石柱山區小村子貌不驚人，這里卻是全球最大的莼菜生產基地：年產量1.3萬噸，遠銷日本。當地農家樂飯桌上，滑溜的莼菜肉片湯可是必點特色菜肴，好吃狗們流口水了嗎？
18日，“看渝東南———走進五大功能區”媒體聯合行走進石柱土家族自治縣，重慶晚報記者走訪了5A景區黃水附近的石家鄉和冷水鎮八龍村，見識到當地鄉村旅游和特色效益農業所取得的成效，還有力解決了貧困戶問題。
種植面積1.3萬畝
“今天中午我們就是吃的莼菜湯，新鮮得很，口感滑溜溜的，安逸。”家在大渡口區的李婆婆在冷水鎮八龍村的農家樂已經住了一個來月，她指著面前的水田說，“這些都是種的莼菜，早些來，還看得到豐收的景象。”
八龍村海拔1100至1900米，年平均氣溫12攝氏度以下。站在村口，4000余畝莼菜田看不到邊際。莼菜是石柱主要的特色效益農業產品之一，也是一種珍稀名貴的蔬菜。
目前，石柱共有1.3萬畝農田種植莼菜，年產量1.3萬噸，是全球最大的莼菜生產基地。
八龍村村支書沈小鋒說，莼菜每畝收益達到8000多元，當地每斤售價在4元左右，但是稍微加工，或者在外地銷售，單價就會成倍上漲。“我們的莼菜還有些直接銷往日本，那邊的人很喜歡吃，甚至聽說那邊是論克賣。”
當地一家莼菜合作社的負責人潘慧中說，莼菜的稀有，在于其特定的生長環境特別是對水質的要求，“適宜莼菜生長的水體溶解物雜質含量（TDS）在8度左右，而自來水的對應數值在180度上下”。為了維持水體的清潔，當地莼菜種植不僅不施肥施藥，一些蟲害等也會經過人工進行處理。
種菜能推鄉村游
良好的水質和生態，以莼菜田觀光結合土家民俗，當地鄉村旅游的發展得到了很大推動。八龍村目前已有58個鄉村旅游接待戶，年接待游客3萬余人次，農戶戶均增收3萬余元。
村民陳昌奎2011年開始就將自己家房屋改建成鄉村旅舍，干凈的院落周圍砌上了花壇，房間里熱水、網絡等一應俱全。到了夏天，游客上山，經常讓他忙不過來。
此外，陳昌奎種有5畝黃連、6畝莼菜。黃連棚在冬天搭建，一直到4月村民主要為黃連栽秧鋤草。5月中旬之后，農戶則會到山下田里摘取莼菜。7月入夏，鄉村旅游就是王道。所以這里如今有著“山上種連，山下摘莼，家中待客”的說法。
沈小峰說，黃連和莼菜種植、加工非常普遍，約占村民總收入的70%，2011年底興起的鄉村旅游如今也占到收入的近30%。“旅游和農業一起發展，兩個還能互相促進，確實是好事。”
