在云南，一年四季都能吃到新鮮的蔬菜不是什么新鮮事。而近幾年，在北方甚至在國(guó)外，也都能吃到產(chǎn)自云南的蔬菜。昨日，在“魅力彩云南 特色云系列”系列發(fā)布會(huì)第四場(chǎng)“安心云蔬”新聞發(fā)布會(huì)上，記者了解到在保證省內(nèi)蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)充足的前提下，云南的蔬菜已經(jīng)銷(xiāo)往全國(guó)36個(gè)大中城市，出口40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，外銷(xiāo)量1350萬(wàn)噸。“健康、綠色、生態(tài)”的“云菜”在國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)上十分受歡迎，多樣的氣候環(huán)境使云南蔬菜產(chǎn)品具有較高的質(zhì)量安全水平。

 

　　四季常青

 

　　云南成蔬菜外銷(xiāo)重要基地

 

　　“云南蔬菜種植有著好山、好水、好土壤的優(yōu)勢(shì)。我省立體型氣候顯著，所以無(wú)論什么季節(jié)都能吃到常青的蔬菜，這為”四季常青“的蔬菜上市提供了很好的條件。”云南省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)王平華介紹，冬天可利用南部的熱區(qū)和干熱河谷區(qū)域生產(chǎn)其他地區(qū)夏天才能生產(chǎn)的番茄、辣椒、茄子、黃瓜、無(wú)筋豆等蔬菜，夏季可以利用滇中以北的高海拔冷涼山區(qū)生產(chǎn)其他地區(qū)冬天才能生產(chǎn)的白菜、花菜、青菜、蘿卜等蔬菜，實(shí)現(xiàn)了一年四季均有時(shí)令蔬菜上市。

 

　　據(jù)介紹，2014年全省蔬菜“三品一標(biāo)”累計(jì)認(rèn)證產(chǎn)品442個(gè)、面積392萬(wàn)畝，建成蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園111個(gè)，多年來(lái)蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)合格率均保持全國(guó)前列，連續(xù)35年未發(fā)生質(zhì)量安全事件。“健康、綠色、生態(tài)”已成為了“云菜”的代名詞，這也讓云南成為了全國(guó)重要的南菜北運(yùn)、西菜東調(diào)基地，以及全國(guó)重要的冬春蔬菜、夏秋補(bǔ)淡和外銷(xiāo)出口蔬菜基地。

 

　　蔬菜是我省農(nóng)產(chǎn)品出口的主要品種，占農(nóng)產(chǎn)品出口比重的近30%。2014年，全省蔬菜面積1400萬(wàn)畝、產(chǎn)量2100萬(wàn)噸、農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值420億元。種植面積居全國(guó)第10位，產(chǎn)量居全國(guó)第15位。去年產(chǎn)量2100萬(wàn)噸，其中三分之一能保證省內(nèi)蔬菜供應(yīng)充足，三分之二的蔬菜用于外銷(xiāo)。目前我省蔬菜已經(jīng)銷(xiāo)往全國(guó)36個(gè)大中城市，出口40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，外銷(xiāo)量1350萬(wàn)噸，據(jù)昆明海關(guān)統(tǒng)計(jì)，出口量67.8萬(wàn)噸，出口創(chuàng)匯8.25億美元，已連續(xù)5年居出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品首位。

 

　　出口的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)是亞洲和歐洲，也出口到北美洲、南美洲以及大洋洲，主要是我國(guó)香港和泰國(guó)、日本、越南、馬來(lái)西亞、意大利、德國(guó)等國(guó)家。蔬菜出口品種超過(guò)60個(gè)，主要品種有西蘭花、卷心菜、馬鈴薯、松茸、番茄、菜花和豌豆等，還有一些菌類(lèi)。

 

　　南菜北運(yùn)

 

　　云南蔬菜端上北方餐桌

 

