眼下，正是辣椒大量上市的時候，作為全國最大的辣椒交易市場，位于遵義市蝦子鎮的中國辣椒城迎來了火爆的辣椒交易時期。

　　凌晨3點，中國辣椒城零散交易區內已是人聲鼎沸、熱鬧非凡，空氣中彌漫著辣椒香味，討價還價聲不絕于耳，來自四面八方的采購商正打著手電筒挑選著辣椒。采購商艾仕豪說，不到一小時，他已經收購了一噸多干辣椒。“今天是一般的，多的時候有兩噸，從新辣椒上市以來，收了有將近10萬斤，辣椒質量好，銷售不愁。”

　　每年的八月是辣椒大量上市的季節，每到趕集的日子，中國辣椒城的辣椒交易會從凌晨的2點開始一直持續到早上8點。在這場充滿辣味的交易中，農戶廖遠富收益不菲。他說，今年辣椒價格比去年要低一兩元，但產量比去年好。“今年賣了1000多斤了，都是8元多賣的，今年收成還是可以。”

　　當天蒙蒙亮的時候，中國辣椒城零散交易區的辣味交易進入尾聲，而市場內的大戶交易區又緊接著熱鬧起來。目前，大戶交易區已經有200多家經銷商入駐，其中70多家是經銷大戶。他們每人手上流轉的辣椒，一年都有幾千噸，銷售輻射全國，有的甚至賣到了國外。辣椒經銷商梁書華說：“目前這個新辣椒上來可能賣了10多萬斤，一年我一個人隨便都要銷售7、80萬斤，貴州辣椒銷售不愁，香辣可口柔軟好吃。”

　　目前，以蝦子鎮的“中國辣椒城”為中心，遵義辣椒的銷售市場已拓展到全國20多個省、市、自治區，并出口到美國、韓國、日本等20多個國家。遵義蝦子中國辣椒城物業管理部主管陸淼說：“去年我們的產值在35個億左右，今年有一個提升，預計在50個億左右。我們今年也建立了鮮椒市場，去年15萬噸，今年應該是30多萬噸。”