泡辣椒是重慶幾乎家家必備的一種佐料?？烧l也不會想到，在重慶城區市場上銷售的泡辣椒，約80%是由一位今年才27歲的新型農民帶著種出來的。他，就是有“辣椒王”之稱的重慶宏迅農業發展有限公司總經理鄢訓。
盯準品種就開始干
鄢訓是綦江區東溪鎮白云寺村的一位年輕農民，曾在外銷售過蔬菜。幾年前，他回到家鄉，開始種專門用作泡菜的辣椒品種“艷椒425”，并銷往重慶主城區市場。
記者問他為啥要專種這用作泡菜的辣椒品種，他說：“在家里的泡菜壇子里泡上一點辣椒，一年到頭都可當佐料，這是重慶人的習慣。因而，這市場很大。”
這位新型的年輕農民，與父輩們種地不同，一回家就創辦了農業公司，以專業化的方式種植專用蔬菜品種。通過流轉土地，在白云寺、永樂等村，成片種植了500多畝專門用作泡菜的“艷椒425”。
