一、馬鈴薯的脫毒機理及增產原因
馬鈴薯營養豐富，生育期短，產量高，經濟效益大，全國各地均種植，是一種深受人們喜愛的經濟作物。但在生產上，馬鈴薯易感染多種病毒，如輕型花葉病毒、條斑花葉病毒、皺縮花葉病毒、卷葉病毒等，病毒侵入馬鈴薯植株后，即參與馬鈴薯的新陳代謝，利用馬鈴薯的營養復制增殖病毒，并通過馬鈴薯塊莖逐代積累，使馬鈴薯植株矮化，莖稈細弱，葉片失綠、卷曲或皺縮，薯塊變小或畸形而減產30-50%，重病田可減產80%，個別地塊甚至絕產。目前尚沒有任何藥劑能不傷害馬鈴薯只殺死其植株體內的病毒，唯一的方法是利用馬鈴薯莖尖組織培養脫除病毒，獲得脫毒植株和種薯。
莖尖組織細胞分裂速度快，遠遠超過病毒增殖，這種速度之差形成了莖尖的無病毒區。同時莖尖細胞代謝旺盛，在對合成核酸分子的前體競爭方面占優勢，病毒難以獲得復制自己的原料。另外莖尖分生組織內或培養基內某些成份能抑制病毒增殖。所以利用莖尖組織培養可獲得脫毒苗，由脫毒苗快速繁殖可獲得脫毒種薯。
馬鈴薯脫毒后，恢復了正常的代謝活動，充分發揮了原有的增產潛力，比未脫毒增產50%左右，高的可成倍增產。表現為出苗早2-4天，植株健壯，葉片肥大濃綠，光合效率高，單株結薯數增加50-70%，單薯重增加50%，根系發達，吸收礦質營養的能力強，抗高溫、干旱的能力較強。
馬鈴薯品種經脫毒后，產量大幅度提高，品質也有所改善，但品種對病毒的抗性并未增加。因此脫毒對防治病毒病害來說，并非是一勞永逸的。在馬鈴薯生產和繁種過程，如不注意防止病毒的再度感染，產量則會逐年遞減。一般情況下，大部分脫毒品種連續種植兩年四季，仍能保持較高產量，但第五季病毒在植株體內積累達到較高濃度，植株表現明顯的退化癥狀，幾乎與脫毒前相近。因此，在馬鈴薯生產上一是要注意以２年為一周期更換新的脫毒種苗，二是要采取輪作換茬、土壤消毒等多種方式，減少病毒在植株內的積累，減緩脫毒品種的退化進程。
二、高產栽培技術
與普通馬鈴薯相比，脫毒品種的唯一本質區別是其體內病毒少，病毒病害發生輕或不發生，并沒有什么神秘之處。所以在高產栽培技術方面，脫毒品種與普通品種基本相同。但其生長勢強，要充分發揮其增產作用，在生產上應注意以下幾點。
1、選地選茬。選擇中等肥力以上的沙壤土或壤土，且地勢較高，能旱澆澇排，三年內未種植過馬鈴薯的地塊種植馬鈴薯。忌連作及前茬種植茄科作物的地塊，以免傳播病害。馬鈴薯與水稻、玉米、小麥等作物輪作，增產效果較好。
2、種薯切塊、浸種、催芽。切塊能節約薯種，降低成本。浸種、催芽可促使馬鈴薯出苗整齊，延長生育期。播種前20天將脫毒種薯切塊。切塊前用濃度3%的高錳酸鉀溶液消毒刀具，然后將薯塊縱切破開頂部，使切塊盡量帶有頂芽，以充分發揮頂芽生長勢強的優勢，每切塊約250克（半兩左右）。切塊后用膨大素10毫升兌水30千克處理或用濃度為0.5-1毫克/千克的赤霉素藥液浸種10分鐘，撈出晾干。待切塊的刀口愈合后，將其放于15-20℃黑暗條件下催芽，當芽長0.5-2厘米時，將切塊置于見光處練芽，以免播種時傷芽。
3、適時播種，實現一播全苗。春馬鈴薯播種期以當地終霜期前30-40天為宜，確保在終霜后出齊苗。當10厘米地溫達到7-8℃為播種適期，每遲播5天，減產10-20%。一般南方在12月至2月中旬，北方在2月底至3月底播種，覆膜栽培可提前15-20天播種。秋馬鈴薯南方在8-9月上旬，北方在7月中旬至8月中旬播種。播種量每666.7m2120-150千克（春季較少，秋季稍多），播種深度6-8厘米，種植密度每666.7m24000-6000株，比普通馬鈴薯稍稀。
4、合理施肥。脫毒馬鈴薯生長繁茂，應控制氮肥施用量，以免引起徒長。馬鈴薯是喜鉀作物，生產1000千克塊莖，需從土壤中吸收純氮5千克，磷（P2O5）2千克，鉀（K2O）11千克，三者比例1:0.5:2。一般每666.7m2施用2000-3000千克有機肥作基肥，播種時施40-50千克復合肥和20千克硫酸鉀作種肥。追肥一般2次，出苗后1個月結合中耕培土追一次，每666.7m2施用尿素10千克，薯塊膨大期追施一次，每666.7m2施用復合肥15千克。馬鈴薯生育期短，肥沃地、高產田可不追施氮肥。
5、病蟲防治。馬鈴薯脫毒后，可減少由病毒引起的病害，但對于非病毒病害如晚疫病、青枯病、環腐病、瘡痂病、癌腫病等和害蟲如蚜蟲、蠐螬、螻蛄等的危害，仍需加以防治，不可麻痹大意。脫毒馬鈴薯主要病害為晚疫病，在雨水偏多和植株花期前后發生嚴重，應及早用25%的“瑞毒霉”或“甲霜靈”800倍液噴霧。防治害蟲，可在蚜蟲發生初期用2.5%溴氰菊酯加水2500倍噴霧；防治蠐螬、螻蛄，可用90%的晶體敵百蟲500克加水溶解噴于35千克細土上撒施于溝內。
6、化控。馬鈴薯脫毒后，新陳代謝旺盛，生長加快，開花期易出現徒長現象。可噴施1-2次多效唑，以控制植株的營養生長，促使光合產物向地下塊莖運轉，起到增產的作用（增產幅度可達10%以上）。噴施濃度掌握在100-150ppm，第一次濃度要小，第二次加大。
7、收獲貯存。春馬鈴薯在4月中旬至6月中旬，秋馬鈴薯在10月中旬至12月中旬塊莖膨大后期，及時收獲，留種田應提前5-7天收獲，以提高種性。收后攤晾2-3小時，商品薯可放在低溫陰涼黑暗處進行短期貯存。貯存期間避免陽光直曬，導致表皮變綠，龍葵素（茄堿）含量增加，對人畜造成毒害。
