近年來，位于伏牛山區(qū)的河南省西峽縣依托氣候與區(qū)位優(yōu)勢(shì)，按照“政府引導(dǎo)、群眾自愿、市場(chǎng)拉動(dòng)”的原則，推行“基地化種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理、品牌化經(jīng)營”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。目前，西峽全縣已建成香菇專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個(gè)、專業(yè)村110個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化種植基地170個(gè)，全縣3.5萬農(nóng)戶從事香菇生產(chǎn)，2014年香菇產(chǎn)量28萬噸、產(chǎn)值超過30億元。