鉀是作物生長必需的營養元素，對提高作物產量、改善農產品質量等方面的作用已在許多作物上得到證實，但鉀對大蒜產量、品質方面的作用報道還不多。浙江省農業科學院土肥所通過兩年的田間試驗證明，大蒜施鉀高產優質。
1.大蒜施鉀的作用 兩年的田間試驗結果表明，大蒜施用鉀肥有明顯的增產作用。在等氮磷水平條件下，施鉀肥比不施鉀肥的每畝增產60.0～237.3公斤，增產率為17.3%～47.4%，施1公斤氧化鉀可增產蒜頭4.67～23.7公斤。畝施鉀肥的效益為157.0～688.9元，產投比為1∶6.1～30.9。施鉀肥效應大小與氮鉀配比有關。氮鉀配比在1∶0.5～1.0時，增產效應最大。在畝施氮素20公斤水平下，配以10公斤氧化鉀就有較好的效益，在畝施氮素30公斤條件下，再配施20公斤氧化鉀增產率較高。
2.施鉀對大蒜品質的影響 增施鉀肥可使大蒜的外觀品質得到改善，單果重增加，提高大蒜的市場競爭力；蒜頭內可溶性碳水化合物和氨基酸總量增加；優勢氨基酸精氨酸的含量由4.6%增加到5.31%，大蒜營養品質得到明顯改善。
3.鉀肥適宜施用量 在畝施氮素20～30公斤的情況下，畝施氧化鉀10～20公斤為宜。
1.大蒜施鉀的作用 兩年的田間試驗結果表明，大蒜施用鉀肥有明顯的增產作用。在等氮磷水平條件下，施鉀肥比不施鉀肥的每畝增產60.0～237.3公斤，增產率為17.3%～47.4%，施1公斤氧化鉀可增產蒜頭4.67～23.7公斤。畝施鉀肥的效益為157.0～688.9元，產投比為1∶6.1～30.9。施鉀肥效應大小與氮鉀配比有關。氮鉀配比在1∶0.5～1.0時，增產效應最大。在畝施氮素20公斤水平下，配以10公斤氧化鉀就有較好的效益，在畝施氮素30公斤條件下，再配施20公斤氧化鉀增產率較高。
2.施鉀對大蒜品質的影響 增施鉀肥可使大蒜的外觀品質得到改善，單果重增加，提高大蒜的市場競爭力；蒜頭內可溶性碳水化合物和氨基酸總量增加；優勢氨基酸精氨酸的含量由4.6%增加到5.31%，大蒜營養品質得到明顯改善。
3.鉀肥適宜施用量 在畝施氮素20～30公斤的情況下，畝施氧化鉀10～20公斤為宜。
