11月1-7日，全國雞蛋價格小幅震蕩調整，價格維持在3.34-3.37元/斤，且價格波動多是受北京影響。上周三，在到貨持續偏多的壓力下，北京市場不堪負重，下調雞蛋價格，山東、河北部分市場蛋價隨之下調，但受制于貨源供應情況，蛋價跌幅有限。周末期間受霧霾的影響，北京市場到貨量不穩定，蛋價小幅走高后理性回調，受北京蛋價走高影響，山東、河北蛋價小幅走高0.05元/斤左右。目前產區貨源供應相對穩定，養殖戶順勢出貨為主。受“11.11 ”影響，部分地區超市采購量較前期稍有提高，但對市場整體需求影響不大，食品廠走貨一般，采購積極性不高，按需采購為主。目前市場上雞蛋供需基本平衡，預計本周雞蛋價格或以穩為主。
