豬味覺發達，口腔內味覺細胞多達１．５萬個，在飼料中添加調料（調味劑），能促進唾液腺、胃腺和胰腺的分泌，提高采食量，促進生長發育。目前使用較多的調料有以下幾種。

 

甜味調料 在每公斤育肥豬日糧中，添加０．０５克糖精，可使豬的日增重提高６．４％，飼料消耗降低５％左右。在哺乳母豬日糧中添加６０ｐｐｍ的糖精，可防止母豬哺乳期發生厭食癥及過度掉膘，提高泌乳率。

 

鮮味調料 如用濕拌料喂豬，在豬的日糧中添加３００ｐｐｍ的味精，可使日增重提高５％－８％；用提取味精剩下的廢渣喂豬，可使日增重提高４．５ ％以上，料肉比下降０．１５，經濟效益明顯提高。

 

辣味調料 辣味調料種類較多，常用的有大蒜、辣椒和胡椒。大蒜能增加食欲，幫助消化，抗菌殺蟲；辣椒能促進脂肪新陳代謝，改善血液循環；胡椒有刺激味覺，促進食欲，改善消化的功能。大蒜粉一般在仔豬料中添加０．２％－０．５％，辣椒粉在育肥豬日糧中可添加０．３％－０．４％。

 

香味調料 在豬的日糧中添加香味飼料并不是只添加香味劑，而主要是添加脂肪、油脂等帶香味的飼料。在育肥豬日糧中添加２．６％、５．２％和８％的脂肪，其日增重分別為７３２克、７５０克和７６８克，料重比分別為３．１∶１、３．１２∶１和２．９８∶１，而不添加脂肪的對照組日增重為７０９克，料重比３．５８：１。