哈爾濱工業大學利用微生物液態發酵技術轉化馬鈴薯渣，進而生產出單細胞蛋白飼料，有效地解決了加工淀粉時產生的馬鈴薯渣污染環境的難題。
哈爾濱工業大學生物工程研究所課題組以淀粉加工時產生的馬鈴薯渣為主要原料，利用酵母菌等微生物配制菌劑，以生產單細胞蛋白的優秀菌株篩選組合方案，通過規模實驗，確定了生產單細胞蛋白的最佳發酵工藝條件，并推出了一套利用馬鈴薯渣生產單細胞蛋白飼料的完整工藝路線。
經相關部門檢測，這種由馬鈴薯渣生產的單細胞蛋白飼料營養豐富、容易被牲畜消化吸收，性價比也好于市場同類產品，具有較強的市場競爭力，而且在生產過程中不會產生污染，其經濟效益、環境效益和社會效益都十分明顯。專家表示，這項技術的推廣應用將有效緩解我國畜牧業飼料緊張的局面，為畜牧業的發展開發了新的蛋白飼料來源。
