在食用菌生產中，由于連續栽培，雜菌越來越多，致使發菌成功率急劇下降，出菇期也極易感染病害。輕者減產，重則失敗。
那么，在食用菌連續栽培生產中，怎樣防止污染呢？
在食用菌生產中，出現的雜菌有一定的專適性。平菇雜菌不影響香菇，香菇雜菌不影響木耳等等，就是在同一個類型的不同品種之間也不容易交叉感染。所以，應注意更換品種。
在場地充足的情況下，每年利用新棚栽培，可以有效地防止雜菌污染。如更換品種和更換場地都不方便的話，也可以采取生物降解的方法，即在每年麥收前后，清理廢料，卸除頂棚。在棚內種一些糧食作物或蔬菜，也可以任其生長雜草。這樣，經過夏季的風吹、日曬、雨淋和植物的分解吸收，就可以復原一個新場地。
那么，在食用菌連續栽培生產中，怎樣防止污染呢？
在食用菌生產中，出現的雜菌有一定的專適性。平菇雜菌不影響香菇，香菇雜菌不影響木耳等等，就是在同一個類型的不同品種之間也不容易交叉感染。所以，應注意更換品種。
在場地充足的情況下，每年利用新棚栽培，可以有效地防止雜菌污染。如更換品種和更換場地都不方便的話，也可以采取生物降解的方法，即在每年麥收前后，清理廢料，卸除頂棚。在棚內種一些糧食作物或蔬菜，也可以任其生長雜草。這樣，經過夏季的風吹、日曬、雨淋和植物的分解吸收，就可以復原一個新場地。
