粵椒1號辣椒是廣東省農科院蔬菜所育成的辣椒一代雜種。早熟，株高65cm，株幅60cm，果實粗牛角形，果長16～17cm，果徑4cm，單果重50～100g；果皮光滑，深綠色，肉厚，味辣，脆嫩，品質優良；抗疫病、青枯病、病毒病，667平方米產量4000kg以上。粵椒1號辣椒已連續3年在粵北的始興、連州、樂昌等地早春種植成功，并得到大面積推廣。
1 播種育苗
按照當地的氣候條件結合銷售情況，確定11月上旬到中旬為最適宜的播種時間。種子先在55℃溫水（溫度保持不變）中消毒15min，而后用20～30℃的溫水浸種6～7h。將種子與篩過的草木灰或細幼泥土混勻，播于育苗地，注意疏播。播后蓋上細碎的表土，淋足水，薄膜覆蓋。667平方米需種量50g。幼苗長出3～4片真葉時，要將過密的苗移到疏或無苗的地方，以促進幼苗生長健壯。苗期可適量追肥 1～2次。
苗期病害主要是猝倒病。猝倒病病苗莖基部出現水浸狀病斑，很快向上發展，并變成褐色，病部失水后縊縮成線狀，引起幼苗猝倒。發生通常是由點到片，倒苗迅速。發病后可選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或綠亨一號（惡霉靈）3000倍液，視病情噴1～2次，兩次間隔7～10天。苗床噴灑藥劑后，最好用干細土撒施，以降低溫度，控制病情蔓延。
2 定植
定植前5～7天要揭開薄膜煉苗一段時間，同時用樂果1500倍加百菌清500倍液噴1次，避免帶蚜蟲定植。種植辣椒的土地，前茬作物不能是茄科蔬菜或花生、煙草等，最好為水稻。基肥使用量為每667平方米施腐熟豬牛糞1500～2000kg、花生麩40～50kg、過磷酸鈣50kg，溝施或穴施。整地后起畦，畦南北向，高25cm，一般1m包溝，雙行植，667平方米種植5500株左右。定植應選陰天或晴天下午進行，挑選茁長的幼苗，幼苗盡可能多帶些土，以免傷根，提高成活率。定植后即淋足定根水。
3 大田管理
定植后10天為緩苗階段，田間管理的重點是淋足水，確保成活，及時補苗。定植后6～9天時，進行追肥，可用尿素100g加水50g淋施，每667平方米用尿素 4～5kg，或用腐熟人糞尿淋施，以促進植株茁壯成長。
定植后10～30天，這一階段植株茁壯成長，同時開始開花、坐果，田間管理的重點是施足肥水，中耕培土，防治病蟲害。定植后15～18天時，結合中耕培土，施肥1次，667平方米施復合肥30～40kg、氯化鉀10kg。結合施肥，中耕培土，除草，摘除第一分權以下萌發的側枝、側芽。
定植一個月后要注意加強病蟲害防治，適時采收，施足水、肥。開花25～30天，果實充分長大，果實變硬且有光澤時即可采收。采收2～3批果實后，可“隔二棵拔一棵”拔掉一些植株，以利于植株的后期生長。
4 主要病蟲害防治
4.1 疫病
露地栽培時，首先為害莖基部，癥狀表現在莖的各部，其中以分叉處變為褐色或黑褐色最常見。一般雨季或大雨后天氣突然轉晴，氣溫急劇上升，病害易流行。防治措施：以預防為主，苗期開始施藥，田間出現中心病株時，立即連用2～3次藥，可選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400～500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液，或72%錳鋅?霜脲可濕性粉劑600倍液，或69%錳鋅?烯酰可濕性粉劑1000倍液，交替使用，7～10天1次。病株周圍2～3m內撒些生石灰。
4.2 病毒病
辣椒田間病毒病的癥狀很多，具體可分為4種類型：①花葉型：初期新葉葉脈輕微褪綠，或葉肉呈深淺綠相間的斑駁，嚴重時葉面凸凹不平，葉脈皺縮，植株生長緩慢或矮小。②黃化型：病葉明顯變黃，植株矮化。③壞死型：病株、病葉上出現斑點、條斑、頂枯、壞死斑等組織壞死。④畸形：植株節間縮短，矮化，枝葉叢生，病葉增厚、變小。即蕨葉。防治措施：發病前或初期，選用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或2%寧南霉素水劑500倍液，或1.5%植病靈乳油1000倍液噴施，交替使用，7天1次，連噴3～4次。
