五一節后，全國大部分香菇產區價格上漲。據悉，第18周（2015年04月27日至2015年05月03日）全國農產品批發市場香菇平均價格為每公斤10.71元，上一周的平均價格為每公斤10.31元，本周平均價格每公斤比上一周高0.4元，上漲3.88%。有業內人士分析，隨著節后香菇需求的增加以及香菇采收旺季的結束，香菇價格呈上漲趨勢，從往年的行情看，每年五六月份會是價格最高的時候。