連年來，品質好、產量高、效益好的色素辣椒，通過龍頭企業(yè)+合作社+農戶的訂單模式，在山西太行市不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣開來，使我市農民增收致富又多了一新“法寶”。

　　近日，記者在陵川縣禮義鎮(zhèn)梁泉村采訪時看到了這樣一幅場景：市國晨生物科技有限公司的技術人員，正忙著給臺下十多個農戶講解色素辣椒在生長中需要注意的事項。

　　記者看到其中一個人學得特別認真，走近詢問得知，他叫李增勝，是附近倚掌村人，今天是專門過來聽課的。李增勝在2013年通過國晨生物接觸了訂單色素辣椒這個新項目，經過一番考察最終在2014年種植了40畝，2015年又將色素辣椒的種植面積擴大到80畝，今年更是將種植面積擴大到了100畝。

　　不僅僅是種植規(guī)模一年比一年大，李增勝還一直悉心學習種植技術，琢磨著提高色素辣椒的畝產。據他介紹，2014年他每畝色素辣椒毛收入2000元，2015年每畝毛收入提高到2500元，這多出來的五分之一，全靠向技術人員學來的幾招，“所以，知道技術員下來傳授技術，我一大早就跑過來聽課，爭取多學習一些種植和管理的知識，爭取讓今年的辣椒有個更好的收成。”

　　收益不錯的訂單色素辣椒讓記者一下有了興趣，趕緊向國晨生物進行了解。該公司負責人原志青告訴記者，色素辣椒是一種專門用來提取辣椒紅色素的辣椒品種，經它提取、精制而成的天然色素，產品色澤鮮艷、著色力強，可用于高檔食品、化妝品和制藥等領域。目前韓國等發(fā)達國家對辣椒紅色素需求旺盛，整個行業(yè)呈供不應求局面。

　　她還告訴記者，我市氣溫、無霜期、積溫、降水量等主要氣候指標都完全適宜辣椒的生長。因此，公司在2014年開始采取“公司+合作社+農戶”的方式，在陵川縣禮義鎮(zhèn)、秦家莊鄉(xiāng)、澤州縣、沁水縣、陽城縣、高平市，推廣了2515余畝的辣椒種植基地。2015年，該公司為打消農戶顧慮，采取了統一種苗、統一技術、統一農資采購、統一管理、統一收購、統一品牌銷售“六統一”的訂單管理方式，并按照回收協議100%回購完所有委托種植的辣椒產品。

　　記者還了解到，為保證本地農戶的種苗供應，國晨生物還在澤州縣金村鎮(zhèn)建成110畝辣椒育苗大棚基地。目前，公司還在籌建一條辣椒冷凍、烘干、粉碎、萃取、壓縮、真空包裝加工生產線，年加工辣椒2萬多噸的加工車間及建設萬噸冷凍庫一座，并在生產線二期工程中規(guī)劃新建蛋白質提取、辣椒堿提取、辣椒精提取及有機肥提取等綜合生產線。

　　記者還了解到，該公司今明兩年計劃在澤州縣、陵川縣、沁水縣等地推廣種植辣椒3萬畝，并通過發(fā)展訂單色素辣椒農業(yè)，推廣色素辣椒和育苗移栽技術，提高色素辣椒的品質和產量，為我市的農民開拓一個增收致富新渠道。