“今年蘋果雖然減產(chǎn)了，但是銷售價(jià)格比去年高，收入比去年還要多些。”據(jù)陜西省延安市寶塔區(qū)臨鎮(zhèn)鎮(zhèn)孔家塬村果農(nóng)劉福軍介紹，他12畝果園去年套了15萬袋，銷售價(jià)格為每斤3.05元，今年雖然只套了12萬袋，但是銷售價(jià)格為每斤4.3元，銷售收入20萬元。

　　今年清明節(jié)期間，一場(chǎng)罕見的凍害天氣突襲陜西蘋果產(chǎn)區(qū)，對(duì)正處于盛花期的蘋果造成凍害，影響了蘋果坐果率。據(jù)陜西省果業(yè)局調(diào)查統(tǒng)計(jì)，受自然災(zāi)害影響，今年陜西蘋果產(chǎn)量減產(chǎn)在2成左右，約200萬噸。

　　陜西蘋果總體產(chǎn)量下降，蘋果產(chǎn)區(qū)收購(gòu)價(jià)格比去年明顯上升。根據(jù)陜西省果業(yè)局統(tǒng)計(jì)數(shù)字，大約每斤上漲1塊多錢，漲幅在30%左右。據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張慶豐介紹，今年我國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)普遍遭遇了霜凍影響，導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量出現(xiàn)一定程度的減少，這是導(dǎo)致今年蘋果價(jià)格上漲的主要原因。

　　除了減產(chǎn)因素，陜西蘋果的質(zhì)量提升也是價(jià)格上漲的原因之一。近年來，陜西省圍繞建設(shè)果業(yè)強(qiáng)省目標(biāo)，打造千億級(jí)蘋果產(chǎn)業(yè)，不斷推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，先進(jìn)的種植管理技術(shù)得到推廣普及，標(biāo)準(zhǔn)化新果園和現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)模式的覆蓋率不斷提升，使蘋果的品質(zhì)大幅提升，促使其價(jià)格上漲。

　　除了受災(zāi)減產(chǎn)和質(zhì)量提升兩個(gè)因素外，蘋果期貨作用也開始顯現(xiàn)。2017年底全球首個(gè)鮮果期貨品種蘋果期貨在鄭州商品交易所成功掛牌上市。隨著期貨界的資金進(jìn)入市場(chǎng)，按照期貨交割標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)，也帶動(dòng)蘋果產(chǎn)地價(jià)格上漲。

　　“統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從市場(chǎng)上蘋果主要品種的平均值來看，從今年的8月20日左右開始，蘋果的價(jià)格就進(jìn)入到上行通道，并在9月初左右出現(xiàn)了一個(gè)價(jià)格高峰，隨后價(jià)格有所回落，但是依舊在震蕩中呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。”期貨分析師張超介紹，早在年初期貨市場(chǎng)上的投資者就感覺到優(yōu)質(zhì)果減產(chǎn)的可能，陜西地區(qū)的晚熟富士前期受到霜凍，優(yōu)果率偏低，采購(gòu)商提價(jià)收購(gòu)好貨的意愿較為強(qiáng)烈，也使得蘋果產(chǎn)地價(jià)格上漲。“不過蘋果畢竟不是剛需品，漲得太高概率也不大，太貴了消費(fèi)量就會(huì)下降，因此還是建議果農(nóng)順價(jià)銷售。”張超說。