12月23日，柘城縣辣椒大市場和春海辣椒食品有限公司的大院里，堆滿了一堆堆小山似的三櫻椒，公司總經理曹美玲正笑容滿面地指揮著工人們裝運出口印尼、加拿大的辣椒食品。

　　60多歲的陳洛莊村村民許大娘笑著說：“我在這里裝裝包，一個月就能掙上兩千多塊。春海公司給了俺一條掙錢脫貧的好門路！”

　　柘城引種三櫻椒已有40年的歷史，是“中國三櫻椒之鄉”“全國辣椒生產百強縣”。如今，全縣辣椒種植面積達40萬畝，年產三櫻椒12萬噸，年交易量50萬噸，并建有十多家辣椒食品加工企業，年加工辣椒5萬多噸，出口創匯2000多萬美元。日前，該縣生產的辣椒制品在新疆巴州召開的第十一屆全國辣椒產業大會上榮奪一等獎，該縣還榮獲中國辣椒之鄉網絡評選第一名。

　　在柘城，辣椒紅了、市場火了、產業旺了、農民富了，“辣椒經濟”成為柘城一道亮麗的風景線。“小小辣椒是個寶，農民致富離不了。一家種上三五畝，一年就是小財主。家家戶戶種辣椒，紅紅火火奔富路。”一首朗朗上口的順口溜，道出了椒農們脫貧致富后的美好感受。

　　該縣縣委副書記余化敏介紹說：“為了促進三櫻椒產業化扶貧，柘城縣采取一戶帶多戶、富戶幫貧戶、多戶帶全村、一村連多村、多村成基地和公司+農戶的方法，成立了123家辣椒專業合作社，入社椒農3675戶，輻射帶動12620戶貧困戶，建立三櫻椒500畝大方260個，對種椒戶實行統一供種、統一技術指導、統一按高于市場價10%的價格回收辣椒，形成了社聯農戶、利益共享、風險共擔、抱團經營的格局，推進了脫貧攻堅向縱深發展。”

　　位于該縣城北的北科三櫻椒種植專業合作社，是一家“國家級農民合作社示范社”。合作社對貧困戶椒農免費發放肥料、農藥、種子，聘請農藝師提供技術培訓指導，并按每畝高于市場價1至3角的價格訂單收購，大大提高了貧困戶群眾種植三櫻椒的積極性。該合作社理事長梁圣尊介紹說：“通過公司+農戶的方式，為周邊農民創造了600多個就業機會，每年為當地農民增收上千萬元。”

　　“這幾年，俺每年種植蒜椒套種七八畝，年收入五六萬元，家里蓋了漂亮的樓房，買了新車新家電，過上了城里人的好日子。這都多虧了富鑫合作社幫扶俺，讓俺找到了種椒發財的好門路！”陳青集鎮后王村村民王志軍對他所在的合作社贊不絕口。

　　“三櫻椒已成為我縣扶貧的一大支柱產業。最近，我縣組織舉辦了規模盛大的首屆辣椒文化節，出臺了《柘城縣三櫻椒產業發展意見》，計劃對貧困戶種植三櫻椒每畝補貼300元，并在積極申辦2017年第十二屆全國辣椒產業大會，進一步叫響柘城辣椒大品牌，讓更多的柘城‘辣妹子’變身‘女創客’，讓辣椒經濟在柘城扶貧攻堅中發揮更大的引領作用。”談起三櫻椒產業，柘城縣縣長路標充滿信心。