創客語錄：
市場瞬息萬變，不變的是執拗的性格和有擔當的情懷。做一名執著的創業者，執著也是一種任性。 ——賀志勇
4月13日，記者來到寧遠縣冷水鎮賀家村，看到村后的荒山都在修路開渠、平整土地，精神不禁為之一振。
賀志勇穿一身的藍布工裝，開著他那輛一顛就仿佛會散架的吉普車，帶領大家參觀他剛剛開墾出來的冷坪山。這里的土質，種出來的辣椒又香又辣，種出來的山腳蘿卜甜得可以當水果吃。去年，賀志勇的寧遠云泰農業開發有限公司已在該縣發動農戶種植野山椒、七彩椒等各色辣椒近2000畝，仍意猶未盡。
“村里的荒山荒地有700多畝，開墾出來承包30年，每年能夠給村里增加10萬元的收入。”賀志勇告訴記者，他將根據不同土質特點，種植辣椒、小籽花生或果樹，構筑他的綠色農莊。
要重點打造的，是神奇的七彩椒基地。將珍珠椒與四季果嫁接而成的七彩椒，小櫻桃般大小，從掛果到成熟，能變幻出7種顏色，肉質又厚又脆。種得好，一株的產量就達20公斤，價格是普通辣椒的兩倍。去年，賀志勇試探性種了20畝，被當地電視臺一宣傳，縣城里的人爭先恐后開車來“賞椒”。賀志勇索性請他們自己下地采摘，再教他們如何腌制，一天竟能采摘上千公斤。
“今年，再加種100畝。”賀志勇說，七彩椒不僅觀賞性好，腌制成的醬汁七彩泡椒也是暢銷產品。
至此，賀志勇任理事長的寧遠縣合豐野山椒種植專業合作社，種植的辣椒品種達到8種，他成了名副其實的“辣椒王”。而且，合作社農戶種植的辣椒，云泰公司都會以保底價或市場價回收，再利用他在廣東深耕多年的銷售網絡，銷路不愁。
當然，這里面利潤最可觀的，就是他深加工而成的“老賀”牌系列醬椒、泡椒制品了，足有15個品種。“一塊錢一斤的辣椒，可以制4瓶辣椒醬，按1瓶5元錢計算，深加工收入就是銷售原材料的20倍。”老賀說，7年前他就發現了這個秘密。
以貿易見長的老賀，涉足食品深加工，頗費了一番周折。
2008年，老賀在廣東省佛山市開著云泰貿易商行，生意做得風生水起。一場國際金融風暴，由商行供應糧油副食品的幾家大工廠，一夜之間倒閉，他的近百萬元貨款全部泡湯。
面對從全國各地跑來跟隨他一起闖蕩的戰友，老賀打起背包，和10多位戰友一起來到廣西百色和容縣等地種植野山椒，很快種植面積發展到了4000多畝，“參軍入伍7年，培養了一股不服輸的犟勁。”
老賀動起了回到家鄉寧遠搞農業深加工的念頭。搞農業深加工，最核心的就是技術，老賀決定自己去學。他先后來到廣東的兩家食品加工企業，當起了保安和搬運工，抓住一切機會向技術員請教。他在外面學，然后電話遙控妻子在老家做試驗，做出來的試驗品，客戶品嘗后個個贊不絕口。短短5個月，他花去了近10萬元的學費。
去年，“老賀”牌系列醬椒制品，營業額達2100多萬元。老賀今年要做的，就是把家鄉遠近聞名的太平辣椒、冷水山腳蘿卜等特色農產品拿到北京去申請地理標志認證，而且，相關綠色認證和有機認證也在申請當中。
