一、病害防治
1、病毒病：病毒性病害，以蚜蟲帶毒傳播。
苗期心葉葉脈失綠，然后產(chǎn)生濃淡不均的綠色斑駁或花葉；成株期葉片嚴重皺縮，質(zhì)硬而脆，常生許多褐色小斑點，葉背主脈上生褐色稍凹陷壞死條狀斑，植株明顯矮化。
防治方法：⑴選用抗病品種或雜種一代。⑵清潔田園，防止雜草或其他十字花科蔬菜的毒源傳染。⑶適期播種。⑷避免與十字花科作物連作。⑸加強肥水管理。⑹抓好防治工作：苗期做好蚜蟲防治，50％辟蚜霧可濕性粉劑2000～3000倍液或l0％吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴施防蚜；發(fā)病初期噴灑抗毒豐300 倍液或病毒1號油乳劑500倍液或20％病毒A500倍液或5％菌毒清水劑500倍液，隔7～1O天噴1次，連噴2～3次
2、霜霉病，真菌性病害，從苗期到結(jié)球期均易發(fā)病。
霜霉病苗期發(fā)病：子葉或嫩莖變黃枯死，真葉發(fā)病多始于下部葉背，初生水浸狀淡黃色周緣不明顯的斑，較長時間后病部長出白霜。在大白菜蓮座期至包心期最易感病，初生水漬狀淡黃色邊緣不明顯的斑，持續(xù)較長時間后，病部在濕度大或有露水時長出白霉或形成多角形病斑。發(fā)生嚴重時，病斑連片，病葉枯死。
防治方法：⑴選用無病株采種，選用抗病品種。⑵播種時做好種子處理：用種子重量0.3%的25％甲霜靈可濕性粉劑或0.3%福美雙藥劑拌種。⑶實行輪作，合理灌溉，合理施肥，增施磷、鉀肥。⑷藥劑防治：選用58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑或64％殺毒礬可濕性粉劑或75%白菌清或70％百德富可濕性粉劑或 58％雷多米爾可濕性粉劑500倍液于發(fā)病初期噴霧，隔7～1O天噴1次，連噴2～3次或綠亨6號（50%氯溴異氰尿酸）40克1500-2000倍液噴霧，發(fā)病初期1次，7-10天再噴1次。
3、軟腐病，軟腐病是一種細菌性病害。
從蓮座期到包心期發(fā)生，病菌從菜幫基部、葉柄、葉緣、葉球頂端傷口浸入，病株外葉平貼地面，葉球外露，葉柄或根莖處組織潰爛，流出灰褐色粘稠狀物，潰爛處產(chǎn)生硫化氫惡臭味，是本病重要特征。常見有3種癥狀：外葉呈萎蔫狀。蓮座期可見菜株于晴天中午萎蔫，但傍晚恢復，持續(xù)幾天后，病株外葉平貼地面，心葉或葉球外露，葉柄莖或根莖處髓組織潰爛，流出灰褐色粘稠狀物，輕碰病株即倒折潰爛；病菌由菜幫基部傷口侵入，形成水浸狀浸潤區(qū)，逐漸擴大后變?yōu)榈液稚〗M織呈粘滑軟腐狀；病菌由葉柄或外部葉片邊緣，或葉球頂端傷口侵入，引起腐爛。在干燥條件下，腐爛的病葉經(jīng)日曬逐漸失水變干，呈薄紙狀，緊貼葉球，腐爛處產(chǎn)生硫化氫惡臭味。
防治方法：⑴選用抗病品種。⑵清潔田園，減少土地病菌殘留量，發(fā)現(xiàn)病株，及時拔除，并用生石灰粉進行消毒。⑶加強肥水管理，實行輪作。⑷盡量避免由于自然、人工、蟲害而造成的植株傷口。發(fā)現(xiàn)小菜蛾、菜青蟲等蟲害，應及時防治，減少植株傷口。⑸藥劑防治：在發(fā)病初期用農(nóng)用鏈霉素3000倍液或新植霉素 4000倍液噴霧，隔10天1次，連續(xù)防治2―3次。也可選用72％農(nóng)用鏈霉素3000～4000倍液，或新植霉素4000倍液灌根，發(fā)現(xiàn)重病株及時拔除，同時在根部土壤灑一層生石灰，以免澆水時相互傳染。還可在大白菜苗期至蓮座期用高錳酸鉀800～600倍液噴灑3～4次，可有效防治軟腐病，兼治大白菜霜霉病。
