“海水稻”還不能真的灌溉海水或在海水里生長。“海水稻”的耐鹽能力，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上耐受真正的海水。

　　近年來，媒體與各級政府對“海水稻”給予鋪天蓋地的超常關(guān)注。如果真能夠用海水來生產(chǎn)水稻，將是人類歷史上舉世無雙的偉大成就，怎樣評價都不過分。

　　既然專家把這種水稻稱作“海水稻”，并由此獲得超常的關(guān)注和轟動效應(yīng)，理應(yīng)先從什么是海水、什么是水稻講起。

　　海水與水稻

　　雖然地球上的水很多，但并非什么水都可以被稱作海水。海水通常都是特指海洋里的水。而海水最顯著的特征就是咸，每1000克海水中含有35克鹽，其余965克是H2O或曰淡水。

　　相比對海水的了解，人們對水稻的認(rèn)識更多。因?yàn)樗臼侵袊说闹骷Z，也稱大米。其產(chǎn)區(qū)從南至北、從東到西，幾乎遍及全國一切具有水資源條件的地區(qū)，都有水稻的身影。

　　遠(yuǎn)在數(shù)千年前，中國人已在鹽堿地栽培水稻并取得優(yōu)異的成就，但之所以能夠在鹽堿地栽培水稻并獲得豐收，主要是依靠發(fā)達(dá)充沛的水利設(shè)施與淡水資源。事實(shí)上，只要有充足的淡水，任何鹽堿地都可以栽培水稻，對中國人來說，這是老祖宗幾千年前就掌握了的成熟技術(shù)。

　　可見，在鹽堿地上種水稻嚴(yán)格地說是一項(xiàng)古老的成熟技術(shù)，已談不上什么創(chuàng)新或創(chuàng)舉。那么，傳統(tǒng)的水稻能夠耐受多高的鹽含量呢？根據(jù)文獻(xiàn)記載，水稻的耐鹽能力最高可以達(dá)到4‰~5‰，當(dāng)然，這是在淡水灌溉的條件下。事實(shí)上，鹽堿地里產(chǎn)出的水稻由于鹽堿造成的滲透勢影響，其稻米的品質(zhì)和口感特別好。這也是為什么很多鹽堿地區(qū)生產(chǎn)的水稻經(jīng)常被作為貢米或深受市場歡迎的原因。

　　水稻能耐海水嗎

　　所謂“海水稻”，據(jù)說是上世紀(jì)80年代，廣東湛江陳日勝先生在遂溪海邊蘆葦蕩里發(fā)現(xiàn)的一種野生稻谷類植物（也有報道說，其實(shí)就是遂溪古已有之的地方特產(chǎn)“長毛谷”或曰“長毛紅米”）。從蘆葦能夠在這里形成大面積群落推測，應(yīng)該不是純海水，而是內(nèi)陸河流入海形成的濕地，其水應(yīng)是淡水與海水的混合水。

　　廣東海洋大學(xué)海水稻項(xiàng)目負(fù)責(zé)人稱其“海紅12”能夠在含鹽量4.5‰以下的土壤中種植。通常每天為潮水所淹沒的灘涂，其土壤含鹽量一般應(yīng)與潮水鹽度一致，因此推測這里的所謂“海水”鹽度應(yīng)在4‰~6‰或更低。這一點(diǎn)也可以從袁隆平院士稱其“海水稻”能耐6‰以下的含鹽量得到印證。

　　但奇怪的是，不知何故一直未見人們對該區(qū)域水體含鹽量的直接測定。需要特別指出的是，并非靠海的水就一定是海水，前面已經(jīng)介紹了海水有嚴(yán)格的鹽度定義。同時，雖然都是海邊，其實(shí)無論土壤還是水體其鹽含量會相差甚大?？紤]到湛江地處我國降雨最充沛、河流最發(fā)達(dá)、淡水資源最為豐富的地區(qū)，缺乏北方普遍存在的形成鹽堿地和鹽堿環(huán)境的氣候條件。天然“海水稻”生長的環(huán)境雖然可能混合有海水，但其鹽度并不足以稱之為真正意義上的海水，而只能稱為咸水或微咸水的“兩合水”。

　　應(yīng)該說，發(fā)現(xiàn)并馴化培育這一具有一定耐鹽能力的野生稻種非常有意義。據(jù)說，陳先生曾在室內(nèi)用含鹽2.2‰~8.0‰的水試種過，證實(shí)該稻種能生根發(fā)芽。但即便其真能耐受8‰的含鹽量，距離耐受海水鹽度也還相差甚遠(yuǎn)。因此“海水稻”的叫法具有強(qiáng)烈的誤導(dǎo)性，使人誤以為該水稻能在海水里生長。

