千呼萬喚，2019北京世園會終于來了。作為首次在我國將蔬菜園藝作物設立為獨立展覽的世界園藝博覽會，將對促進北京市與全國乃至世界其他國家在蔬菜產業方面的交流起到重要作用。

　　為貫徹辦會理念，北京市農業農村局積極籌劃創建“百蔬園”，場景化地展示歷史長河與生態空間中蔬菜與人的故事、展示前瞻性的城市和家庭農場，展示以蔬菜為載體的新的生活方式，更新人們對于蔬菜產業、農業科技、綠色發展和綠色生活的認知，從而向社會高水平呈現北京現代農業科技與創意文化融合、綠色發展與生態文明建設成就和都市型現代農業與鄉村振興的遠景規劃。

　　世園會里一道純蔬菜打造的風景

　　“百蔬園”是世界園藝博覽會展覽史上，第一個將蔬菜作為景觀素材的獨立展園，和大家看過的農業觀光園不同，“百蔬園”是一道由純蔬菜打造的風景。

　　“百蔬園”展區有戶外和溫室內兩部分，總占地面積54畝。戶外是菜的花園，是主體，共有47畝，分為森林與沼澤、荒漠與草原、田園庭院、樂享家園四個區域；室內部分有4500平方米，分為蔬藝生活區、百蔬科技區、蔬菜博物館、蔬菜劇場4個展區。

　　在“百蔬園”內，我們可以看到不同品種的蔬菜，在不同的生長期，我們還可以觀賞到蔬菜的不同生長特點。同時，在感受“百蔬園”視覺呈現的多姿多彩之外，還可以品味酸甜苦辣下百蔬的有滋有味。

　　精妙展現北京現代農業科技

　　“新春云子滑流匙，更嚼永蔬與雪虀。靈隱山前水精菜，近來種子到江西。”南宋詩人楊萬里早在800多年前就把蔬菜描繪得意境悠長。蔬菜既是美味，也有動人顏容。在世園會大園區里，蔬菜是一道園景，更是與生活最近、我們最離不開的生靈。

　　“百蔬園”的創建理念是“科技創造綠色，綠色陪伴心靈”。當下正處于科技時代，多彩多姿的蔬菜是人類技術進步的結晶。在鄉村振興戰略全面實施的時代，“百蔬園”是現代農業科技的縮影，是美麗田園鄉村的寫照，將向世界展示中國飛速提升的蔬菜生產技術，展示中國人民以蔬菜藝術為代表的美好生活和優雅品味，展示北京乃至全國蔬菜人的成就和貢獻。

　　在“百蔬園”室內蔬菜科技展區里，展示的有番茄工廠化生產、彩椒工廠化生產、人工光植物工廠等植物工廠，以觀光走廊形式，展示完全人工環境下葉菜的工廠化多層立體栽培模式。在這個展區，游客可看到北京先進的農業生產科技，包括智能環境監測、水肥一體化、無土栽培等，感受到都市農業的科技魅力。

　　“百蔬園”的主題是“一片創藝農場、一個樂享家園”，通過面積不大的“百蔬園”帶給公眾的不僅是一個蔬菜景觀園，一個蔬菜品種和品牌的展示園，更是一個蔬菜文化的傳播園，蔬菜生活的藝術園，蔬菜味覺的圖書館。從土地到餐桌，這里詮釋著蔬菜和人類文明的關系。在歷時162天的展覽時間里，這里將給觀眾帶來多維度、互動性、藝術化的體驗，展現蔬菜與生活的緊密聯系。

　　群策群力突破“百蔬園”建設難點

　　作為一個純蔬菜花園，“百蔬園”的建設難點很多，要向世界展示北京蔬菜產業乃至都市型現代農業的建設成果，需要各方精心組織，群策群力，可以說在組織方、策劃方、運營方和各相關部門的共同努力下，共同克服了各種困難，貫徹了展會理念，實現了一些突破。

　　首先是展示“綠色辦會”理念。“百蔬園”對產業的提升作用則主要體現在基質化的栽培運用方面，就地取材并通過標準化的生產，實現基質化栽培技術。同時，會后展示的蔬菜將面臨下架，而廢棄物基質可循環利用，對保護農業環境、減少農業面源污染起到很好的作用，體現“綠色辦會、循環辦會”的理念。

　　展現蔬菜歷史劇的大構思。一個純蔬菜花園，大面積的戶外展示，國內外都沒有完整的借鑒作品。另一方面，游客已經熟悉了各種蔬菜觀光園，不少人已經審美疲勞了。對此，“百蔬園”設計方邀請了來自美國、德國、英國的建筑師、園藝師作為顧問，以中國的手筆、世界眼光的思維，經過20多次的研討碰撞，從10個方案到3個方案，確定了“百蔬園”最終的放射狀歷史大劇方案。

　　蔬菜篩選精益求精。有些蔬菜的特點是好吃不好看。怎樣避免蔬菜好吃卻不好看、比花好吃但又沒花好看的問題和避免開園初期氣溫突變的打擊，看似是一些小事其實是重大難題。為此北京農業農村局提前一年半著手準備，在京郊安排了3個試驗基地，專家學者、設計師、技術員進行了全方位的聯合試驗，從300多個品種里一次次篩選，才逐步形成了最終的200多個品類的大菜單。

　　讓藝術融合進“百蔬園”。世園會是個大花園，更是一個藝術園，“百蔬園”要成為藝術的菜園，怎樣給蔬菜穿上藝術衣裳？農業人、藝術家、工程技術人員聚集在一起，把農藝、工程、現代農業裝備技術和藝術整合起來，從每一個小小的標簽標識，到大小造型，都認真設計比選，量身定制了一套蔬菜藝術服裝，就連溫室的儲水罐也在藝術家的筆下變身成為蔬菜卡通兄弟，這些都體現出讓蔬菜出于土而脫于俗，打破“蔬菜只能吃”的觀念。