浙江天臺山全黑土種雞是浙江省幾近瀕絕的珍貴雞種，但天臺縣街頭鎮下利村的何姮娟，卻奇跡般地讓這一雞種得以保留并不斷壯大。這全要歸功于她的“巧心思”。
原來該品種的黑雞有“三低一長”的劣勢，即孵化率低、成活率低、產蛋率低、養殖時間長，一般需要八個月至一年。由于沒有雜交優勢，2008年何姮娟開始養殖時，孵化將近10次，平均孵化率不足30％。“后來，我們改用了水蒸氣恒溫孵化新技術，把孵化溫度牢牢控制在38℃，同時在選蛋上下工夫，孵化率才提高到百分之七八十。”
用桑葉喂雞，也是何姮娟想出來的奇招。原來，吃了桑葉的黑雞，體內所含的牛磺酸、氨基酸，遠遠高于普通雞，對提高人體免疫力，尤其對糖尿病、產后虛弱等極具食補益處。何姮娟由此打造出受市場歡迎的新品種——天臺山桑葉黑雞。
