11月10日晚，APEC會議水立方歡迎晚宴上，北京全聚德集團承擔了供應烤鴨并現場展示片鴨技藝的服務任務。章丘市繡惠鎮女郎山的綠色無公害大蔥作為配菜之一也成為了一大特色。 

 

　　11月7日，立冬當天，在繡惠鎮南套村村頭，10余個蔥農正在地里忙著起蔥、捆蔥。為啥今年大蔥能走進APEC國宴?種蔥大戶宋憲剛一語道破“天機”。“從去年九月份，我們就精心培育蔥種，專門挑選粒大飽滿的作為種子，10月開始育苗，其中安排專人進行精細化田間管理，6月份移到大田里，期間用了農業局配的石灰氮，沖了兩次沼渣，大蔥葉面噴施的沼液，這樣既有效殺蟲又施了肥，整個大蔥生長過程，沒有用一回農藥，這樣才保證了我們大蔥品質好、長得好、口感好!”據悉，這次為APEC供蔥，專門在繡惠選了三畝地，精選出其中2000斤優質大蔥，經過了200多項農殘檢測，檢驗結果全部合格。全聚德集團的工作人員集中裝車并封車運往北京，其中200斤大蔥經過重重檢測端上了APEC國宴。 

 

　　北京全聚德集團負責人說，過去因受季節等條件限制，并不能做到四季都滿足食客的需要，通過此次合作，全聚德在京的直營店將實現一年四季專用章丘大蔥，滿足食客的需求。據悉，該鎮在女郎山特色品牌基地設立了全聚德大蔥全年標準化生產基地，明確為全聚德集團章丘大蔥專供基地，全年為全聚德直供綠色無公害大蔥，不斷深化與全聚德集團的戰略合作，切實擦亮了章丘大蔥“金”字招牌。 

 

　　目前，章丘大蔥已陸續上市，為保障大蔥的優良品質，繡惠鎮走出了一條“標準化生產、嚴格化監管、品牌化運營”的新路子。一是推行標準化生產，從“選種育苗—生長管理—收獲銷售”的全程質量控制，以優質潔凈的泉水為主要灌溉水源，把施用配方肥、腐熟有機肥、沼渣沼液、物理防治蟲害等現代方法與深耕深翻、曬蔥根等傳統工藝相結合 大力推廣應用綠色生態栽培技術，確保大蔥的品質。二是實行最嚴格的監管，農技站加強農資市場管理和質量安全檢測，并設有農殘檢測室對繡惠境內的章丘大蔥時時抽樣檢測，讓客戶買著安心，百姓吃著放心;三是實現市場化發展，實施大蔥分類定價銷售，分為狀元蔥、甜蔥、平價蔥等三類，滿足不同顧客的需求。此外，該鎮在市農辦幫助下聘請山東農業大學教授進行科學規劃，申報《大蔥良種加工及繁育基地項目》，該項目批復實施后，將進一步提高章丘大蔥的生產水平和市場竟爭力。 

 

　　章丘市大蔥首席專家、植保站站長胡延萍對此有自己的見解：“章丘大蔥走入APEC是一次機遇，但章丘大蔥面向的是更廣闊的市場和廣大的消費者。每一棵章丘大蔥的生長都是嚴格按照操作規程來管理，走入市場都要進行嚴格的檢測，所以APEC大蔥不是特供，市民吃到的大蔥和APEC的大蔥沒有兩樣。”