在云南，一年四季都能吃到新鮮的蔬菜不是什么新鮮事。而近幾年，在北方甚至在國外，也都能吃到產(chǎn)自云南的蔬菜。昨日，在“魅力彩云南 特色云系列”系列發(fā)布會第四場“安心云蔬”新聞發(fā)布會上，記者了解到在保證省內蔬菜市場供應充足的前提下，云南的蔬菜已經(jīng)銷往全國36個大中城市，出口40多個國家和地區(qū)，外銷量1350萬噸。“健康、綠色、生態(tài)”的“云菜”在國內外的市場上十分受歡迎，多樣的氣候環(huán)境使云南蔬菜產(chǎn)品具有較高的質量安全水平。
四季常青
云南成蔬菜外銷重要基地
“云南蔬菜種植有著好山、好水、好土壤的優(yōu)勢。我省立體型氣候顯著，所以無論什么季節(jié)都能吃到常青的蔬菜，這為”四季常青“的蔬菜上市提供了很好的條件。”云南省農(nóng)業(yè)廳副廳長王平華介紹，冬天可利用南部的熱區(qū)和干熱河谷區(qū)域生產(chǎn)其他地區(qū)夏天才能生產(chǎn)的番茄、辣椒、茄子、黃瓜、無筋豆等蔬菜，夏季可以利用滇中以北的高海拔冷涼山區(qū)生產(chǎn)其他地區(qū)冬天才能生產(chǎn)的白菜、花菜、青菜、蘿卜等蔬菜，實現(xiàn)了一年四季均有時令蔬菜上市。
據(jù)介紹，2014年全省蔬菜“三品一標”累計認證產(chǎn)品442個、面積392萬畝，建成蔬菜標準園111個，多年來蔬菜農(nóng)殘檢測合格率均保持全國前列，連續(xù)35年未發(fā)生質量安全事件。“健康、綠色、生態(tài)”已成為了“云菜”的代名詞，這也讓云南成為了全國重要的南菜北運、西菜東調基地，以及全國重要的冬春蔬菜、夏秋補淡和外銷出口蔬菜基地。
蔬菜是我省農(nóng)產(chǎn)品出口的主要品種，占農(nóng)產(chǎn)品出口比重的近30%。2014年，全省蔬菜面積1400萬畝、產(chǎn)量2100萬噸、農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值420億元。種植面積居全國第10位，產(chǎn)量居全國第15位。去年產(chǎn)量2100萬噸，其中三分之一能保證省內蔬菜供應充足，三分之二的蔬菜用于外銷。目前我省蔬菜已經(jīng)銷往全國36個大中城市，出口40多個國家和地區(qū)，外銷量1350萬噸，據(jù)昆明海關統(tǒng)計，出口量67.8萬噸，出口創(chuàng)匯8.25億美元，已連續(xù)5年居出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品首位。
出口的傳統(tǒng)優(yōu)勢市場是亞洲和歐洲，也出口到北美洲、南美洲以及大洋洲，主要是我國香港和泰國、日本、越南、馬來西亞、意大利、德國等國家。蔬菜出口品種超過60個，主要品種有西蘭花、卷心菜、馬鈴薯、松茸、番茄、菜花和豌豆等，還有一些菌類。
南菜北運
云南蔬菜端上北方餐桌
2011年-2013年，商務部、財政部連續(xù)三年將云南列為了國家“南菜北運”試點省份，實施“南菜北運”給云南蔬菜流通企業(yè)帶來了巨大的發(fā)展機遇，銷售收入也在不斷提高。云南省商務廳辦公室主任劉偉勝介紹，自實施“南菜北運”項目，我省產(chǎn)區(qū)與北方銷區(qū)形成了長期穩(wěn)定的商貿(mào)流通網(wǎng)絡，三年共建設236個北方銷區(qū)，大大減少了流通環(huán)節(jié)，降低了物流成本。通過“南菜北運”三年，累計實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)值達94.6億元，進一步保障了北方及周邊地區(qū)冬春蔬菜市場供應，穩(wěn)定了價格。
在北方一些地區(qū)，云南蔬菜大量進入，如今在北方菜市場上也可以吃到“四季”的蔬菜了。不少來自北方和深圳的企業(yè)也選擇在云南與農(nóng)民合作建立蔬菜基地。下一步，云南將力爭到2020年，全省蔬菜種植面積達1800萬畝、產(chǎn)量4000萬噸、綜合產(chǎn)值1000億元，努力把我省打造成面向全國、輻射南亞、東南亞的蔬菜生產(chǎn)、加工、交易中心。
熱點關注
“云菜”為何受歡迎？
生長環(huán)境優(yōu)良，其他地方種不出來
春天國際農(nóng)業(yè)集團做云南的蔬菜外銷已經(jīng)十多年了，出口主要是西生菜、紅珊瑚、荷蘭芹等特色高端蔬菜，出口地主要集中在東南亞國家。“云南的蔬菜生長環(huán)境優(yōu)良，種出來的蔬菜都保持生態(tài)。再加上獨特的氣候環(huán)境優(yōu)勢，一年四季都可以種植，有些菜其他地方種不出來。很多國外的商家都很看重這些，所以云南的蔬菜在外面的市場上很受歡迎。” 春天國際農(nóng)業(yè)集團一工作人員告訴記者，云南的蔬菜很生態(tài)，都是有機蔬菜，無公害生態(tài)化種植。
