2015年的最后一天，陽(yáng)光正好的天氣，在長(zhǎng)沙望城區(qū)格塘鎮(zhèn)八佳興農(nóng)業(yè)科技有限公司的蔬菜基地上，三三兩兩的農(nóng)民正在田間勞作，成片的雪里蕻長(zhǎng)勢(shì)正好，郁郁蔥蔥，惹人喜愛(ài)。
“在這里做事情有保障啊，就在自家門(mén)口，工錢(qián)也從來(lái)沒(méi)有拖欠過(guò)，一個(gè)月3000來(lái)塊錢(qián)，一年下來(lái)也有三萬(wàn)多，比在外頭打工好多了。”村民袁正彬高興地告訴記者。
一年雙種：讓冬季閑置的土地活起來(lái)
和袁正彬一樣在家門(mén)口就業(yè)的，還有當(dāng)?shù)氐姆N糧大戶楊建軍。去年，他承包了200多畝的土地種植水稻，“后來(lái)又流轉(zhuǎn)了80畝地給熊老板，一年雙季收益，一畝多出4000多塊錢(qián)，他們種出來(lái)的雪里蕻也從來(lái)不用愁銷路，又容易管理，大家的收益都能提高。”
楊建軍說(shuō)的熊老板，正是湖南八佳興農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)熊宇明。熊宇明介紹，長(zhǎng)沙地區(qū)現(xiàn)有水稻種植550萬(wàn)畝，主要以雙季稻為主，單季稻為輔。“每年11月份以前，所有水稻都收割完畢，來(lái)年4月才開(kāi)始進(jìn)行春耕生產(chǎn)。每年都有5個(gè)月的冬季稻田處于閑置狀態(tài)，我們深感可惜。”
2015年9月份，八佳興先后與望城區(qū)萬(wàn)畝蔬菜示范區(qū)和寧鄉(xiāng)縣等十幾家蔬菜種植企業(yè)，30多家種糧和蔬菜種植大戶，簽訂了蔬菜（雪里蕻）保底價(jià)收購(gòu)協(xié)議。
“合作社和種糧大戶在收割稻谷后，依照我們的技術(shù)要求進(jìn)行雪里蕻的種植。9月底育苗，10月到11月份移栽，雪里蕻的生長(zhǎng)期，根據(jù)氣溫高低，2到3個(gè)月就可以采收。”熊宇明說(shuō)，“這樣，既充分利用了冬季閑置的土地，又帶動(dòng)了村民們致富，何樂(lè)而不為呢?”
回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)：3000畝基地帶動(dòng)400多人就業(yè)
2009年，原本在長(zhǎng)沙高橋大市場(chǎng)從事批發(fā)生意的熊宇明，看準(zhǔn)了農(nóng)村的市場(chǎng)前景，果斷回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，“小時(shí)候一心想離開(kāi)農(nóng)村，現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)才發(fā)現(xiàn)，不論是從國(guó)家的政策還是個(gè)人情感來(lái)講，家鄉(xiāng)的創(chuàng)業(yè)前景是非常廣闊的。”
2011年，熊宇明注冊(cè)資金2011萬(wàn)元，創(chuàng)建了湖南八佳興農(nóng)業(yè)科技有限公司，“今年，我們和種糧大戶的簽約種植面積已經(jīng)達(dá)到了3000多畝，眼前這些還只是一小部分。”談起眼前這成片綠油油的雪里蕻，熊宇明抑制不住心中的激動(dòng)。“目前，我們通過(guò)各種形式帶動(dòng)了周邊400多人的就業(yè)。”
熊宇明給記者算起了他的經(jīng)濟(jì)賬。“目前，村民們?cè)谧约业耐恋厣戏N植雪里蕻，收割的時(shí)候，我們?cè)僖?.8元每斤的保底價(jià)進(jìn)行收購(gòu)，只要按照我們的技術(shù)要求種植，畝產(chǎn)最少可達(dá)到5000斤，這樣，每年閑置的冬季稻田可以產(chǎn)生至少4000元的收益。”
熊宇明說(shuō)，“我們還要給農(nóng)民每年每畝1000多塊錢(qián)的租金，這樣算下來(lái)，一畝地一個(gè)冬天可以給農(nóng)民增收5000元以上，如果一個(gè)種糧大戶有10畝地，那就是5萬(wàn)，對(duì)當(dāng)?shù)卮迕駛儊?lái)說(shuō)，這是很可觀的了。”他告訴記者，“從2016年開(kāi)始，我們的冬季蔬菜收購(gòu)計(jì)劃將擴(kuò)大到1萬(wàn)畝以上。”
精細(xì)加工：將清新的爽口小菜搬上千家萬(wàn)戶的餐桌
在八佳興蔬菜基地的旁邊，一座座大棚引起了記者的注意。“那是我們的深加工基地，一個(gè)大棚里面有200多個(gè)窖池。”
在其中的一間大棚，剛好碰到幾位來(lái)上工的村民，他們正在給窖池上方封土。“這樣可以保證不讓空氣跑進(jìn)去。”村民彭祖佑正挑著一擔(dān)土準(zhǔn)備倒上剛鋪好薄膜的窖池，“像這樣的窖池，一個(gè)可以容下4.5萬(wàn)斤的雪里蕻。”
這個(gè)數(shù)字令記者驚訝不已。一個(gè)不足20立方米的窖池內(nèi)，能容納這么大的量，熊宇明介紹，“這就是精細(xì)加工的魅力。剛放進(jìn)來(lái)的新鮮蔬菜肯定是放不下這么多的。”他指著當(dāng)天上午運(yùn)進(jìn)來(lái)的新鮮蔬菜，“那里是兩車，一車6000斤，一個(gè)窖池容不下，露出半米多，不到兩個(gè)星期，微生物一發(fā)酵就消下去了，再裝4車都沒(méi)問(wèn)題。”
熊宇明說(shuō)，這里是制作爽口的酸菜，再進(jìn)行包裝銷售，“袋裝、罐頭都可以。可以說(shuō)打通了生產(chǎn)、加工、銷售一條龍。再過(guò)些日子，這里的酸菜就搬上千家萬(wàn)戶的餐桌了。”
