甘肅定西扶貧開發紀念館，展示了當地長達近70年的扶貧開發史。從解決溫飽、救濟式扶貧到精準扶貧、發展產業，土豆從未缺席。

　　在定西，土豆可是個寶，可謂是農產品中的C位擔當。

　　一方面，土豆主糧化帶來了發展機遇；另一方面，近年來受農產品價格波動大的影響，“土豆販子打白條，追債兩三年”，對抵抗風險較差的農民來說，價格沒保障，銷路有問題，種土豆雖好，但比不上外出打工來得保險，很多人不愿意種了。

　　土豆的C位還能保得住嗎？新形勢下，“藍天模式”探索了一種可能，為土豆打了一場C位保衛戰。

　　當地百姓正在鋪地膜。

　　定西市安定區杏園鄉李家河村的張乾，從去年開始又擴大了土豆種植規模，今年他準備種10多畝土豆。

　　種土豆，張乾有經驗。

　　“早在10年前，家里種很多土豆，主要是賣錢”，張乾說。那時候土豆價格好，張乾所在的杏園鄉，最高海拔2505米，最低海拔2000米，是典型的高寒陰濕地區，當地種植的土豆個大、高產、品質好、抗旱、耐貯藏，平均畝產量可達3500斤，這里也是定西市安定區重要的土豆種植地之一。

　　后來，情況發生了變化。畝產雖高，但土豆賣了之后遲遲拿不到錢，“土豆販子打了白條，好幾年要不回來”。

　　種土豆，張乾怕了。

　　他開始外出打工，但近50歲的他，很多活都干不了。

　　作為村里的建檔立卡貧困戶，當地扶持發展養殖業，他又開始養羊、養牛，但始終沒有種土豆來得順手。

　　“土豆種了一輩子，很熟練了”，他說。

　　改變發生在2018年。這一年，張乾聽說能參與土豆訂單式種植，收購時直接現金收購，不欠賬。

　　種土豆，張乾有信心了。

　　2018年，他種了9畝土豆，其中4畝地種植了莊薯3號(土豆品種)，收入6000塊錢，加上養殖收入和公益性崗位護林員的收入，這一年家里收入超過2萬元，他也在這一年實現了脫貧。

　　4月，正是當地鋪膜保墑種土豆的季節，張乾說，今年他準備多種幾畝莊薯3號。

　　跟張乾一樣，因為訂單種植，很多農戶開始擴大土豆種植規模，杏園鄉的土豆種植規模又開始逐步擴大了。

　　對杏園鄉來說，要脫貧和發展，還得靠產業，土豆無疑是選擇之一。

　　杏園鄉黨委書記祁耀庭介紹，杏園鄉按照培育一項主導產業、選擇一家合作企業、打造一個訂單基地、創新一套發展模式、建立一種分紅機制的思路，2018年引進甘肅藍天馬鈴薯產業集團，并創立了定西興佳源農牧農民專業合作社聯合社，完善訂單種植產業鏈。

　　在這個產業鏈上，聯合社作為“中介”，與處于上游的加工薯企業(甘肅藍天馬鈴薯產業集團)、種薯企業、商品薯協會建立長期合作關系，同時與下游的合作社、種植大戶、農戶簽訂種植訂單。

　　按照協議，聯合社與藍天公司簽訂加工薯訂單6000畝，協議保證農戶所產莊薯3號土豆按大、中、小混裝最低按0.4元/斤的保護價全部收購。聯合社負責人冷全忠表示，對上游企業來說，有了優質的土豆種植基地，對下游的合作社、種植大戶和農戶來說，聯合社會統一協調購買種薯進行種植，農戶不用擔心種植、銷售等問題。

　　2018年，甘肅藍天馬鈴薯產業集團投資1000多萬，新建占地2400㎡的大型土豆儲藏窖1座，帶動各村建立100噸土豆貯藏窖33座。

　　目前，聯合社現有理事級合作社24個，種植大戶18戶，其中村干部帶頭成立的合作社9家，聯系帶動有種植能力的農戶842戶，其中建檔立卡貧困戶560戶。

　　同時，政府鼓勵農民采取股份制、股份合作制等形式，以土地承包經營權、資金、技術等生產要素入股，與龍頭企業、合作社結成利益共享、風險共擔的共同體，并以產業發展吸引勞動力“打工就在家門口”，提供季節性就業崗位，以就業創收入。

　　像興佳源農牧農民專業合作社聯合社這樣的聯合社，只是甘肅藍天馬鈴薯產業發展有限公司合作的聯合社之一。

　　“我們順應國家戰略，立足脫貧大業，專注淀粉主業，不斷加快技術升級，實現品牌效應。”藍天公司現任董事長、“80后”李幸澤說。

　　隨著我國土豆主糧化戰略的推進，土豆產業給下游加工企業帶來了更大的紅利。嗅覺敏銳的藍天公司加大投入力度，引進推廣淀粉含量高的土豆品種，大大提高了產值。

　　他學習借鑒丹麥KMC集團模式，按照股份合作方式，牽頭組建甘肅福景堂馬鈴薯產業農民專業合作社聯合社，主動吸納貧困戶、專業合作社入股，將上下游各環節的種植合作社、農機合作社、家庭農場、種植大戶、農戶和貧困戶聯合在一起，全面開展土豆種植、貯藏、收購、加工等多環節經營和農資購銷、農機耕作等社會化服務，使公司的經營業態由原來的土豆淀粉生產拓展到種植、營銷、服務、管理等各領域，形成一二三次產業融合發展的格局，既保證企業的原料供應，降低了生產經營和服務成本，又穩定保障了土豆種植農戶和專業合作社等各方利益。

　　在“藍天模式”中，公司與聯合社、聯合社與合作社、合作社與農戶(貧困戶)層層簽訂購銷合同，以高于市場均價收購土豆，有效解決了農戶賣薯難和“薯賤傷農”問題，農戶種植土豆的積極性得到極大提高。貧困戶獲得了來自政府、銀行、保險、企業、合作社等各方的合力支持，實現了“扶貧+扶智+扶志”的結合，形成了穩定可靠的增收渠道。

　　通過這一模式，藍天公司的產業鏈得以延長、補齊、建強，提升了行業競爭力和產品市場占有率。

　　2018年，該公司生產的土豆淀粉已占到全國市場份額的四分之一，銷售額全國第一。

　　目前，藍天公司與安定區各鄉鎮80多個農民專業合作社發展訂單種植，合作社與農戶、貧困戶簽訂訂單合同，帶動5萬多農戶、5000多戶貧困戶發展脫貧致富的土豆種植業，實現了土豆全產業鏈抱團發展。

　　這一模式，不僅壯大了當地的土豆產業發展，也振興了一方經濟，帶動了貧困戶脫貧。

　　土豆產業鏈條上形成的“藍天模式”，也為解決貧困地區產業發展和產業扶貧中存在的問題提供了解決方案。

　　定西市安定區區委書記趙眾煒介紹，要脫貧和發展還得依托產業發展，安定區支持現有龍頭企業進一步完善產業鏈條，發展壯大產業。

　　當地人總用“洋芋開花賽牡丹”這句話表達對土豆的感情，如今，這洋芋花越開越盛，土豆依然穩居C位。