出口到國外的市場，在質量方面要比國內的高出很多。該工作人員介紹稱，在質量方面肯定會有些區(qū)別，出口到國外就需要符合這些國家的標準，農(nóng)藥殘留物、微菌等方面都要經(jīng)過十分嚴格的檢測。東南亞國家的要求比起歐洲和日本要稍微低一點，云南的有機蔬菜也很符合他們的市場要求，所以對云南的蔬菜需求量在不斷加大。
如何才能吃得安心？
將建立和完善蔬菜質量標準體系
云南的蔬菜雖然遠銷省外和國外，但是如何保證出口蔬菜的品質和省內銷售的一致，質量如何過關是不少市民最關心的。云南省農(nóng)業(yè)廳副廳長王平華稱，將多舉措加強本土和外銷蔬菜的質量。“一是要讓企業(yè)和菜農(nóng)們提高自身的生產(chǎn)標準，提高質量，改善生產(chǎn)環(huán)境條件。二是推廣一些標準的技術，科學的種植和管理，農(nóng)藥、化肥的科學施用，提高生產(chǎn)質量。三是在監(jiān)測方面，農(nóng)業(yè)部門也做了很多的措施，加大監(jiān)管力度，還搞了流動監(jiān)測車，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)中抽檢。”
王平華表示，還將建立和完善蔬菜質量標準體系，加大產(chǎn)品監(jiān)管和產(chǎn)品檢測力度。在大宗農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立蔬菜質量安全檢測點，完善市場準入制度。通過多舉措來保證蔬菜的產(chǎn)品質量，讓大家吃得安心、放心。
如何看待賣菜難？
成立行業(yè)協(xié)會，獲得更多市場信息
近兩年，云南多地也會出現(xiàn)賣菜難，產(chǎn)品滯銷的情況。省農(nóng)業(yè)科學院副院長李仁分析，當下市場上出現(xiàn)這種情況的原因之一是菜農(nóng)和企業(yè)的品種過于單一，大量產(chǎn)出導致出現(xiàn)了滯銷。云南省商務廳辦公室主任劉偉勝認為賣菜難有可能是信息不對稱，沒能及時了解市場的動向，下一步商務廳和工信委等多個部門將建立全省農(nóng)產(chǎn)品公共服務信息平臺。及時提供農(nóng)產(chǎn)品方面的信息，讓菜農(nóng)和企業(yè)不再盲目種植。此外還將通過成立行業(yè)協(xié)會，來加強溝通，獲得更好的市場信息。
“做農(nóng)產(chǎn)品這么多年都沒遇到賣菜難現(xiàn)象，除了產(chǎn)品單一之外，我認為還有一點就是供需不對稱，銷售和種植兩方面的差距較大。”昆明晨農(nóng)企業(yè)集團副總李利明覺得賣菜難其實在整個蔬菜市場上不常見，有的時候蔬菜集中上市時會出現(xiàn)這樣的問題。只要在種植、加工和銷售方面預先了解下市場，不盲目，賣菜難的現(xiàn)象其實可以避免。
發(fā)展前景
培育電商，推廣云南蔬菜交易平臺
目前云南發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和潛力明顯，在生態(tài)環(huán)境、市場體系以及品牌優(yōu)勢方面都具有強大的競爭力。近年來，通過不斷優(yōu)化調整，全省蔬菜產(chǎn)業(yè)逐步集中，布局日趨合理，實現(xiàn)了零星分散生產(chǎn)到集中優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)規(guī)模發(fā)展的重大轉變，形成了以滇中、滇東北及滇東、滇西北為主的夏秋補淡蔬菜生產(chǎn)區(qū)，以及滇南、滇西南和干熱河谷區(qū)為主的冬春蔬菜生產(chǎn)區(qū)，并逐步形成了精細菜、特色菜、葉生菜共同發(fā)展的格局。
全省從事蔬菜生產(chǎn)加工的企業(yè)400余家，其中省級以上龍頭企業(yè)128家，占省級龍頭企業(yè)的五分之一。同時在蔬菜的帶動下，全省從事蔬菜種植的農(nóng)民多達360多萬人，蔬菜加工40多萬人，蔬菜流通環(huán)節(jié)10多萬人，同時還帶動了交通運輸、冷鏈以及包裝等多個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。帶動就業(yè)22萬余人，一定程度上緩解了農(nóng)村剩余勞動力問題，促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民增收，帶動就業(yè)。
而目前，云南省農(nóng)業(yè)廳、商務廳、工信委等多個部門牽頭，正在推進電子商務建設，通過培育本土電商和引進國際、國內電商進行合作，推廣云南的蔬菜交易合作平臺。
