清溝排漬 黃花菜比較嬌嫩，既怕淹又怕旱。所以，越冬前應深開溝，做到溝溝相通、雨停水干。
培土護蔸 冬季黃花菜地上部位植株枯萎后，要進行培土護蔸，先將枯萎的植株齊地割去，在根叢上適當鋪施土雜肥、塘泥肥等，再培細土10厘米。
防治害蟲 除盡菜地四周的雜草和殘葉，用0.5波美度石硫合劑全面噴霧一次，每畝再撒施生石灰30～50公斤，以殺死越冬蟲卵和細菌。
深翻土壤 將土壤翻耕松散，增強陽光照射，深翻時要避免傷及根系。
增施冬肥 結合深翻土壤，畝施腐熟的豬牛糞1000～1500公斤，或土雜肥2500～3000公斤，再加施過磷酸鈣30～35公斤。
培土護蔸 冬季黃花菜地上部位植株枯萎后，要進行培土護蔸，先將枯萎的植株齊地割去，在根叢上適當鋪施土雜肥、塘泥肥等，再培細土10厘米。
防治害蟲 除盡菜地四周的雜草和殘葉，用0.5波美度石硫合劑全面噴霧一次，每畝再撒施生石灰30～50公斤，以殺死越冬蟲卵和細菌。
深翻土壤 將土壤翻耕松散，增強陽光照射，深翻時要避免傷及根系。
增施冬肥 結合深翻土壤，畝施腐熟的豬牛糞1000～1500公斤，或土雜肥2500～3000公斤，再加施過磷酸鈣30～35公斤。