4.3 炭疽病
該病為害葉及果實。病菌多在土表病株殘體或附在種子中越冬，在溫暖季節，雨后或土壤濕度高易引起傳染。葉受害后初呈水浸狀斑，后逐漸擴大成褐色，近圓形，有輪紋。感病果實出現褐色橢圓形至長圓形病斑，凹陷，有同心輪紋，并常于上面附生小黑點。發病嚴重時，造成植株大量落葉，果變爛。防治方法：雨后及時排水，避免積水。選擇較通風的地方種植。發病初期噴施10%世高1500倍液，2.5%敵力脫乳油1500倍液，或50%施保功可濕性粉劑2000倍液，隔5～7天1次，連續2～3次。
4.4 煙青蟲
幼蟲蛀食花蕾、花、果實，造成落花、落果及果實腐爛。幼蟲的體色夏季一般為綠色或青綠色，煙青蟲的卵多產于中上部葉片的正、反面脈處、花蕾萼葉片上。可選用5%先正達美除乳油1500倍液，或40.7%樂斯本乳油1000倍液，或2.5%菜喜膠懸劑1000倍液噴施，交替使用，在下午至傍晚噴藥。
4.5 蚜蟲
蚜蟲在葉背面和嫩梢、嫩莖上為害。幼苗嫩葉及生長被害后，葉片卷縮，嚴重時，整個葉片卷成一團，生長停滯，整株萎蔫死亡。藥劑防治：選用20%好年冬乳油800倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液，或2.5%天王星3000倍液，或50%抗蚜威1500倍液噴霧，交替使用。
4.6 薊馬
受害后，幼嫩葉萎縮畸形，分枝、側枝生長停滯，果柄、葉片、果實表皮變成褐色。可選用10%高效大功臣可濕性粉劑1500～2000倍液，或20%好年冬乳油800倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴防，交替使用，隔7～10天1次，連噴2～3次。
4.7 螨類
在葉背為害，受害葉背呈灰褐色或黃褐色，具油漬狀光澤或油浸狀，葉緣向下卷曲；嚴重時出現落葉、落花、落果。可選用73%克螨特乳油1200倍液，20%滅掃利乳油2000倍液，或1.8%愛福丁乳油3000倍液交替噴防。
1 播種育苗
按照當地的氣候條件結合銷售情況，確定11月上旬到中旬為最適宜的播種時間。種子先在55℃溫水（溫度保持不變）中消毒15min，而后用20～30℃的溫水浸種6～7h。將種子與篩過的草木灰或細幼泥土混勻，播于育苗地，注意疏播。播后蓋上細碎的表土，淋足水，薄膜覆蓋。667平方米需種量50g。幼苗長出3～4片真葉時，要將過密的苗移到疏或無苗的地方，以促進幼苗生長健壯。苗期可適量追肥 1～2次。
苗期病害主要是猝倒病。猝倒病病苗莖基部出現水浸狀病斑，很快向上發展，并變成褐色，病部失水后縊縮成線狀，引起幼苗猝倒。發生通常是由點到片，倒苗迅速。發病后可選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或綠亨一號（惡霉靈）3000倍液，視病情噴1～2次，兩次間隔7～10天。苗床噴灑藥劑后，最好用干細土撒施，以降低溫度，控制病情蔓延。
2 定植
定植前5～7天要揭開薄膜煉苗一段時間，同時用樂果1500倍加百菌清500倍液噴1次，避免帶蚜蟲定植。種植辣椒的土地，前茬作物不能是茄科蔬菜或花生、煙草等，最好為水稻。基肥使用量為每667平方米施腐熟豬牛糞1500～2000kg、花生麩40～50kg、過磷酸鈣50kg，溝施或穴施。整地后起畦，畦南北向，高25cm，一般1m包溝，雙行植，667平方米種植5500株左右。定植應選陰天或晴天下午進行，挑選茁長的幼苗，幼苗盡可能多帶些土，以免傷根，提高成活率。定植后即淋足定根水。
3 大田管理
定植后10天為緩苗階段，田間管理的重點是淋足水，確保成活，及時補苗。定植后6～9天時，進行追肥，可用尿素100g加水50g淋施，每667平方米用尿素 4～5kg，或用腐熟人糞尿淋施，以促進植株茁壯成長。
