谷雨過后，意味著寒潮天氣的結束，氣溫快速回升，有利于作物的生長。最近，市場上瓜果蔬菜的種類多了起來，充足的供應量豐富了市民的餐桌。相較于蔬菜市場的“波瀾不驚”，近期水果價格出現“高燒”不退的情況，著實讓不少商家和吃客望“果”興嘆。
時令水果大量上市
5月2日，記者來到嘉興水果批發市場，看到一片忙碌的景象。隨著柑橘類等冬令水果的下市，以芒果和瓜類為代表的時令水果開始成為市場里的主角。
根據嘉興水果批發市場價格行情監測，4月以來，西瓜、芒果、小瓜類占據了銷量的前三把交椅，分別達到3.8萬噸、3.6萬噸、2.4萬噸。
市場順發果業的負責人柯國清告訴記者，這段時間，他主要從事臺灣水仙芒的批發生意，“水仙芒核小肉厚口感好，非常受歡迎，我們現在一天的交易量在20噸左右。”不過柯國清表示，水仙芒的上市期較短，4月初大量上市，5月中旬就要下市，所以喜歡吃的市民得抓緊時間。
這段時間，西瓜的銷量也是“噌噌噌”往上漲。“目前我們每天的西瓜銷量在300噸左右。”躍順果業的負責人余波介紹，現在市場上的西瓜以海南、云南產的為主，接下來，江蘇、山東、上海以及本地西瓜會陸續上市，西瓜的交易量還要繼續增長。
今年水果價格偏高
連日來，記者走訪市區一些水果店發現，芒果、菠蘿、西瓜等時令水果均被商家擺在了顯眼的位置。“現在天氣暖和了，晚上散步和鍛煉的市民多了起來，回家的時候選上一只菠蘿或者買上半只西瓜的市民不在少數。”市區一家嘉禾五星果品的工作人員夏修菊表示。
而在價格上，今年的水果還是有點“辣手”的。“前幾天，買半個西瓜花了35元錢，買一個的話不是要70元了！現在普通豬肉價格也才14元，一個西瓜相當于5斤肉的價格了！”家住煙波苑的市民蔡先生感嘆。
“今年水果的價格普遍上漲。”市區阿威果子園的店長程家好告訴記者，“以我們店為例，去年每斤賣0.88元的進口香蕉，現在賣2.58元；去年賣4.8元的麒麟瓜，現在賣5.8元；去年賣9.9元的千禧小番茄，現在賣11.8元，最貴的時候甚至賣過19.9元。”記者算了一下，按照市場上普通雞蛋每斤5元左右的價格來算，1斤小番茄的價格超過了2斤雞蛋。
水果價位普遍偏高，究其原因，產量少、人工成本高是主要因素。以西瓜為例，前期受雨水影響，海南和云南的西瓜產量下降，市場上供不應求，導致批發價格上漲許多，“最貴的時候，每斤批發價都要接近6元。”余波說。
不過余波也表示，隨著北方西瓜的陸續上市，再過20天左右，西瓜的價格可能會回落到一個正常區間。
“2元菜”“3元菜”當道
時令水果搶“鮮”上市，價格居高不下，那“馬大嫂”的“菜籃子”情況又怎樣呢？
記者從嘉興市蔬菜批發市場了解到，進入4月以來，隨著氣溫不斷升高，蠶豆、南瓜、小青菜、土豆等時令蔬菜相繼上市，菜價總體上呈現穩中有降的趨勢。
土豆每斤2.5元、小青菜每斤2.5元、蠶豆每斤3元、韭菜每斤3元……記者昨日逛了一圈楊柳灣農貿市場發現，蔬菜區“2元菜”、“3元菜”居多，相對于時令水果的“高調”，時令蔬菜的價格著實“低調”許多，零售價每斤超過5元的蔬菜種類較之前明顯減少，僅有豆角、蒜薹、青尖椒以及部分菌類。不過之前我們報道過的老蒜價格依然堅挺，昨日的零售價達到每斤15元。
在眾多時令蔬菜中，蠶豆最受本地人的喜愛，銷量很不錯。楊柳灣農貿市場的經營戶陳師傅告訴記者，現在的蠶豆既有外地的也有本地的，因此量很大，“目前賣每斤3元。”
而對于喜歡吃春筍的市民來說，則要抓緊最后的機會了，因為再過一個星期左右的時間，春筍就要下市了。相比上市之初每斤10多元的售價，現在3.5元的價格還是比較實惠的。
市民青睞“少而精”
記者在采訪中發現，隨著生活水平的提高，在果蔬尤其是在水果的選擇上，市民開始出現“少而精”的趨向，為了滿足口腹之欲，不少市民愿意多花錢。
今年柑橘類水果中最風光的非耙耙柑莫屬，耙耙柑剛上市售價就達到每斤6元，價格最高時漲到了14元，但因為具有很高的營養價值和不錯的口感，即使價格昂貴，也依然有大批消費者心甘情愿為“甜”買單。
無獨有偶，消費者在菠蘿和鳳梨的選擇上，這兩年慢慢也有了變化。“雖然菠蘿現在賣得也很好，但我們發現，買鳳梨的人越來越多。”程家好說，“鳳梨比起菠蘿來口感更好，吃了不會上火，而且無眼不用挑刺，吃起來更加方便，因此盡管價格貴了許多，還是受到很多人青睞。”
“水果行業的從業者這些年也在轉變觀念，根據市場變化，淘汰老的品種，引進新的品種，從而滿足廣大市民對于精品水果的需求。”一業內人士如是說。
