為切實保障春節期間肉品質量安全，嚴防畜產品安全事件發生，渭南市畜牧獸醫局及早安排部署，狠抓監管工作，確保人民群眾食肉安全和公共衛生安全。

　　一是加強督導檢查。制定下發渭南市《關于“雙節”期間加強肉品質量安全監督檢查的通知》，制定動物衛生監督工作方案，全面開展監督檢查工作。二是嚴格檢疫監測。切實加強屠宰檢疫監管，嚴把入場關、宰前檢疫關、同步檢疫關和產品出廠關；嚴格執行屠宰環節“瘦肉精”檢測及無害化處理工作。三是強化溝通協作。加強與食藥部門協作，建立健全協作機制，暢通日常聯系，實施食藥部門憑兩章兩證準許動物產品進入流通環節的監督監管準入規定，實現肉品屠宰準出和市場準入的無縫對接。四是加強應急值守。公布舉報電話，實行24小時值班制度，確保一旦發生畜產品質量安全事件，能迅速采取有力措施，及時按程序上報，依法進行處置，保障人民群眾食肉安全。