定植后10～30天，這一階段植株茁壯成長，同時開始開花、坐果，田間管理的重點是施足肥水，中耕培土，防治病蟲害。定植后15～18天時，結合中耕培土，施肥1次，667平方米施復合肥30～40kg、氯化鉀10kg。結合施肥，中耕培土，除草，摘除第一分權以下萌發的側枝、側芽。
定植一個月后要注意加強病蟲害防治，適時采收，施足水、肥。開花25～30天，果實充分長大，果實變硬且有光澤時即可采收。采收2～3批果實后，可“隔二棵拔一棵”拔掉一些植株，以利于植株的后期生長。
4 主要病蟲害防治
4.1 疫病
露地栽培時，首先為害莖基部，癥狀表現在莖的各部，其中以分叉處變為褐色或黑褐色最常見。一般雨季或大雨后天氣突然轉晴，氣溫急劇上升，病害易流行。防治措施：以預防為主，苗期開始施藥，田間出現中心病株時，立即連用2～3次藥，可選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400～500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液，或72%錳鋅?霜脲可濕性粉劑600倍液，或69%錳鋅?烯酰可濕性粉劑1000倍液，交替使用，7～10天1次。病株周圍2～3m內撒些生石灰。
4.2 病毒病
辣椒田間病毒病的癥狀很多，具體可分為4種類型：①花葉型：初期新葉葉脈輕微褪綠，或葉肉呈深淺綠相間的斑駁，嚴重時葉面凸凹不平，葉脈皺縮，植株生長緩慢或矮小。②黃化型：病葉明顯變黃，植株矮化。③壞死型：病株、病葉上出現斑點、條斑、頂枯、壞死斑等組織壞死。④畸形：植株節間縮短，矮化，枝葉叢生，病葉增厚、變小。即蕨葉。防治措施：發病前或初期，選用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或2%寧南霉素水劑500倍液，或1.5%植病靈乳油1000倍液噴施，交替使用，7天1次，連噴3～4次。
4.3 炭疽病
該病為害葉及果實。病菌多在土表病株殘體或附在種子中越冬，在溫暖季節，雨后或土壤濕度高易引起傳染。葉受害后初呈水浸狀斑，后逐漸擴大成褐色，近圓形，有輪紋。感病果實出現褐色橢圓形至長圓形病斑，凹陷，有同心輪紋，并常于上面附生小黑點。發病嚴重時，造成植株大量落葉，果變爛。防治方法：雨后及時排水，避免積水。選擇較通風的地方種植。發病初期噴施10%世高1500倍液，2.5%敵力脫乳油1500倍液，或50%施保功可濕性粉劑2000倍液，隔5～7天1次，連續2～3次。
4.4 煙青蟲
幼蟲蛀食花蕾、花、果實，造成落花、落果及果實腐爛。幼蟲的體色夏季一般為綠色或青綠色，煙青蟲的卵多產于中上部葉片的正、反面脈處、花蕾萼葉片上。可選用5%先正達美除乳油1500倍液，或40.7%樂斯本乳油1000倍液，或2.5%菜喜膠懸劑1000倍液噴施，交替使用，在下午至傍晚噴藥。
4.5 蚜蟲
蚜蟲在葉背面和嫩梢、嫩莖上為害。幼苗嫩葉及生長被害后，葉片卷縮，嚴重時，整個葉片卷成一團，生長停滯，整株萎蔫死亡。藥劑防治：選用20%好年冬乳油800倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液，或2.5%天王星3000倍液，或50%抗蚜威1500倍液噴霧，交替使用。
4.6 薊馬
受害后，幼嫩葉萎縮畸形，分枝、側枝生長停滯，果柄、葉片、果實表皮變成褐色。可選用10%高效大功臣可濕性粉劑1500～2000倍液，或20%好年冬乳油800倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴防，交替使用，隔7～10天1次，連噴2～3次。
4.7 螨類
在葉背為害，受害葉背呈灰褐色或黃褐色，具油漬狀光澤或油浸狀，葉緣向下卷曲；嚴重時出現落葉、落花、落果。可選用73%克螨特乳油1200倍液，20%滅掃利乳油2000倍液，或1.8%愛福丁乳油3000倍液交替噴防。
