大白菜干燒心，是因不良環境條件造成植株體內生理缺鈣而引起的生理性病害，其典型癥狀是：外葉生長正常，剖開葉球后可看到部分心葉邊緣處變白、變黃、變干，葉肉呈干紙狀，病變組織區分明顯。防治該病，除了選擇抗病品種外，還應注意把握以下幾點：
選擇地塊 種植大白菜要選擇土質疏松、排水良好的地塊，盡量不選地勢低洼的鹽堿地。
均勻供水 大白菜生育期水分供應要均勻，尤其是蓮座期應注意土壤濕度的變化。雨水多的年份要適當中耕，并延長蹲苗天數；干旱年份則應縮短蹲苗期，并及時澆水。
合理施肥 切忌在大白菜生育期單一過量施用氮肥，應注意氮、磷、鉀肥的配合施用。因為過多施用氮素肥料而且土壤又很干燥時，一方面會增加土壤溶液濃度，另一方面也因為土壤中微生物活動受到抑制，部分銨態氮被根系直接吸收，以致影響植株對鈣的吸收，引起干燒心。
根外補鈣 這是十分有效而又簡便的辦法。通常從白菜蓮座期開始，每7～10天向心葉噴灑0.7%氯化鈣和濃度為50毫克/公斤的萘乙酸混合液。施用時注意集中向心葉噴灑，一般施用4～5次即可達到80%的防治效果。
大白菜應儲存在低溫、通風良好的地方 大白菜儲藏期間，因生理活動在繼續進行而鈣源供應又停止，所以有繼續發病的趨勢，故在溫度高而通風又不良的儲藏室發病重。
選擇地塊 種植大白菜要選擇土質疏松、排水良好的地塊，盡量不選地勢低洼的鹽堿地。
均勻供水 大白菜生育期水分供應要均勻，尤其是蓮座期應注意土壤濕度的變化。雨水多的年份要適當中耕，并延長蹲苗天數；干旱年份則應縮短蹲苗期，并及時澆水。
合理施肥 切忌在大白菜生育期單一過量施用氮肥，應注意氮、磷、鉀肥的配合施用。因為過多施用氮素肥料而且土壤又很干燥時，一方面會增加土壤溶液濃度，另一方面也因為土壤中微生物活動受到抑制，部分銨態氮被根系直接吸收，以致影響植株對鈣的吸收，引起干燒心。
根外補鈣 這是十分有效而又簡便的辦法。通常從白菜蓮座期開始，每7～10天向心葉噴灑0.7%氯化鈣和濃度為50毫克/公斤的萘乙酸混合液。施用時注意集中向心葉噴灑，一般施用4～5次即可達到80%的防治效果。
大白菜應儲存在低溫、通風良好的地方 大白菜儲藏期間，因生理活動在繼續進行而鈣源供應又停止，所以有繼續發病的趨勢，故在溫度高而通風又不良的儲藏室發病重。
