豬肉安全指標、營養指標和觀感指標

1、安全指標

    豬肉經國內多個權威檢測機構多次檢測證實：采用“優丹”植物源精料飼養而成的肉品具有藥物、抗生素等零殘留；重屬含量優于農業部綠色豬肉標準，也優于歐盟標準。國家檢測中心66項運動員食用安全指標檢測顯示檢測顯示有害物質均未檢出。

2、營養指標

豬肉膽固醇含量降至30-60mg/100g(普通為105-164mg/100g)；肌間脂肪含量提高至6-11mg/100g(普通為1.54-2.6mg/100g)；氨基酸含量提高至17-22mg/100g(普通為9.5-11mg/100g)。

豬肉膽固醇高：引起冠狀動脈心臟病、周邊動脈阻塞性疾病變等，主要體現在三高。

肌間脂肪含量高：是評定肌肉品質好壞的主要標準之一，對豬肉品質的影響主要體現在嫩度、大理石紋、風味和多汗性上。

氨基酸含量高：蛋白質是生命的基礎，而氨基酸是組成蛋白質的基本單位，蛋白質由氨基酸供給轉化。多種復合的氨基酸可組成百億到萬億的蛋白質，機體內各種蛋白質具有不同的生物活體，以實現各種特殊功能。沒有足夠的、比例恰當的各種氨基酸，人體組織不可能生長。豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，屬于優質蛋白質。

3、觀感指標

    豬肉肉質緊密、無腥無穢、口感筋道、醇香。

“優丹”植物源精料的成功研制為世界從源頭上解決肉品安全難題提供了一條科學有效的新途徑。為世界吃上放心、安全的高品質肉提供了科學方法和有效途徑。

植源香豬肉膽固醇含量低，不飽和脂肪酸含量高，零重金屬、零藥殘、零抗生素、零激素，具有調節血脂、提高免疫、強體健腦、補充的顯著養生功效。

健康小貼士：

膽固醇的利與弊

一、膽固醇是人體必需的重要物質,其作用主要體現以下幾點：

1、形成膽酸   2、構成細胞膜    3、合成激素

二、膽固醇攝入過高其對人體的危險同樣很大，主要體現以下幾點：

1、容易誘發腎臟疾病。

2、減少人的壽命，尤其影響男士的前列腺健康。

3、容易導致心血管疾病。

4、容易導致骨質疏松。

5、容易引發牙周病。

不飽和脂肪酸的作用

1、調節血脂、預防心血管疾病，改善內分泌。

2、清理血脂，有效防止血栓的形成，預防中風。

3、免疫調節，提高自身免疫系統并有戰勝癌細胞的能力。

4、提高視力，活化視網膜細胞，治療眼疾。

5、補腦健腦，是大腦細胞形成發育及運動不可缺少的物質基礎。

6、消炎止痛，有效改善關節炎癥狀。