說到春節期間的菜價，蘇果超市應天西路店的生鮮課課長張鵬不斷地感慨，“漲得太兇了，綠葉菜比過年前貴了20%，這幾天好歹降了一點，可豬肉還是貴，仔排都賣到32元一斤了！”豬肉蔬菜過年漲價不稀奇，但漲得像今年那么兇，的確是少見。不過隨著各大市場逐漸恢復正常運行，菜價和肉價會在元宵節之后回落到節前的水平。

　　春節7天長假之后，南京的各大菜場逐漸開始正常營業，之前在菜場門口擺攤的菜販，也紛紛散去。“我是初六回來擺攤的，之前幾天估計菜場里不會有多少人賣菜的。”南湖路菜場賣蔬菜的張大姐，生意一直做到大年夜的中午，回老家徐州呆了不到5天就趕回南京，而菜場里，還有將近三分之一的攤位空著。“這兩天買菜的人多了，我也是想著生意應該不錯，就早點回來開工了。”

　　張大姐本來還想從老家徐州的地里帶點蔬菜來南京賣，結果年前的寒潮，把地里的蔬菜全都凍壞了，“種的青菜、菠菜全死了，今年過年的菜價也要比往年貴得多。”正如張大姐說的那樣，節前就因為寒潮而暴漲的蔬菜價格，過年期間又迎來一波漲勢，“青菜賣到6元一斤，韭菜賣到8元一斤，韭黃13元一斤，剛上市的馬蘭頭要15元一斤……”張大姐說，“還好這幾天菜價又回去了一點，青菜4.5元一斤，韭菜7元一斤，黃瓜7元一斤，都跟過年前差不多了。”

　　盡管菜價稍稍回落，但是和正常水平相比，還是貴了不少。“沒辦法，現在連眾彩市場都沒有多少蔬菜，商販大多回家過年了，菜自然貴。”張鵬也被春節期間的菜價嚇到了，“真的漲得太兇了，10元一斤以上的蔬菜比比皆是，尤其是綠葉菜，比節前貴了20%，往年過年期間也漲，但也沒有漲成今年這樣。”

　　眾彩市場提供的數據，也印證了張大姐的說法，大年初四的采價表顯示，整個眾彩市場還有不少品種沒有價格，比如花菜、豌豆葉、大蒜和菠菜都沒有。而采到價格的蔬菜，批發價也都比平時貴不少，青菜8元/公斤、菜秧10元/公斤、生菜8元/公斤、香芹7元/公斤，這些都高出了節前的批發價。不過到了周一，絕大部分的蔬菜都開始到貨了，價格相對回落。“這個菜價估計要維持到小年之后，因為眾彩的商販不少都是過完元宵節才回來開門做生意，他們辛苦了一年，也不容易。”張鵬說，“元宵節之后，估計南京市場的蔬菜量會逐漸變多，價格也將慢慢回落到正常的水平。”

　　菜價開始慢慢降了，但和蔬菜一樣在過年期間猛漲的豬肉，卻依然堅挺，甚至還越來越貴。

　　“肉價漲得比蔬菜還離譜，仔排節前的價格是26元一斤，然后就開始一天一個價了，今天的價格已經到32元一斤了。”張鵬介紹說。從去年10月份開始就相對穩定的肉價，新年前突然發力，漲幅實在讓人吃不消。那么，是什么讓肉價如此飆升呢？“沒有貨啊！”張鵬說，“過年期間我們跟供貨商要肉，要3頭豬只能給1頭，最多1頭半，工人都回家過年了，供應肯定跟不上。不過過些日子肉價應該也會下來一點，屠宰場都開始上班了。”