對(duì)于山東青島萊西市馬連莊鎮(zhèn)西軍寨村奶牛養(yǎng)殖大戶張永茂而言，他養(yǎng)的800頭奶牛若能完全實(shí)現(xiàn)牧草的本土化，未來(lái)每年他將至少節(jié)約50萬(wàn)元的進(jìn)口牧草費(fèi)。今年春天，以甜瓜聞名的馬連莊鎮(zhèn)種植起牧草，這一由鎮(zhèn)政府主導(dǎo)實(shí)施的牧草種植最終擴(kuò)展到10萬(wàn)畝后，萊西6萬(wàn)余頭奶牛將脫離進(jìn)口牧草的依賴。
“洋”草價(jià)高 養(yǎng)殖戶吃不消
張永茂是萊西市馬連莊鎮(zhèn)奶牛養(yǎng)殖大戶，如今他存欄的奶牛已達(dá)800頭。在他的養(yǎng)殖區(qū)，張永茂告訴記者，之前他800頭奶牛所食用的牧草主要靠從美國(guó)和加拿大進(jìn)口。
“近幾年，國(guó)外牧草價(jià)格一路飆升。”張永茂說(shuō)，前幾年折合人民幣只有2800元/噸，后來(lái)漲到了3100元/噸，眼下已經(jīng)漲到了3600元/噸。
張永茂扳著手指頭為記者算了一筆賬：他的800頭存欄奶牛每月要食用20噸來(lái)自美國(guó)和加拿大的進(jìn)口牧草，1年12個(gè)月就需要240噸進(jìn)口牧草，按照目前3600元/噸的價(jià)格，1年下來(lái)要86.4萬(wàn)元。
“（價(jià)格）有點(diǎn)承受不了了。”張永茂直言。而萊西市日莊鎮(zhèn)一養(yǎng)殖大戶告訴記者，近年來(lái)牧草出口大國(guó)美國(guó)和加拿大牧草價(jià)格的上漲，使得奶牛養(yǎng)殖成本越來(lái)越高，價(jià)格的飆升致使養(yǎng)殖戶收入降低。
就在他們?yōu)閲?guó)外牧草價(jià)格一路飆升犯愁之時(shí)，一個(gè)消息傳來(lái)：馬連莊今年開(kāi)始種植牧草。
自今年夏天開(kāi)始，一批批當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的牧草被送進(jìn)了張永茂的養(yǎng)殖場(chǎng)。“鎮(zhèn)政府說(shuō)先讓我們的奶牛試吃。”張永茂表示。“這牧草，奶牛吃起來(lái)應(yīng)該覺(jué)得風(fēng)味很好。”張永茂笑著說(shuō)。在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，張永茂要求工人將馬連莊的本土牧草和進(jìn)口牧草分成兩小堆分別放在了兩頭成年奶牛面前，讓記者覺(jué)得不可思議的是兩頭成年奶牛最先食用的是本土牧草，而不是進(jìn)口牧草。
面對(duì)奶牛的這一“選擇”,張永茂解釋道，本地產(chǎn)的桑根草其蛋白質(zhì)含量要低于產(chǎn)自美國(guó)和加拿大的桑根草，低蛋白桑根草更適合奶牛口味。而來(lái)自美國(guó)的桑根草，在喂養(yǎng)奶牛前需要攪拌青儲(chǔ)玉米等物，以降低蛋白質(zhì)含量，“調(diào)和”出適合奶牛食用的飼料。
本土牧草 來(lái)自貧瘠土地
對(duì)于處在青島最北端的小鎮(zhèn)馬連莊，除了有種植甜瓜的傳統(tǒng)外，從來(lái)沒(méi)有種植牧草的經(jīng)驗(yàn)。“種植牧草不是我們頭腦一時(shí)發(fā)熱。”負(fù)責(zé)統(tǒng)籌牧草種植的馬連莊鎮(zhèn)武裝部部長(zhǎng)李行雷告訴記者，他們常聽(tīng)養(yǎng)殖戶說(shuō)起從國(guó)外進(jìn)口牧草價(jià)格太高，導(dǎo)致奶牛養(yǎng)殖成本直線上升。同時(shí)，另一個(gè)事實(shí)擺在眼前：由于鄉(xiāng)下年輕壯勞力外出打工居多，少數(shù)鄉(xiāng)村土地尤其是一些山崗上的貧瘠土地開(kāi)始荒蕪！
“如果這少數(shù)貧瘠土地不加以利用，數(shù)年之后將成草地。”李行雷說(shuō)，正是眼前這些現(xiàn)狀加之國(guó)家土地流轉(zhuǎn)的大好政策，讓他們覺(jué)得如果將這些貧瘠土地進(jìn)行統(tǒng)一流轉(zhuǎn)并種植上牧草，不但不會(huì)造成土地荒蕪，而且被流轉(zhuǎn)了土地的農(nóng)民也提高了收入，更重要的是奶牛養(yǎng)殖戶高價(jià)進(jìn)口洋牧草的困惑也解決了。
