泡辣椒是重慶幾乎家家必備的一種佐料。可誰(shuí)也不會(huì)想到，在重慶城區(qū)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的泡辣椒，約80%是由一位今年才27歲的新型農(nóng)民帶著種出來(lái)的。他，就是有“辣椒王”之稱的重慶宏迅農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理鄢訓(xùn)。

　　盯準(zhǔn)品種就開(kāi)始干

　　鄢訓(xùn)是綦江區(qū)東溪鎮(zhèn)白云寺村的一位年輕農(nóng)民，曾在外銷(xiāo)售過(guò)蔬菜。幾年前，他回到家鄉(xiāng)，開(kāi)始種專門(mén)用作泡菜的辣椒品種“艷椒425”，并銷(xiāo)往重慶主城區(qū)市場(chǎng)。

　　記者問(wèn)他為啥要專種這用作泡菜的辣椒品種，他說(shuō)：“在家里的泡菜壇子里泡上一點(diǎn)辣椒，一年到頭都可當(dāng)佐料，這是重慶人的習(xí)慣。因而，這市場(chǎng)很大。”

　　這位新型的年輕農(nóng)民，與父輩們種地不同，一回家就創(chuàng)辦了農(nóng)業(yè)公司，以專業(yè)化的方式種植專用蔬菜品種。通過(guò)流轉(zhuǎn)土地，在白云寺、永樂(lè)等村，成片種植了500多畝專門(mén)用作泡菜的“艷椒425”。