名貴珍稀無公害蔬菜－－金絲瓜，俗名攪瓜。因其瓜肉攪拌即成晶瑩透明的金黃色細絲，金絲縷縷，故名金絲瓜，又稱無公害天然粉絲。春夏種植，秋儲冬銷，不但解決了淡季蔬菜的供應，而且優質高產高效，一般667平方米產量可達4500kg-5000kg，高產地塊高達5000kg以上，其經濟效益是農作物的5倍-6倍以上，在當前種植業結構調整中頗受農民歡迎。金絲瓜是河南正陽的特色種植產品。金絲瓜的特征正陽金絲瓜有兩種，即有、無蔓，均屬葫蘆科。花為單性，雌雄同株，花具有密腺，靠昆蟲傳粉，為典型的異花授粉作物，應注意品種間易混雜，但它具有如下優點：
（1）適應性廣，抗逆性強，易種易管。
（2）生育期短，上市早，有無蔓生育期60天-80天，一年可種植3茬。
（3）成熟后成絲性強。其特性成熟后食用即成絲性強，煮熟后用筷子攪拌瓜肉即成晶瑩透明金黃色細絲，金絲縷縷，形如金絲。
（4）營養豐富：含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物和18種氨基酸。尤其含有葫蘆巴咸，具有防癌、減肥作用，是其它瓜蔬所不具備的。
（5）多樣食法：金絲瓜生熟皆宜，涼拌、熟炒、油炸、醬菜、做餡等，脆嫩鮮美、味似海蜇，以色、形、味具佳的名珍菜。金絲瓜的特性金絲瓜是喜光喜溫較耐熱的短日照作物，有一定的耐寒力。種子萌發最低溫度13℃，最適溫度為25℃左右；植株生長最適溫度20℃-29℃，開花結果適溫為25℃-27℃；當溫度高于35℃，或低于10℃時，植株生長發育不良；但給予短日照促進雌花增多，著花節位降低，提早成熟；根系發達，主根入土深可達2m,須根分布在cm-30cm的耕層內,吸水吸肥力強,但既不耐旱也不耐澇,其生育期,一般為60d-80d,單株結瓜3個-5個,瓜重2kg-3kg,667平方米產瓜4500kg-5000kg. 栽培技術
（1）育苗：先將選好的金絲瓜種子用55℃-60℃熱水燙種，邊燙邊攪，待水溫降至30℃時浸泡1h-2h，撈出后置在25℃-28℃的環境中催芽，露白時播入營養缽或營養土中，覆蓋細土1cm左右，苗期夜溫控制在10℃-15℃，白天溫度控制在23℃-25℃，水分以不濕不干為宜；移栽前5d-7d夜溫控制在10℃左右煉苗，苗齡30d左右（4片真葉）即可移栽。
（2）整地施肥：金絲瓜需肥較多，首先施足底肥，結合整地每667平方米施腐有機肥4000kg，二胺20kg，尿素10kg，鉀肥15kg，然后深耕細耙整畦起壟有蔓行距2m，株距0.4m；無蔓行距1m，株距0.4m。
（3）適時移栽：金絲瓜在正陽春夏移栽，以春為主，秋貯冬銷效益高。正陽4月-5月移栽，無蔓每667平方米移栽1700棵-1800棵，有蔓每667平方米移栽800棵上下。
（4）田間管理：金絲瓜移栽后澆一次緩苗水，適時中耕除草。當蔓長30cm時，在根基部適當培土；瓜膨大其結合澆水，每667平方米追施復合肥10kg-15kg；要及時打杈，以利坐瓜。
（5）保花保果：為防止化瓜，提高坐瓜率。在早晨6時-9時前，選當時開放的雄花，剪去花冠進行人工鋪助授粉，每朵雄花可授3朵-5朵雌花。
（6）病蟲防治：金絲瓜主要有白粉病、病毒病、和蚜蟲等，可用粉銹寧、用氧化樂果防治蚜蟲等。每間隔7天-10天防治一次。
（7）收獲與儲存：金絲瓜，其表皮由白轉黃、堅硬指甲不易掐進時采收。采收后選好無傷疤、無病蟲害的健壯瓜，在陽光下曬2天-3天，冬季銷售效益倍增。
（1）適應性廣，抗逆性強，易種易管。
（2）生育期短，上市早，有無蔓生育期60天-80天，一年可種植3茬。
（3）成熟后成絲性強。其特性成熟后食用即成絲性強，煮熟后用筷子攪拌瓜肉即成晶瑩透明金黃色細絲，金絲縷縷，形如金絲。
（4）營養豐富：含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物和18種氨基酸。尤其含有葫蘆巴咸，具有防癌、減肥作用，是其它瓜蔬所不具備的。
（5）多樣食法：金絲瓜生熟皆宜，涼拌、熟炒、油炸、醬菜、做餡等，脆嫩鮮美、味似海蜇，以色、形、味具佳的名珍菜。金絲瓜的特性金絲瓜是喜光喜溫較耐熱的短日照作物，有一定的耐寒力。種子萌發最低溫度13℃，最適溫度為25℃左右；植株生長最適溫度20℃-29℃，開花結果適溫為25℃-27℃；當溫度高于35℃，或低于10℃時，植株生長發育不良；但給予短日照促進雌花增多，著花節位降低，提早成熟；根系發達，主根入土深可達2m,須根分布在cm-30cm的耕層內,吸水吸肥力強,但既不耐旱也不耐澇,其生育期,一般為60d-80d,單株結瓜3個-5個,瓜重2kg-3kg,667平方米產瓜4500kg-5000kg. 栽培技術
（1）育苗：先將選好的金絲瓜種子用55℃-60℃熱水燙種，邊燙邊攪，待水溫降至30℃時浸泡1h-2h，撈出后置在25℃-28℃的環境中催芽，露白時播入營養缽或營養土中，覆蓋細土1cm左右，苗期夜溫控制在10℃-15℃，白天溫度控制在23℃-25℃，水分以不濕不干為宜；移栽前5d-7d夜溫控制在10℃左右煉苗，苗齡30d左右（4片真葉）即可移栽。
（2）整地施肥：金絲瓜需肥較多，首先施足底肥，結合整地每667平方米施腐有機肥4000kg，二胺20kg，尿素10kg，鉀肥15kg，然后深耕細耙整畦起壟有蔓行距2m，株距0.4m；無蔓行距1m，株距0.4m。
（3）適時移栽：金絲瓜在正陽春夏移栽，以春為主，秋貯冬銷效益高。正陽4月-5月移栽，無蔓每667平方米移栽1700棵-1800棵，有蔓每667平方米移栽800棵上下。
（4）田間管理：金絲瓜移栽后澆一次緩苗水，適時中耕除草。當蔓長30cm時，在根基部適當培土；瓜膨大其結合澆水，每667平方米追施復合肥10kg-15kg；要及時打杈，以利坐瓜。
（5）保花保果：為防止化瓜，提高坐瓜率。在早晨6時-9時前，選當時開放的雄花，剪去花冠進行人工鋪助授粉，每朵雄花可授3朵-5朵雌花。
（6）病蟲防治：金絲瓜主要有白粉病、病毒病、和蚜蟲等，可用粉銹寧、用氧化樂果防治蚜蟲等。每間隔7天-10天防治一次。
（7）收獲與儲存：金絲瓜，其表皮由白轉黃、堅硬指甲不易掐進時采收。采收后選好無傷疤、無病蟲害的健壯瓜，在陽光下曬2天-3天，冬季銷售效益倍增。
