石柱山區(qū)小村子貌不驚人，這里卻是全球最大的莼菜生產(chǎn)基地：年產(chǎn)量1.3萬噸，遠(yuǎn)銷日本。當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂飯桌上，滑溜的莼菜肉片湯可是必點(diǎn)特色菜肴，好吃狗們流口水了嗎？
18日，“看渝東南———走進(jìn)五大功能區(qū)”媒體聯(lián)合行走進(jìn)石柱土家族自治縣，重慶晚報(bào)記者走訪了5A景區(qū)黃水附近的石家鄉(xiāng)和冷水鎮(zhèn)八龍村，見識(shí)到當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游和特色效益農(nóng)業(yè)所取得的成效，還有力解決了貧困戶問題。
種植面積1.3萬畝
“今天中午我們就是吃的莼菜湯，新鮮得很，口感滑溜溜的，安逸。”家在大渡口區(qū)的李婆婆在冷水鎮(zhèn)八龍村的農(nóng)家樂已經(jīng)住了一個(gè)來月，她指著面前的水田說，“這些都是種的莼菜，早些來，還看得到豐收的景象。”
八龍村海拔1100至1900米，年平均氣溫12攝氏度以下。站在村口，4000余畝莼菜田看不到邊際。莼菜是石柱主要的特色效益農(nóng)業(yè)產(chǎn)品之一，也是一種珍稀名貴的蔬菜。
目前，石柱共有1.3萬畝農(nóng)田種植莼菜，年產(chǎn)量1.3萬噸，是全球最大的莼菜生產(chǎn)基地。
八龍村村支書沈小鋒說，莼菜每畝收益達(dá)到8000多元，當(dāng)?shù)孛拷锸蹆r(jià)在4元左右，但是稍微加工，或者在外地銷售，單價(jià)就會(huì)成倍上漲。“我們的莼菜還有些直接銷往日本，那邊的人很喜歡吃，甚至聽說那邊是論克賣。”
當(dāng)?shù)匾患逸徊撕献魃绲呢?fù)責(zé)人潘慧中說，莼菜的稀有，在于其特定的生長環(huán)境特別是對水質(zhì)的要求，“適宜莼菜生長的水體溶解物雜質(zhì)含量（TDS）在8度左右，而自來水的對應(yīng)數(shù)值在180度上下”。為了維持水體的清潔，當(dāng)?shù)剌徊朔N植不僅不施肥施藥，一些蟲害等也會(huì)經(jīng)過人工進(jìn)行處理。
種菜能推鄉(xiāng)村游
良好的水質(zhì)和生態(tài)，以莼菜田觀光結(jié)合土家民俗，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的發(fā)展得到了很大推動(dòng)。八龍村目前已有58個(gè)鄉(xiāng)村旅游接待戶，年接待游客3萬余人次，農(nóng)戶戶均增收3萬余元。
村民陳昌奎2011年開始就將自己家房屋改建成鄉(xiāng)村旅舍，干凈的院落周圍砌上了花壇，房間里熱水、網(wǎng)絡(luò)等一應(yīng)俱全。到了夏天，游客上山，經(jīng)常讓他忙不過來。
此外，陳昌奎種有5畝黃連、6畝莼菜。黃連棚在冬天搭建，一直到4月村民主要為黃連栽秧鋤草。5月中旬之后，農(nóng)戶則會(huì)到山下田里摘取莼菜。7月入夏，鄉(xiāng)村旅游就是王道。所以這里如今有著“山上種連，山下摘莼，家中待客”的說法。
沈小峰說，黃連和莼菜種植、加工非常普遍，約占村民總收入的70%，2011年底興起的鄉(xiāng)村旅游如今也占到收入的近30%。“旅游和農(nóng)業(yè)一起發(fā)展，兩個(gè)還能互相促進(jìn)，確實(shí)是好事。”
