今年48歲的殷中祥，是豐都縣興義鎮天水村一組農民。他曾經是一個殺豬賣肉的屠戶，后來，改行做起了販運生豬的生意。再后來，看到生豬市場行情很好，他又改行從事生豬養殖。近幾年來，雖然豬價行情一波三折，但他始終堅持不放棄，賺也罷，虧也罷，他都挺了過來。
殺豬賣肉搞販運
土地承包到戶那些年，跟許多村民一樣，殷中祥臉朝黃土背朝天，起早貪黑，但種出來的糧食除了交公糧，剩下的勉強解決全家人溫飽。
“我沒有多少文化，也沒有一技之長，為了手中有錢花，我就干起了殺豬賣肉的生意。”殷中祥說，雖然這活兒簡單，但需要很好的體力，還有眼力，如果眼力不好，買來的豬殺不起肉，就賺不到錢，那就白忙活了。
在當時人們的生活水平普遍不高的情況下，其實殺豬賣肉也不容易，有時候殺一頭豬，一整天都難賣完。尤其是熱天，如果上午賣不完的肉，下午會慢慢變臭，那就更不好賣了，最后只有降價處理出去。
其實賺的錢除了用于家庭開支，剩下來的并不多。殷中祥想改行，就在這時候，恰好有朋友向他建議，說現在販運生豬比殺豬賣肉有賺頭。這些年來，殷中祥認識了不少生意場上的朋友，對生豬行情也比較了解。哪兒的豬價貴，哪兒的豬價便宜，心中有數。
“我從豐都收購了一車生豬運到萬州，沒想到一轉手，除去收購成本和運費外，竟然賺了1300多元。”殷中祥說，嘗到甜頭后，他正式干起了販運生豬的生意。
當時，位于興義鎮水天坪村的昆隆公司，是豐都養殖生豬效益比較好的企業，該企業出欄的生豬，有一部分被殷中祥收購。由于經常有業務上的交往，一來二去，殷中祥對養殖生豬產生了興趣，他發現，飼養一頭250斤左右的生豬，可獲得300-500元利潤。
建圈舍養殖生豬
2008年，殷中祥拿出近幾年販運生豬積攢起來的錢，在自家房屋附近修建了圈舍，購回一批種豬進行飼養。由于初期不懂養豬技術，豬仔防疫工作沒有做好，結果損失慘重。
但他不氣餒，不灰心，在哪里跌倒，從哪里重新站起來。養豬是個勤快活，他堅持做到豬舍每天清掃一遍，五天一消毒，把衛生工作搞扎實。白天晚上圍著圈舍轉，觀察豬的生長發育規律，一點一滴積累經驗。憑著韌勁，靠著鉆勁，殷中祥終于掌握了養豬技術，使養豬事業有了新的起色。
那幾年，生豬市場行情很好，價格比較穩定，養殖一頭生豬，一般都有200元左右利潤可賺。特別是2011年，生豬收購價最高時漲到了11元一斤，飼養一頭豬，最高可獲得700元利潤。那一年，殷中祥家出欄500多頭生豬，純收入達到30萬元。這也是他自養豬以來，賺錢最多的一年。
但接下來的幾年里，殷中祥的運氣就沒有這樣好了。2012年上半年，生豬收購價一路下跌，最低時已跌至5元多一斤，飼養一頭豬不但不賺，反而還虧損200元左右。殷中祥養豬的熱情也一下跌到了低谷。
“養豬賺點錢真是不容易，生豬出欄價格持續走低，豬飼料的價格卻在不斷上漲，真是揪心。”殷中祥說，為此他想到過放棄，但又有些舍不得。最終，他選擇了堅持。
采取措施應對市場
俗話說逢賤莫懶，逢貴莫趕。經歷了生豬行情一波三折后，殷中祥也逐漸掌握了生豬飼養的“周期規律”。他認為，一般每年的上半年生豬行情都不怎么好，但是到了立秋后，價格就會突然回升，一直可持續到春節。
“但是，今年卻是個例外，誰也沒有預料到，竟然會在1月中下旬生豬降價。當時正好是2013年的‘冬至’節氣過后，原以為那段時間人們都要灌香腸炕臘肉，豬價會保持穩中略漲態勢，結果卻讓養殖戶大失所望。”殷中祥說，當時，他家圈舍里存欄育肥豬300多頭，看到“苗頭”不對立即出手。
在以后的一個月左右，果然生豬價格再次一路下跌，這讓殷中祥不由暗自慶幸，如果當時心存僥幸，保持觀望惜售態度，不但浪費了飼料，而且虧得很慘。同時他也冷靜地分析市場，認為這個價格會在下半年的8月出現轉機，于是有意控制生豬生長速度。
本可以在上半年育肥出欄的生豬，殷中祥停止了催肥，只每天喂養兩餐酒糟等，飼料中不加入任何營養物質，豬吃了后只長塊頭不長膘，也就是“吊架子”。果然，進入8月后豬價迅速回升，從上半年最低時的每斤5元多漲至最高8元，由于存欄的“架子豬”提前一個月催肥，此時正好可以出售。
“近一個月來，我已出欄生豬160多頭，平均每頭豬有200多元利潤，實現純收入3.3萬元。”殷中祥說，根據經驗，12月份豬價還將上漲，因此下一批他將把生豬控制到那時候集中出欄，確保最大限度地獲得經濟效益。
