在國(guó)內(nèi)，農(nóng)業(yè)被認(rèn)為是艱苦的行業(yè)之一，其中養(yǎng)殖業(yè)更苦。但隨著養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要，越來(lái)越多的年輕人投身其間，不少剛畢業(yè)的“90后”已在養(yǎng)殖場(chǎng)做到了主管級(jí)別。

　　今年22歲的彭文晶2014年農(nóng)校畢業(yè)進(jìn)入湖南省桂陽(yáng)縣天心原種豬場(chǎng)，一年后就升任豬場(chǎng)育肥舍主管，手下有4名年齡比自己大一倍的飼養(yǎng)員。彭文晶每天早晨6時(shí)起床，不僅要巡查育肥舍里的溫濕度，還要調(diào)教數(shù)千頭仔豬定點(diǎn)吃飯、睡覺(jué)和排便。

　　25歲的周陽(yáng)平戲稱(chēng)自己是“豬爸爸”。作為豬場(chǎng)產(chǎn)房主管，他每個(gè)月要照看1800多頭在哺乳期的豬崽。有的個(gè)頭大食量大，有的則個(gè)頭太小搶不到奶水，周陽(yáng)平每天穿行在豬群之間，隨時(shí)準(zhǔn)備調(diào)欄，以確保它們能均衡生長(zhǎng)。

　　“整個(gè)豬場(chǎng)有40多名員工，超過(guò)三分之一都是‘90后’。”天心原種豬場(chǎng)總經(jīng)理龔自冶告訴記者，他們都是畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)科班出身。像彭文晶和周陽(yáng)平這樣的主管，不僅年薪可以達(dá)到6萬(wàn)元以上，而且還有很大的升職空間。

　　成天與豬打交道并不輕松，但對(duì)這群“90后”來(lái)說(shuō)，最大的挑戰(zhàn)是必須在全封閉的環(huán)境中工作。為防止疫情，養(yǎng)殖場(chǎng)都建在離城區(qū)很遠(yuǎn)的地方，吃住在場(chǎng)里，一個(gè)月只有兩天假期。

　　不堪承受的污染、起伏不定的價(jià)格，使得養(yǎng)殖業(yè)從散養(yǎng)戶(hù)到規(guī)模化的轉(zhuǎn)型升級(jí)成為必然。年出欄生豬7000多萬(wàn)頭的湖南，從2013年至今，先后將湘江干流和洞庭湖內(nèi)湖劃為禁養(yǎng)區(qū)，關(guān)停了大批條件落后的中小養(yǎng)殖場(chǎng)。與此同時(shí)，以溫氏、新五豐等為代表的農(nóng)業(yè)集團(tuán)開(kāi)始大量興建現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)。

　　“與散戶(hù)養(yǎng)殖依靠經(jīng)驗(yàn)不同，規(guī)模養(yǎng)殖出于環(huán)保和防疫的目的，更看重技術(shù)化和標(biāo)準(zhǔn)化。在這方面年輕人的領(lǐng)悟力和執(zhí)行力更有優(yōu)勢(shì)。”湖南省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)彭英林介紹，“最近兩年養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)人員結(jié)構(gòu)可以這樣概括：‘90后’當(dāng)主管、‘80后’當(dāng)經(jīng)理、‘70后’當(dāng)老總。”

　　相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，尤其是專(zhuān)科高職畢業(yè)生因此變成了“香餑餑”。湖南一家大型養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)理告訴記者，今年3月份，他們與一所高職院校的幾十名動(dòng)物防疫專(zhuān)業(yè)的學(xué)生簽訂了意向合同，盡管月薪達(dá)到4000元水平，但最終前來(lái)報(bào)到的不到十人，其余全被省外企業(yè)搶走。

　　湖南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)理事長(zhǎng)楚瓊湘介紹，最近幾年來(lái)，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生數(shù)量不到需求量的50％，不少學(xué)生還未畢業(yè)即被企業(yè)“預(yù)定”。從懷化市安江農(nóng)校獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的黃航說(shuō)：“每個(gè)同學(xué)都被幾個(gè)單位看中，選擇權(quán)完全在我們手上。”