第二屆洛杉磯是拉差辣椒醬節19日下午在洛杉磯中國城中心廣場舉行，吸引了數千民眾共襄盛舉。現場各族裔廚師用“是拉差”辣椒醬烹制各式菜肴，甚至包括甜點及飲品。

　　據報道，是拉差辣椒醬俗稱紅公雞辣椒醬，是越華裔陳德(DavidTran)的發明。上世紀70年代末，陳德一家逃難來到美國。為了養家糊口，陳德與家人開始在公寓中生產、販售辣椒醬，上世紀80年代中期，陳德在柔似蜜市創立了匯豐食品公司，開始專門生產是拉差辣椒醬。

　　起先陳德的這種辣椒醬僅供給越南河粉餐廳，目前這種產品不僅被美國市場廣泛接受，而且還形成了一種是拉差辣椒醬文化現象。從去年起，洛杉磯舉辦了首屆是拉差辣椒醬節，華美博物館也以是拉差辣椒醬為主題舉辦過藝術作品展。今年除洛杉磯舉辦了是拉差辣椒醬節外，圣地亞哥市也舉辦了該市的首屆是拉差辣椒醬節。

　　當被問及制作是拉差辣椒醬的秘訣時，陳德說，除了新鮮，沒有什么秘訣。陳德要求員工從采摘到開始加工紅辣椒的時間不得超過兩小時。

　　據報道，2003年是拉差辣椒醬曾被華裔太空人盧杰帶上了國際太空站。