前天，新豐鎮(zhèn)生姜種植大戶張壽榮迎來了6個生姜收購商，30元一公斤，一口氣賣出300公斤。說起今年的生姜行情，他笑得合不攏嘴。去年這時候，生姜價格已經(jīng)回落到每公斤20元以下，今年到現(xiàn)在還維持在30元左右，而且從6月7日開始，價格一直保持在高位，他已經(jīng)從生姜種植上賺到了十來萬元，而且很可能8月份生姜價格還會有新高。
今年生姜產(chǎn)銷兩旺，7月初以來，每天進(jìn)出新豐的收購商絡(luò)繹不絕，全鎮(zhèn)售出的生姜每天都超過50噸，比去年同期多了約40%，而且今年新豐生姜的銷路更寬，不僅平湖、嘉興市區(qū)市場賣得火，來自嘉善、海鹽，甚至杭州、蘇州的收購商都接二連三前來收購。
高級農(nóng)藝師姚金林研究新豐生姜培育已有多年，在他看來，今年新豐生姜遇到這樣的大好行情是多種因素“化學(xué)反應(yīng)”的結(jié)果。
在今年的漢塘文化節(jié)上，姜農(nóng)們?nèi)鞌[攤下來成交了約50萬元，而不少專程趕來買姜的市民都買到了還帶著枝葉的新鮮嫩姜，從5月底一直賣到現(xiàn)在，為什么今年的嫩姜銷售時間那么長呢？
原來，去年新豐生姜基地試驗了兩棚三膜技術(shù)，加上一棚一膜和露地種植，這樣新技術(shù)種植出來的生姜在5月底上市，一棚一膜種植的6月20日左右上市，而露地生姜則要7月底上市，整個嫩姜的銷售時間從原本的四五十天延長到了90至100天。而嫩姜價格比老姜高，今年嫩姜的價格一直保持在每公斤30元以上，這就把整個生姜行情都拉高了，今年銷售額普遍可以超過每畝2萬元。同時，新豐的姜農(nóng)們深諳營銷之道，現(xiàn)在已經(jīng)開始從追求產(chǎn)量轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量，基本控制在每畝產(chǎn)量500到750公斤，始終保持市場供不應(yīng)求，也有效影響了價格維持。
姚金林介紹，新豐生姜因為生長于特殊的黏土中，生長期長，比其他產(chǎn)地的生姜肉質(zhì)更結(jié)實，口感更辣也更香，品質(zhì)一直位列全國第一，而這些年人們對保健養(yǎng)生越來越注重，生姜的價值也得到不斷挖掘，愿意吃姜的人越來越多，新豐生姜自然也更受歡迎。
而張壽榮分析，今年生姜價格走高與去年幾個生姜種植區(qū)出現(xiàn)高溫、洪澇等因素也有關(guān)系，這令姜農(nóng)留下的種姜少了，今年整個市面上生姜供應(yīng)總量減少，也給了新豐生姜更多議價空間。
多年營銷的效果也開始逐漸顯現(xiàn)，特別連續(xù)7年政府搭臺的“漢塘文化節(jié)”讓新豐生姜的名氣越來越大，而客戶資源也得到了積淀發(fā)展，使新豐生姜的銷售市場不斷拓寬，不僅周邊縣市購買者甚多，今年連陜西、深圳都有收購者來電問詢。加上新豐生姜早已擁有原產(chǎn)地地理標(biāo)志，全鎮(zhèn)姜農(nóng)“抱團(tuán)出擊”，效果當(dāng)然更好。
