近日，在眉山市東坡區觀音生態畜禽養殖專業合作社飼養場，專程從成都開車來看生態豬的夏先生，花了380元買下13.1斤“二刀肉”。夏先生說：“這樣巴適的生態豬肉，29元一斤也不算貴。我買的‘二刀肉’是豬肉最好的部位，因此每斤價格比生態豬的其他部位要高出2元。”

　　這幾年豬肉價格波動頻繁，該合作社宰殺的生態豬肉卻一直都保持著平均售價54元/公斤的記錄，而且一直暢銷。今年1至10月，合作社共出欄生態豬850頭，平均每頭盈利保持在10%以上。也就是說，出欄一頭生態豬，能凈賺500元，全社到年底出欄近2000頭，可獲純利100萬元。

　　是什么讓合作社穩立潮頭?理事長蒲崇巍道出了其中訣竅。

　　飼養訣竅——延長飼養周期保證品質

　　筆者在蒲崇巍的陪同下走進養殖場，只見不同區域的圈舍里關滿了不同品種的土黑豬、白豬、野豬，有的在吃糧食專用料，有的在喝礦泉水，有的從圈舍放出來在“健身”。

　　“生態豬與普通豬的飼養方式明顯不同。”蒲崇巍指著一個個關滿豬只的圈舍說，“你看這些存欄豬大多兩三百斤還沒出欄，這是因為我們養的土黑豬生長周期必須是1.5年至2年，白豬養殖周期也在1年以上，野豬飼養周期更長，大約2至3年才能出欄。與現在飼養幾個月就出欄的普通豬相比，出欄周期延長更能保證豬肉品質，體現生態特色，因此，我們每年存欄和出欄量也就不是太大。”

　　蒲崇巍介紹說，他的生態豬一概不用商品飼料喂養，合作社在當地流轉了120畝田種植稻谷，這就是生態豬的主要糧食。此外，合作社還從東北購進精品小麥、黃豆、玉米等糧食飼料，同時搭配油麥草、厚皮菜、紅苕藤、花生藤等多種青飼料進行混合喂養。

　　此外，合作社還堅持給圈舍定時消毒殺菌，經常給豬兒洗澡，放出來露天“健身”，并且采取生物藥劑防疫，用中草藥治療疾病……從各個環節保證了飼養的綠色生態。近年經國家農業部實際檢測和隨機抽查，合作社的生態豬均被確認為“無公害豬肉”和“綠色豬肉”。

　　管理訣竅——試養成功了再擴大規模

　　具有大學本科學歷的蒲崇巍，是一個熱心養殖業的創業者。早在2003年，蒲崇巍就同父親和姐姐創辦起家庭養殖場。他說，雖然那些年養的都是普通豬，但由于市場豬價行情好，確實賺到了錢。

　　2006年3月，蒲崇巍專程到德國和法國考察學習現代養殖技術。他意識到，飼養生態豬是一個“錢”景可觀的好門路。在回來與父親和姐姐商量后，他一方面潛心鉆研生態養殖新技術，一方面試著從甘洛縣購買回兩頭優質土黑豬，全程用五谷雜糧和青飼料喂養，一年以后出欄宰殺。親朋好友品嘗后，幾乎所有人都說不錯，這讓蒲崇巍規模養殖生態豬的信心倍增。

　　隨后，蒲崇巍專程走訪了省、市、區畜牧部門和養殖科研院所，按照畜牧專家指點的設計方案和技術規程，在對原養殖場設施進行改造提升的同時，從甘洛縣等地引進優質土黑豬，并搭配引進部分白豬和野豬，先后引進、繁育公、母種豬84頭，全部實現自繁自養。

　　截至目前，合作社已擁有不同地域的三個養殖基地，總占地面積480余畝。在山野林地里，合作社還套養了1萬余只野雞、土雞、珍珠雞和跑山雞以及土山羊和生態鴨，形成集飼養、觀賞、休閑、消費于一體的生態觀光場。