白靈菇，又稱阿魏菇，屬低溫型草生菌，以稻草、麥草、棉子殼、玉米秸等為主要原料，利用日光溫室或空閑房屋等袋栽。白靈菇量種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。其菌絲生長最適溫度24?26℃，子實體生長最適溫度8?18℃。秋冬栽培，菌齡期50天左右，生長周期100天，生物轉化率60?80%。
黑木耳含有人體必需的八種氨基酸和維生素，其中鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的3070倍。同時它含有65%以上的多糖類膠體物質，具有清腸潤肺止血，降低血脂和膽固醇之功效。
黑木耳含有人體必需的八種氨基酸和維生素，其中鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的3070倍。同時它含有65%以上的多糖類膠體物質，具有清腸潤肺止血，降低血脂和膽固醇之功效。
