本周，合肥進入三伏天的中伏階段，持續高溫下正式進入“伏缺期”。合肥周谷堆市場內長途調運菜增勢明顯，這也帶動菜價出現小幅上漲。花菜、韭菜、絲瓜等蔬菜價格漲幅超兩成。另外，持續的高溫天氣，也讓西紅柿、絲瓜、南瓜、黃瓜等消暑類蔬菜持續旺銷。

　　8月6日，據合肥周谷堆批發市場信息中心主任李濤介紹，本周周谷堆蔬菜市場日成交量達3900噸，其中有7種菜價上漲，包括長豆角、花菜、毛白菜、茄子、韭菜、絲瓜、黃瓜等，周環比漲幅均超過兩成。

　　李濤分析稱，近期受極端天氣影響，地產菜上市量有所減少，長途調運菜大幅入場交易，有效保障合肥地區“伏缺期”蔬菜供應的同時，也令整體菜價呈小幅漲勢。據她介紹，天氣炎熱，長途調運菜在運輸過程中需要加冰降溫，運輸及包裝成本比較高，推動菜價上漲。

　　此外，持續的高溫天氣，也讓西紅柿、絲瓜、南瓜、黃瓜等消暑類蔬菜持續旺銷。

　　同時，西瓜交易持續火爆，日均達900噸，進一步推動了水果的熱銷，成為水果市場最大的亮點。李濤表示，近期天氣如若繼續高溫，消暑類蔬菜瓜果仍將保持目前的銷售態勢。