農村牧區個人自宰自食的牛羊，不在監管之內。“農（牧）家樂”屠宰牛羊由當地政府根據情況自定辦法。6月1日將實施的《內蒙古自治區牛羊屠宰管理辦法》這樣解釋上面兩個社會關注的問題。

　　該《辦法》經2016年2月24日自治區人民政府第六十六次常務會議審議通過。《辦法》主要有四大亮點：規定建廠前相關業務部門需提前介入并給予指導和提供咨詢；改革檢疫檢驗程序，認真落實屠宰企業質量主體責任；首次實施產品召回制度；首次明確了小型牛羊屠宰廠（場）的設立條件。