定點屠宰場的管理是生豬屠宰管理工作的核心內容，也是屠管工作最重要的環節。定點屠宰場是全市肉品供應的源頭，直接影響群眾肉品消費安全。為確保出場肉品的質量安全，6月28日下午，我市召開了生豬屠宰工作會議。全市各屠宰場負責人、駐場官方獸醫及動檢所各分所的副所長參加了會議。會議由食品安全協會會長蔡金友主持。

　　首先，市屠管所所長王青和傳達了今年上半年的工作匯報和下半年的工作計劃，就全市各屠宰場排污和病死豬無害化處理做了部署講話。他提出了三點貫徹落實意見：一是嚴格把控生豬屠宰進場關，進入屠宰場的生豬，須先查清產地檢疫證明、畜禽運輸檢疫證明和運輸工具消毒證明，并注意其有效期。二是嚴格把控待宰生豬衛生清潔關。三是嚴格把控申報檢疫檢訖關。

　　最后，市畜產品安全監測站副站長楊繼強就生豬屠宰檢疫檢疫的流程提出了規范性要求，同時，就溫州市有關屠宰的文件進行了詳細的政策解答，并宣布7月1日起實施生豬屠宰飛行檢查管理辦法。