平豐8號是河南省平頂山市農科所韭菜研究室以桂林大葉韭菜為母本，以平韭4號為父本，通過雜交、測交多代自交篩選和優系混合授粉培育而成的韭菜新品種。
1 特征特性
1.1 植物學性狀 株高50cm以上，株叢直立，葉深綠色，葉長約33cm，平均葉寬1.15cm，葉鞘粗壯，鞘長約12cm，橫斷面橢圓形，鞘粗0.76cm左右。6月中旬開始抽薹，7月上旬為抽薹盛期，花薹粗大，薹粗0.72cm，平均薹高75cm，傘形花序，花序較大，花期較長；嫩薹商品性狀較好，以生產青韭為主，可兼收鮮嫩韭薹。
1.2 豐產性好 植株高大直立，平均單株葉片數6～7片，平均單株重8.3g，最大單株重45g；分蘗能力較強，年單株分蘗5～6個，兩年生單株分蘗25個左右；生長速度快，在適宜溫、濕、光、氣等條件下，日平均生長量達1.48cm；抗寒性極強，春季早發，冬季休眠期短，收割期長，收割茬數多，一般年收割6～7刀，年畝產鮮韭11000kg左右。
1.3 商品性狀優良 平豐8號不僅棵大葉寬，葉肉豐腴肥厚，葉色濃綠鮮嫩，而且辛辣味濃，粗纖維含量少，口感鮮嫩，深受生產者和消費者喜愛。
1.4 耐貯性強 2003年試驗表明，在當日平均室外氣溫10.2℃，室內氣溫9.1℃，空氣相對濕度78%的條件下，平豐8號自然條件下室內存放120小時，失水率22.9%，可食率87%以上，而嘉興白根、津引一號、漢中冬韭的失水率分別達到28.6%、27.5%和25.7%，可食率分別僅有32.4%、43.5%和56.3%。表明平豐8號韭菜較其他參試品種耐貯36小時以上。因此，冬季和早春可以進行短期長途運輸銷售。
1.5 抗寒性極強 在華北地區露地栽培基本不回秧。黃淮地區露地栽培，冬季在月平均氣溫3.47℃，最低氣溫-7.5℃時，新生的2～3片新葉仍以日平均0.72cm的速度生長，稍加覆蓋，就可以進行越冬保護地生產。
1.6 休眠期不明顯 平豐8號基本沒有休眠期，保護地生產只要溫度、濕度、光照和氣體條件適宜，可以周年供應市場，是韭菜冬春保護地栽培的理想品種。
1.7 抗病能力強，適應性廣 該品種對韭菜疫病、銹病抗性較強，對灰霉病、韭蛆有一定的抗性，干尖輕，適應全國各地推廣，特別是越冬保護地栽培，生長速度快，產量高，效益好。
2 無公害高效栽，培技術
2.1 適時播種，培育壯苗 以春季3月中旬至4月下旬播種為宜。選平整肥沃的育苗地，畝施腐熟有機肥10000kg、復合肥30kg，然后深翻30kg，耙碎摟平，做成長15m寬1.5m的苗畦，浸種催芽，澆透水，待水滲下后按6～8g/平方米干籽均勻撒播，蓋土1cm，覆膜保墑，一次全苗。幼苗期小水輕澆勤澆，保持畦面濕潤，苗高10cm時，每畝追施尿素10kg，以后15～20天追肥一次，連續追肥2～3次；育苗后控水蹲苗，促進根系發育，培育短粗壯苗。
2.2 施足底肥，及時定植 早春育苗，6月中下旬定植。定植前畝施腐熟有機肥1000kg、復合肥50kg，深翻30kg，耙碎摟平，準備定植。