　　2011年-2013年，商務(wù)部、財(cái)政部連續(xù)三年將云南列為了國(guó)家“南菜北運(yùn)”試點(diǎn)省份，實(shí)施“南菜北運(yùn)”給云南蔬菜流通企業(yè)帶來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇，銷(xiāo)售收入也在不斷提高。云南省商務(wù)廳辦公室主任劉偉勝介紹，自實(shí)施“南菜北運(yùn)”項(xiàng)目，我省產(chǎn)區(qū)與北方銷(xiāo)區(qū)形成了長(zhǎng)期穩(wěn)定的商貿(mào)流通網(wǎng)絡(luò)，三年共建設(shè)236個(gè)北方銷(xiāo)區(qū)，大大減少了流通環(huán)節(jié)，降低了物流成本。通過(guò)“南菜北運(yùn)”三年，累計(jì)實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)值達(dá)94.6億元，進(jìn)一步保障了北方及周邊地區(qū)冬春蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定了價(jià)格。

 

　　在北方一些地區(qū)，云南蔬菜大量進(jìn)入，如今在北方菜市場(chǎng)上也可以吃到“四季”的蔬菜了。不少來(lái)自北方和深圳的企業(yè)也選擇在云南與農(nóng)民合作建立蔬菜基地。下一步，云南將力爭(zhēng)到2020年，全省蔬菜種植面積達(dá)1800萬(wàn)畝、產(chǎn)量4000萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值1000億元，努力把我省打造成面向全國(guó)、輻射南亞、東南亞的蔬菜生產(chǎn)、加工、交易中心。

 

　　熱點(diǎn)關(guān)注

 

　　“云菜”為何受歡迎？

 

　　生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)良，其他地方種不出來(lái)

 

　　春天國(guó)際農(nóng)業(yè)集團(tuán)做云南的蔬菜外銷(xiāo)已經(jīng)十多年了，出口主要是西生菜、紅珊瑚、荷蘭芹等特色高端蔬菜，出口地主要集中在東南亞國(guó)家。“云南的蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)良，種出來(lái)的蔬菜都保持生態(tài)。再加上獨(dú)特的氣候環(huán)境優(yōu)勢(shì)，一年四季都可以種植，有些菜其他地方種不出來(lái)。很多國(guó)外的商家都很看重這些，所以云南的蔬菜在外面的市場(chǎng)上很受歡迎。” 春天國(guó)際農(nóng)業(yè)集團(tuán)一工作人員告訴記者，云南的蔬菜很生態(tài)，都是有機(jī)蔬菜，無(wú)公害生態(tài)化種植。

 

　　出口到國(guó)外的市場(chǎng)，在質(zhì)量方面要比國(guó)內(nèi)的高出很多。該工作人員介紹稱(chēng)，在質(zhì)量方面肯定會(huì)有些區(qū)別，出口到國(guó)外就需要符合這些國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥殘留物、微菌等方面都要經(jīng)過(guò)十分嚴(yán)格的檢測(cè)。東南亞國(guó)家的要求比起歐洲和日本要稍微低一點(diǎn)，云南的有機(jī)蔬菜也很符合他們的市場(chǎng)要求，所以對(duì)云南的蔬菜需求量在不斷加大。

 

　　如何才能吃得安心？

 

　　將建立和完善蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系

 

　　云南的蔬菜雖然遠(yuǎn)銷(xiāo)省外和國(guó)外，但是如何保證出口蔬菜的品質(zhì)和省內(nèi)銷(xiāo)售的一致，質(zhì)量如何過(guò)關(guān)是不少市民最關(guān)心的。云南省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)王平華稱(chēng)，將多舉措加強(qiáng)本土和外銷(xiāo)蔬菜的質(zhì)量。“一是要讓企業(yè)和菜農(nóng)們提高自身的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，提高質(zhì)量，改善生產(chǎn)環(huán)境條件。二是推廣一些標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)，科學(xué)的種植和管理，農(nóng)藥、化肥的科學(xué)施用，提高生產(chǎn)質(zhì)量。三是在監(jiān)測(cè)方面，農(nóng)業(yè)部門(mén)也做了很多的措施，加大監(jiān)管力度，還搞了流動(dòng)監(jiān)測(cè)車(chē)，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)中抽檢。”

 

　　王平華表示，還將建立和完善蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，加大產(chǎn)品監(jiān)管和產(chǎn)品檢測(cè)力度。在大宗農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立蔬菜質(zhì)量安全檢測(cè)點(diǎn)，完善市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。通過(guò)多舉措來(lái)保證蔬菜的產(chǎn)品質(zhì)量，讓大家吃得安心、放心。

