“有了這個查詢系統，可以查到肉是不是從正規渠道來的，買的時候心里也就踏實了。”馬鳳梅說。

　　在清湖苑標準化菜市場，多數蔬菜和鮮肉都帶著“身份證”，上面記錄著肉菜從產地到零售各個環節的信息。在食品安全日益受到重視的當下，探索建立肉菜流通追溯體系成了中國多地政府共同努力的方向。在此之前，杭州、重慶、貴陽等地已初步建立起肉類蔬菜流通追溯體系。

　　據銀川市商務局市場體系建設處工作人員江洋介紹，肉菜流通追溯體系中每個環節的商戶都有一張肉菜流通服務卡，當產品向下游流通時，各個環節的信息會通過刷卡的方式逐步記錄到系統中。

　　“實現可溯源有利于消費者知情消費。肉菜一旦出現食品安全等問題，可以通過追溯系統迅速查出問題所在。相關部門也可以準確召回有問題的商品。”江洋說，成熟的流通追溯體系可以實現“生產有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產品可召回”，實現全鏈條可溯源、可追責。

　　清湖苑標準化菜市場只是銀川市肉菜流通追溯體系中的一家單位。自2011年被確定為全國肉菜流通追溯體系建設試點城市以來，銀川市已在全市3家農產品批發市場、5家機械化定點屠宰企業、28家大型生鮮超市、122個社區蔬菜直銷店、6家標準化菜市場全面投入運行肉菜流通追溯設備。

　　建設肉菜流通追溯體系的目標是構建一張覆蓋全國的食品安全網絡，實現從田間地頭到端上餐桌的全程可溯源。

　　“不僅如此，在中國電子商務快速發展的背景下，逐步完善肉菜等產品的流通追溯體系并將之應用在農村電商平臺，可以有效保證網上出售農產品的質量，從而幫助農民通過網絡開拓銷售渠道，推動農村電商發展。”寧夏回族自治區商務廳電子商務與服務貿易處副處長喬軍說。