　　須知，4‰或8‰與30‰已經(jīng)是量級上的差距，如果不明就里的老百姓相信這種奪人眼球式的宣傳，真的以為用海水灌溉就能栽培這種所謂的“海水稻”，必然會造成顆粒無收的悲慘結(jié)局。

　　或?qū)ΦY源造成污染

　　報道稱，某公司董事長表示：“近期，我們還需要半海水（一半淡水、一半海水）澆灌，全部實(shí)現(xiàn)海水灌溉還需要幾年過渡期。”但所謂“半海水”的含鹽量至少應(yīng)為15‰以上，以目前“海水稻”的實(shí)際耐鹽能力根本不可能存活。另據(jù)新華社報道，種在某地的所謂“海水稻”實(shí)際是“用3‰~6‰不同鹽度的咸水澆灌”。可見根本就不是什么“半海水”，而是勾兌了一點(diǎn)點(diǎn)海水的微咸水或咸水灌溉。但3‰這一鹽度不僅海水稻能耐受，稍具耐鹽能力的普通水稻也能耐受。

　　特別需要指出的是，由于“海水稻”的炒作者深知其并不能耐受海水，所以其生產(chǎn)模式實(shí)際是采用在淡水中摻海水的方式勾兌出所需要的鹽度，而眾所周知，我國淡水資源尤其是北方地區(qū)極其貧乏，某地連引入的黃河水都已經(jīng)不能支持城市生活和工農(nóng)業(yè)需求，在此背景下，再將極其珍貴的淡水摻雜進(jìn)所謂1/8或一半的海水，必然使來之不易的淡水資源受到海水污染，由此造成海水入侵和次生鹽漬化擴(kuò)散，對周邊水源和農(nóng)田構(gòu)成持續(xù)的環(huán)境危害。

　　同時，“海水稻”還聲稱，能夠?qū)崿F(xiàn)在15億畝鹽堿地種水稻，從而多養(yǎng)活2億人的宏偉藍(lán)圖。這說明他們并不清楚鹽堿地的成因是因?yàn)楦珊等彼?。事?shí)上，如果有水，廣大的鹽堿地區(qū)早就種上了水稻，這在至少四千年前就已經(jīng)被古人大力實(shí)施推廣了，無須等到“海水稻”的問世。

　　仍需科研與觀察

　　由此可見，“海水稻”還不能真的灌溉海水或在海水里生長。“海水稻”的耐鹽能力，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上耐受真正的海水。

　　事實(shí)上，早在1993年筆者就曾指出，提高作物耐鹽能力的研究要比提高作物產(chǎn)量的研究困難上萬倍。不僅如此，提高作物耐鹽能力的研究是世界科學(xué)史上真正的無底深淵，吞噬了無數(shù)聰明絕頂?shù)拇罂茖W(xué)家和科學(xué)天才，使其窮畢生而無獲，只能靠發(fā)表一點(diǎn)靠不住的論文了此一生。

　　雖然近幾十年來生物學(xué)技術(shù)正比以往更加突飛猛進(jìn)地發(fā)展，基因測序、基因組、轉(zhuǎn)基因技術(shù)也已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到提高作物耐鹽能力的研究中，但依然沒有太多實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

　　這其中主要原因在于：迄今為止，人們對植物的耐鹽生理及其調(diào)控基因仍缺乏最基本的了解。但可以肯定的是，植物的耐鹽性狀應(yīng)該是受多基因控制的。在有哪些基因參與了耐鹽性狀的調(diào)控都不清楚的情況下，奢談轉(zhuǎn)基因提高耐鹽能力正如癡人說夢、瞎子摸象一般。所以，提高作物耐鹽能力的研究其關(guān)鍵應(yīng)是首先搞清楚哪些基因參與了耐鹽性狀的調(diào)控？如何識別和分離這些基因？然后才談得上所謂的修飾或轉(zhuǎn)入操作。

　　同時，筆者1993年曾設(shè)想了遺傳性狀可分為可塑與不可塑兩大類，并推測了植物的耐鹽性狀如果屬于不可塑的類群，若改變其遺傳性狀必然會帶來某些預(yù)料不及的整體變化，或者新獲得的性狀不能維持。

　　可見，“海水稻”未來是否能在海水里生長還不清楚，也還需要觀察。