4、根腫病
白菜幼苗和成株期均可受害。病株葉色變淡，凋萎下垂，在晴天中午前后尤其明顯。病株根部腫大呈瘤狀，發(fā)病后期，病部易被軟腐細菌侵染，造成組織腐爛，散發(fā)臭氣致整株死亡。
防治方法：可用40％五氯硝基苯粉劑500倍懸浮液灌根，每株0．4～O．5公斤。
5、細菌性角斑病
主要發(fā)生在苗期、蓮座期及包心初期。發(fā)病初期葉背出現(xiàn)水漬狀稍凹陷的斑點，擴大后呈不規(guī)則形膜質(zhì)角斑，濕度大時葉背病斑上出現(xiàn)菌膿，葉面病斑呈灰褐色油浸狀，干燥時，病部易干，質(zhì)脆，開裂，常與黑腐病復合侵染，加重腐爛，穿孔。
防治方法：可于發(fā)病初期噴灑72％農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液，或新植霉素4000倍，隔7～1O天噴1次，連噴2～3次。
二、蟲害防治
蟲害主要有黃條跳甲、菜螟、菜青蟲、斜紋夜蛾、蚜蟲等。
1、黃條跳甲：多發(fā)生在幼苗期破心前后，子葉被吃，整株死亡，幼蟲只害菜根，使葉片枯死。用5%銳勁特1500倍液或用90%敵百蟲1000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍葉面噴灑或灌根防治。
2、菜螟：具有鉆蛀性，給防治帶來困難。以幼蟲鉆蛀性為害，幼苗期心葉及葉片受害，幼苗生長點被破壞而停止生長或死亡，但低齡幼蟲在葉片及心葉為害,發(fā)生期較整齊,可掌握在幼蟲初孵化期和蛀心前噴藥,氰戊菊酯3000倍液或Bt乳劑50克兌水40公斤或48%樂斯本乳油2500倍液（畝用藥量30克）噴霧防治，連續(xù)噴藥2～3次，注意將藥噴到菜心內(nèi)。
3、菜青蟲（菜粉蝶）：1-2齡幼蟲啃食葉肉，3齡以上可將葉片咬成空洞和缺刻，嚴重時僅存葉柄和葉脈。幼蟲排出大量糞便，污染葉和菜心，其傷口易導致軟腐病。用細菌性殺蟲劑Bt乳油或青蟲菌液劑500-800倍噴霧，或用50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治或綠亨穩(wěn)凈2000-2500液均勻噴霧防治。
4、斜紋夜蛾：暴發(fā)性害蟲，以幼蟲食葉、蕾、花和果實，鉆入葉球后藥劑防治困難。初孵幼蟲群集在葉背取食，3齡后分散為害并能鉆入大白菜和甘藍葉球內(nèi)，造成整株腐爛，嚴重時將植株吃成光稈。因此，需在幼蟲孵化盛期及時用藥，宜在3齡前消滅，藥劑防治時首先選用生物農(nóng)藥，如Bt乳劑、青蟲粉劑。其次化學農(nóng)藥如10%吡蟲啉2500倍；80%敵敵畏1000倍；90%敵百蟲1000倍液等交替使用，以免害蟲產(chǎn)生抗藥性。
5、蚜蟲：往往成群密集在菜葉和嫩莖上,吸食植物體內(nèi)的汁液，造成嚴重失水和營養(yǎng)不良，除了危害植株外，還傳播多種病毒，必須治早，可用20%殺滅菌酯6000倍液或10%吡蟲啉，每畝10克兌水40～50公斤噴霧，或綠亨穩(wěn)凈2000-2500液均勻噴霧防治。
