哈爾濱工業(yè)大學利用微生物液態(tài)發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化馬鈴薯渣，進而生產(chǎn)出單細胞蛋白飼料，有效地解決了加工淀粉時產(chǎn)生的馬鈴薯渣污染環(huán)境的難題。
哈爾濱工業(yè)大學生物工程研究所課題組以淀粉加工時產(chǎn)生的馬鈴薯渣為主要原料，利用酵母菌等微生物配制菌劑，以生產(chǎn)單細胞蛋白的優(yōu)秀菌株篩選組合方案，通過規(guī)模實驗，確定了生產(chǎn)單細胞蛋白的最佳發(fā)酵工藝條件，并推出了一套利用馬鈴薯渣生產(chǎn)單細胞蛋白飼料的完整工藝路線。
經(jīng)相關(guān)部門檢測，這種由馬鈴薯渣生產(chǎn)的單細胞蛋白飼料營養(yǎng)豐富、容易被牲畜消化吸收，性價比也好于市場同類產(chǎn)品，具有較強的市場競爭力，而且在生產(chǎn)過程中不會產(chǎn)生污染，其經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益都十分明顯。專家表示，這項技術(shù)的推廣應用將有效緩解我國畜牧業(yè)飼料緊張的局面，為畜牧業(yè)的發(fā)展開發(fā)了新的蛋白飼料來源。