2.3 隨起隨栽，合理密植 韭菜移栽時盡量做到隨起苗隨移栽，嚴禁大堆堆放，同時盡可能做到大小苗分開，淘汰病殘弱苗。定植時可開溝行栽，行距30cm，株距1cm；亦可叢栽，行距30cm，20cm一叢，每叢20棵左右。露地栽培，一般每8～10行一畦，畦寬2～3m。拱棚扣韭，每棚寬2m或2.8m，每畦之間預留80～100cm的操作帶。
2.4 加強肥水管理，促進養分積累 定植后及時澆緩苗水，7～10天以后再澆水一次，并隨時沖施尿素20kg。進入高溫多雨季節停止澆水、施肥，雨后及時排水，以防菜田積水。8月中旬以后，每10～15天澆水一次，每15～20天追肥一次，每次每畝追施尿素和復合肥各15kg，連續追肥2～3次。
2.5 對癥用藥，及時防病防蟲防治韭蛆，應以滅殺成蟲為主，可用黃板和糖醋液誘殺或用2.5%溴氰菊酯2000倍液噴霧滅殺；幼蟲期可用48%樂斯本1000倍液灌根防治，冬季亦可采用扒開根際表土晾根凍死幼蟲的防治辦法。防治薊馬、潛葉蠅可用5%蚜虱凈或1.8%蟲滿光1200倍液噴霧防治。露地韭菜4月上中旬、10月中下旬灰霉病發生前期，可用50%速可靈1000倍液或10%寶麗安2500倍液噴霧防治。夏季高溫多雨季節，可與發病初期用64%殺毒礬400倍液，或90%霜疫靈500倍液或72%普力克1000倍液葉面噴灑防治疫病。
2.6 科學收割，及時管理 平豐8號韭菜露地栽培，春季生長早，3月中旬即可收割第一刀，以后一般28～35天收割1茬，全年可收割6～7茬，年畝產鮮韭11000kg左右。保護地栽培，夏秋不收割，10月底11月上旬覆蓋，12月中旬開始收割，春節前后可收割3～4茬，畝產青韭6000～8000kg。同時注意收割深淺要適當，刀口要平，堅持刀刀追肥的原則，割后2～3天后及時追肥澆水，以便保證韭菜在生長季節有充足的營養。
1 特征特性
1.1 植物學性狀 株高50cm以上，株叢直立，葉深綠色，葉長約33cm，平均葉寬1.15cm，葉鞘粗壯，鞘長約12cm，橫斷面橢圓形，鞘粗0.76cm左右。6月中旬開始抽薹，7月上旬為抽薹盛期，花薹粗大，薹粗0.72cm，平均薹高75cm，傘形花序，花序較大，花期較長；嫩薹商品性狀較好，以生產青韭為主，可兼收鮮嫩韭薹。
1.2 豐產性好 植株高大直立，平均單株葉片數6～7片，平均單株重8.3g，最大單株重45g；分蘗能力較強，年單株分蘗5～6個，兩年生單株分蘗25個左右；生長速度快，在適宜溫、濕、光、氣等條件下，日平均生長量達1.48cm；抗寒性極強，春季早發，冬季休眠期短，收割期長，收割茬數多，一般年收割6～7刀，年畝產鮮韭11000kg左右。
1.3 商品性狀優良 平豐8號不僅棵大葉寬，葉肉豐腴肥厚，葉色濃綠鮮嫩，而且辛辣味濃，粗纖維含量少，口感鮮嫩，深受生產者和消費者喜愛。
1.4 耐貯性強 2003年試驗表明，在當日平均室外氣溫10.2℃，室內氣溫9.1℃，空氣相對濕度78%的條件下，平豐8號自然條件下室內存放120小時，失水率22.9%，可食率87%以上，而嘉興白根、津引一號、漢中冬韭的失水率分別達到28.6%、27.5%和25.7%，可食率分別僅有32.4%、43.5%和56.3%。表明平豐8號韭菜較其他參試品種耐貯36小時以上。因此，冬季和早春可以進行短期長途運輸銷售。