當(dāng)這些想法成熟時(shí)，另一個(gè)困惑又出現(xiàn)了。“當(dāng)?shù)貨](méi)有種植牧草的經(jīng)驗(yàn)的人，誰(shuí)來(lái)當(dāng)這個(gè)‘開(kāi)荒者’?”李行雷說(shuō)，后來(lái)他們聯(lián)系到了曾在英國(guó)讀MBA，之后又去了美國(guó)工作的萊西人董鋒禮。對(duì)美國(guó)牧草種植、加工和利用的一系列程序，董鋒禮是個(gè)行家里手。最終，政府出面將董鋒禮聘請(qǐng)回國(guó)，來(lái)到馬連莊組建起團(tuán)隊(duì)，專門在山崗上種植牧草。
今年4月底，來(lái)自加拿大的首批桑根草種子撒進(jìn)了臺(tái)上村等被流轉(zhuǎn)的500畝貧瘠土地里。“這些土地土層薄，容易干旱，不長(zhǎng)莊稼。”董鋒禮說(shuō)，“而桑根草恰恰耐干旱、耐鹽堿，這樣的土地卻絲毫不影響桑根草的生長(zhǎng)。”2個(gè)月之后，大型聯(lián)合收割機(jī)第一次開(kāi)進(jìn)長(zhǎng)勢(shì)達(dá)一人多高的牧草地，這些牧草被攪碎后統(tǒng)一打包發(fā)酵，之后再運(yùn)往奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。
董鋒禮告訴記者，通過(guò)今年500畝地的試驗(yàn)種植發(fā)現(xiàn)，本土桑根草每年能收獲5茬。眼下已是寒冬，記者在臺(tái)上村的牧草種植區(qū)發(fā)現(xiàn)，最后一茬也是今年的第5茬桑根草已經(jīng)枯萎在地里，靜待收割。“桑根草這種牧草長(zhǎng)勢(shì)瘋狂，收割周期短。”董鋒禮說(shuō)，只要不低于15℃，桑根草就不會(huì)停止生長(zhǎng)。將最后一批桑根草留在0℃以下收割，是降低收割之后殺青、發(fā)酵的成本。
小鎮(zhèn)志大 要培育更好草種
董鋒禮說(shuō)，桑根草每年春天需要種植一次，其發(fā)達(dá)根系不但不會(huì)破壞土壤，留在土壤內(nèi)的死亡根系在很大程度上還會(huì)改良土壤，提高土壤的肥沃程度。
當(dāng)一批批被殺青發(fā)酵的本土牧草被送到奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，早期奶牛養(yǎng)殖戶擔(dān)心的是本土牧草的質(zhì)量。“第一次喂養(yǎng)本地產(chǎn)的牧草，我們擔(dān)心蛋白質(zhì)的含量。”張永茂說(shuō)，通過(guò)一段時(shí)間的喂養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)之前的擔(dān)心是多余的，本土產(chǎn)的牧草其蛋白質(zhì)含量正適合奶牛的喂養(yǎng)，這些牧草不用添加其他輔料。
由于這些牧草產(chǎn)自本地，不需要越洋通關(guān)等諸多進(jìn)口的流程，眼下進(jìn)口價(jià)為3600元/噸的牧草，當(dāng)?shù)卣o養(yǎng)殖戶的承諾價(jià)僅為1500元/噸。“價(jià)格減少了一半還多。”張永茂說(shuō)，“這樣的價(jià)格對(duì)養(yǎng)殖戶是個(gè)大好消息。”李行雷向半島記者表示，以當(dāng)前萊西奶牛存量6.5萬(wàn)頭計(jì)算，未來(lái)3～5年內(nèi)馬連莊播種的10萬(wàn)畝牧草，可完全供應(yīng)萊西本土奶牛食用，屆時(shí)萊西將不再依賴和受控于“洋”牧草。
山東省畜牧獸醫(yī)局畜牧總站飼草飼料科一名負(fù)責(zé)人向記者表示，萊西馬連莊種植牧草的情況他們已有統(tǒng)計(jì)，當(dāng)?shù)匾彩菍?shí)施國(guó)家“糧改飼”政策之舉。這名負(fù)責(zé)人稱，盡管東營(yíng)、濱州和濰坊之前也有牧草種植，但上述多地種植的牧草品種沒(méi)有桑根草，如果馬連莊種植面積達(dá)到10萬(wàn)畝，種植面積將創(chuàng)新高、牧草產(chǎn)量也將創(chuàng)新高。
“10萬(wàn)畝牧草，不但可切斷當(dāng)?shù)啬膛?duì)進(jìn)口牧草的依賴。”這名負(fù)責(zé)人說(shuō)，“同時(shí)對(duì)進(jìn)口牧草的價(jià)格也是一場(chǎng)博弈。”
“馬連莊小鎮(zhèn)胃口大，”這名負(fù)責(zé)人說(shuō)，“他們擺陣，向進(jìn)口牧草出拳搏擊。”種植10萬(wàn)畝牧草，并不是馬連莊小鎮(zhèn)的終極目標(biāo)。“在種植過(guò)程中積累經(jīng)驗(yàn)，培育和雜交更適合惡劣環(huán)境的種子。”李行雷說(shuō)，“最終目標(biāo)是將產(chǎn)自青島的牧草種子，大面積種植到新疆的土地上去。”