1、病毒病：病毒性病害，以蚜蟲帶毒傳播。
苗期心葉葉脈失綠，然后產(chǎn)生濃淡不均的綠色斑駁或花葉；成株期葉片嚴重皺縮，質(zhì)硬而脆，常生許多褐色小斑點，葉背主脈上生褐色稍凹陷壞死條狀斑，植株明顯矮化。
防治方法：⑴選用抗病品種或雜種一代。⑵清潔田園，防止雜草或其他十字花科蔬菜的毒源傳染。⑶適期播種。⑷避免與十字花科作物連作。⑸加強肥水管理。⑹抓好防治工作：苗期做好蚜蟲防治，50％辟蚜霧可濕性粉劑2000～3000倍液或l0％吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴施防蚜；發(fā)病初期噴灑抗毒豐300 倍液或病毒1號油乳劑500倍液或20％病毒A500倍液或5％菌毒清水劑500倍液，隔7～1O天噴1次，連噴2～3次
2、霜霉病，真菌性病害，從苗期到結(jié)球期均易發(fā)病。
霜霉病苗期發(fā)病：子葉或嫩莖變黃枯死，真葉發(fā)病多始于下部葉背，初生水浸狀淡黃色周緣不明顯的斑，較長時間后病部長出白霜。在大白菜蓮座期至包心期最易感病，初生水漬狀淡黃色邊緣不明顯的斑，持續(xù)較長時間后，病部在濕度大或有露水時長出白霉或形成多角形病斑。發(fā)生嚴重時，病斑連片，病葉枯死。
防治方法：⑴選用無病株采種，選用抗病品種。⑵播種時做好種子處理：用種子重量0.3%的25％甲霜靈可濕性粉劑或0.3%福美雙藥劑拌種。⑶實行輪作，合理灌溉，合理施肥，增施磷、鉀肥。⑷藥劑防治：選用58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑或64％殺毒礬可濕性粉劑或75%白菌清或70％百德富可濕性粉劑或 58％雷多米爾可濕性粉劑500倍液于發(fā)病初期噴霧，隔7～1O天噴1次，連噴2～3次或綠亨6號（50%氯溴異氰尿酸）40克1500-2000倍液噴霧，發(fā)病初期1次，7-10天再噴1次。
3、軟腐病，軟腐病是一種細菌性病害。
從蓮座期到包心期發(fā)生，病菌從菜幫基部、葉柄、葉緣、葉球頂端傷口浸入，病株外葉平貼地面，葉球外露，葉柄或根莖處組織潰爛，流出灰褐色粘稠狀物，潰爛處產(chǎn)生硫化氫惡臭味，是本病重要特征。常見有3種癥狀：外葉呈萎蔫狀。蓮座期可見菜株于晴天中午萎蔫，但傍晚恢復，持續(xù)幾天后，病株外葉平貼地面，心葉或葉球外露，葉柄莖或根莖處髓組織潰爛，流出灰褐色粘稠狀物，輕碰病株即倒折潰爛；病菌由菜幫基部傷口侵入，形成水浸狀浸潤區(qū)，逐漸擴大后變?yōu)榈液稚〗M織呈粘滑軟腐狀；病菌由葉柄或外部葉片邊緣，或葉球頂端傷口侵入，引起腐爛。在干燥條件下，腐爛的病葉經(jīng)日曬逐漸失水變干，呈薄紙狀，緊貼葉球，腐爛處產(chǎn)生硫化氫惡臭味。
防治方法：⑴選用抗病品種。⑵清潔田園，減少土地病菌殘留量，發(fā)現(xiàn)病株，及時拔除，并用生石灰粉進行消毒。⑶加強肥水管理，實行輪作。⑷盡量避免由于自然、人工、蟲害而造成的植株傷口。發(fā)現(xiàn)小菜蛾、菜青蟲等蟲害，應及時防治，減少植株傷口。⑸藥劑防治：在發(fā)病初期用農(nóng)用鏈霉素3000倍液或新植霉素 4000倍液噴霧，隔10天1次，連續(xù)防治2―3次。也可選用72％農(nóng)用鏈霉素3000～4000倍液，或新植霉素4000倍液灌根，發(fā)現(xiàn)重病株及時拔除，同時在根部土壤灑一層生石灰，以免澆水時相互傳染。還可在大白菜苗期至蓮座期用高錳酸鉀800～600倍液噴灑3～4次，可有效防治軟腐病，兼治大白菜霜霉病。