 

　　如何看待賣(mài)菜難？

 

　　成立行業(yè)協(xié)會(huì)，獲得更多市場(chǎng)信息

 

　　近兩年，云南多地也會(huì)出現(xiàn)賣(mài)菜難，產(chǎn)品滯銷(xiāo)的情況。省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)李仁分析，當(dāng)下市場(chǎng)上出現(xiàn)這種情況的原因之一是菜農(nóng)和企業(yè)的品種過(guò)于單一，大量產(chǎn)出導(dǎo)致出現(xiàn)了滯銷(xiāo)。云南省商務(wù)廳辦公室主任劉偉勝認(rèn)為賣(mài)菜難有可能是信息不對(duì)稱(chēng)，沒(méi)能及時(shí)了解市場(chǎng)的動(dòng)向，下一步商務(wù)廳和工信委等多個(gè)部門(mén)將建立全省農(nóng)產(chǎn)品公共服務(wù)信息平臺(tái)。及時(shí)提供農(nóng)產(chǎn)品方面的信息，讓菜農(nóng)和企業(yè)不再盲目種植。此外還將通過(guò)成立行業(yè)協(xié)會(huì)，來(lái)加強(qiáng)溝通，獲得更好的市場(chǎng)信息。

 

　　“做農(nóng)產(chǎn)品這么多年都沒(méi)遇到賣(mài)菜難現(xiàn)象，除了產(chǎn)品單一之外，我認(rèn)為還有一點(diǎn)就是供需不對(duì)稱(chēng)，銷(xiāo)售和種植兩方面的差距較大。”昆明晨農(nóng)企業(yè)集團(tuán)副總李利明覺(jué)得賣(mài)菜難其實(shí)在整個(gè)蔬菜市場(chǎng)上不常見(jiàn)，有的時(shí)候蔬菜集中上市時(shí)會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題。只要在種植、加工和銷(xiāo)售方面預(yù)先了解下市場(chǎng)，不盲目，賣(mài)菜難的現(xiàn)象其實(shí)可以避免。

 

　　發(fā)展前景

 

　　培育電商，推廣云南蔬菜交易平臺(tái)

 

　　目前云南發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和潛力明顯，在生態(tài)環(huán)境、市場(chǎng)體系以及品牌優(yōu)勢(shì)方面都具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，通過(guò)不斷優(yōu)化調(diào)整，全省蔬菜產(chǎn)業(yè)逐步集中，布局日趨合理，實(shí)現(xiàn)了零星分散生產(chǎn)到集中優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)規(guī)模發(fā)展的重大轉(zhuǎn)變，形成了以滇中、滇東北及滇東、滇西北為主的夏秋補(bǔ)淡蔬菜生產(chǎn)區(qū)，以及滇南、滇西南和干熱河谷區(qū)為主的冬春蔬菜生產(chǎn)區(qū)，并逐步形成了精細(xì)菜、特色菜、葉生菜共同發(fā)展的格局。

 

　　全省從事蔬菜生產(chǎn)加工的企業(yè)400余家，其中省級(jí)以上龍頭企業(yè)128家，占省級(jí)龍頭企業(yè)的五分之一。同時(shí)在蔬菜的帶動(dòng)下，全省從事蔬菜種植的農(nóng)民多達(dá)360多萬(wàn)人，蔬菜加工40多萬(wàn)人，蔬菜流通環(huán)節(jié)10多萬(wàn)人，同時(shí)還帶動(dòng)了交通運(yùn)輸、冷鏈以及包裝等多個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。帶動(dòng)就業(yè)22萬(wàn)余人，一定程度上緩解了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力問(wèn)題，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民增收，帶動(dòng)就業(yè)。

 

　　而目前，云南省農(nóng)業(yè)廳、商務(wù)廳、工信委等多個(gè)部門(mén)牽頭，正在推進(jìn)電子商務(wù)建設(shè)，通過(guò)培育本土電商和引進(jìn)國(guó)際、國(guó)內(nèi)電商進(jìn)行合作，推廣云南的蔬菜交易合作平臺(tái)。