1.5 抗寒性極強 在華北地區露地栽培基本不回秧。黃淮地區露地栽培，冬季在月平均氣溫3.47℃，最低氣溫-7.5℃時，新生的2～3片新葉仍以日平均0.72cm的速度生長，稍加覆蓋，就可以進行越冬保護地生產。
1.6 休眠期不明顯 平豐8號基本沒有休眠期，保護地生產只要溫度、濕度、光照和氣體條件適宜，可以周年供應市場，是韭菜冬春保護地栽培的理想品種。
1.7 抗病能力強，適應性廣 該品種對韭菜疫病、銹病抗性較強，對灰霉病、韭蛆有一定的抗性，干尖輕，適應全國各地推廣，特別是越冬保護地栽培，生長速度快，產量高，效益好。
2 無公害高效栽，培技術
2.1 適時播種，培育壯苗 以春季3月中旬至4月下旬播種為宜。選平整肥沃的育苗地，畝施腐熟有機肥10000kg、復合肥30kg，然后深翻30kg，耙碎摟平，做成長15m寬1.5m的苗畦，浸種催芽，澆透水，待水滲下后按6～8g/平方米干籽均勻撒播，蓋土1cm，覆膜保墑，一次全苗。幼苗期小水輕澆勤澆，保持畦面濕潤，苗高10cm時，每畝追施尿素10kg，以后15～20天追肥一次，連續追肥2～3次；育苗后控水蹲苗，促進根系發育，培育短粗壯苗。
2.2 施足底肥，及時定植 早春育苗，6月中下旬定植。定植前畝施腐熟有機肥1000kg、復合肥50kg，深翻30kg，耙碎摟平，準備定植。
2.3 隨起隨栽，合理密植 韭菜移栽時盡量做到隨起苗隨移栽，嚴禁大堆堆放，同時盡可能做到大小苗分開，淘汰病殘弱苗。定植時可開溝行栽，行距30cm，株距1cm；亦可叢栽，行距30cm，20cm一叢，每叢20棵左右。露地栽培，一般每8～10行一畦，畦寬2～3m。拱棚扣韭，每棚寬2m或2.8m，每畦之間預留80～100cm的操作帶。
2.4 加強肥水管理，促進養分積累 定植后及時澆緩苗水，7～10天以后再澆水一次，并隨時沖施尿素20kg。進入高溫多雨季節停止澆水、施肥，雨后及時排水，以防菜田積水。8月中旬以后，每10～15天澆水一次，每15～20天追肥一次，每次每畝追施尿素和復合肥各15kg，連續追肥2～3次。
2.5 對癥用藥，及時防病防蟲防治韭蛆，應以滅殺成蟲為主，可用黃板和糖醋液誘殺或用2.5%溴氰菊酯2000倍液噴霧滅殺；幼蟲期可用48%樂斯本1000倍液灌根防治，冬季亦可采用扒開根際表土晾根凍死幼蟲的防治辦法。防治薊馬、潛葉蠅可用5%蚜虱凈或1.8%蟲滿光1200倍液噴霧防治。露地韭菜4月上中旬、10月中下旬灰霉病發生前期，可用50%速可靈1000倍液或10%寶麗安2500倍液噴霧防治。夏季高溫多雨季節，可與發病初期用64%殺毒礬400倍液，或90%霜疫靈500倍液或72%普力克1000倍液葉面噴灑防治疫病。
2.6 科學收割，及時管理 平豐8號韭菜露地栽培，春季生長早，3月中旬即可收割第一刀，以后一般28～35天收割1茬，全年可收割6～7茬，年畝產鮮韭11000kg左右。保護地栽培，夏秋不收割，10月底11月上旬覆蓋，12月中旬開始收割，春節前后可收割3～4茬，畝產青韭6000～8000kg。同時注意收割深淺要適當，刀口要平，堅持刀刀追肥的原則，割后2～3天后及時追肥澆水，以便保證韭菜在生長季節有充足的營養。