4、根腫病
白菜幼苗和成株期均可受害。病株葉色變淡，凋萎下垂，在晴天中午前后尤其明顯。病株根部腫大呈瘤狀，發(fā)病后期，病部易被軟腐細菌侵染，造成組織腐爛，散發(fā)臭氣致整株死亡。
防治方法：可用40％五氯硝基苯粉劑500倍懸浮液灌根，每株0．4～O．5公斤。
5、細菌性角斑病
主要發(fā)生在苗期、蓮座期及包心初期。發(fā)病初期葉背出現(xiàn)水漬狀稍凹陷的斑點，擴大后呈不規(guī)則形膜質(zhì)角斑，濕度大時葉背病斑上出現(xiàn)菌膿，葉面病斑呈灰褐色油浸狀，干燥時，病部易干，質(zhì)脆，開裂，常與黑腐病復合侵染，加重腐爛，穿孔。
防治方法：可于發(fā)病初期噴灑72％農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液，或新植霉素4000倍，隔7～1O天噴1次，連噴2～3次。
二、蟲害防治
蟲害主要有黃條跳甲、菜螟、菜青蟲、斜紋夜蛾、蚜蟲等。
1、黃條跳甲：多發(fā)生在幼苗期破心前后，子葉被吃，整株死亡，幼蟲只害菜根，使葉片枯死。用5%銳勁特1500倍液或用90%敵百蟲1000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍葉面噴灑或灌根防治。
2、菜螟：具有鉆蛀性，給防治帶來困難。以幼蟲鉆蛀性為害，幼苗期心葉及葉片受害，幼苗生長點被破壞而停止生長或死亡，但低齡幼蟲在葉片及心葉為害,發(fā)生期較整齊,可掌握在幼蟲初孵化期和蛀心前噴藥,氰戊菊酯3000倍液或Bt乳劑50克兌水40公斤或48%樂斯本乳油2500倍液（畝用藥量30克）噴霧防治，連續(xù)噴藥2～3次，注意將藥噴到菜心內(nèi)。
3、菜青蟲（菜粉蝶）：1-2齡幼蟲啃食葉肉，3齡以上可將葉片咬成空洞和缺刻，嚴重時僅存葉柄和葉脈。幼蟲排出大量糞便，污染葉和菜心，其傷口易導致軟腐病。用細菌性殺蟲劑Bt乳油或青蟲菌液劑500-800倍噴霧，或用50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治或綠亨穩(wěn)凈2000-2500液均勻噴霧防治。
4、斜紋夜蛾：暴發(fā)性害蟲，以幼蟲食葉、蕾、花和果實，鉆入葉球后藥劑防治困難。初孵幼蟲群集在葉背取食，3齡后分散為害并能鉆入大白菜和甘藍葉球內(nèi)，造成整株腐爛，嚴重時將植株吃成光稈。因此，需在幼蟲孵化盛期及時用藥，宜在3齡前消滅，藥劑防治時首先選用生物農(nóng)藥，如Bt乳劑、青蟲粉劑。其次化學農(nóng)藥如10%吡蟲啉2500倍；80%敵敵畏1000倍；90%敵百蟲1000倍液等交替使用，以免害蟲產(chǎn)生抗藥性。
5、蚜蟲：往往成群密集在菜葉和嫩莖上,吸食植物體內(nèi)的汁液，造成嚴重失水和營養(yǎng)不良，除了危害植株外，還傳播多種病毒，必須治早，可用20%殺滅菌酯6000倍液或10%吡蟲啉，每畝10克兌水40～50公斤噴霧，或綠亨穩(wěn)凈2000-2500液均勻噴霧防治。
