了《動物源性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定了134種獸藥及其化學(xué)物質(zhì)在動物可食性組織中的最高殘留限量，但在2009年時，對這些獸藥的殘留監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)方法僅52個，其余超過60%的獸藥殘留檢驗(yàn)方法尚待建立。