第三節(jié) 日光溫室蔬菜栽培綜合配套技術(shù) 由于日光溫室越冬茬瓜菜栽培，是在嚴(yán)冬季節(jié)逆境中完成的。為了克服外界逆境給作物帶來(lái)的不良影響，在建造好高效節(jié)能日光溫室的前提下，需要圍繞瓜菜的常規(guī)栽培技術(shù)，采取一系列特定的、與日光溫室瓜菜栽培密切相關(guān)的配套技術(shù)，如增光保溫技術(shù)，室內(nèi)環(huán)境調(diào)控技術(shù)，嫁接育苗技術(shù)，植株調(diào)整技術(shù)，促進(jìn)根系發(fā)育技術(shù)，二氧化碳施肥技術(shù)，地膜覆蓋技術(shù)和微滴灌技術(shù)等。實(shí)踐證明科學(xué)合理的綜合配套技術(shù)，是獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的保證。 一、增光保溫技術(shù) 如前所述冀優(yōu)互型二代高效節(jié)能日光溫室，合理的采光角度和優(yōu)良的蓄熱性能為增光保溫奠定了基礎(chǔ)。但是，要想達(dá)到預(yù)期的效果，還必須進(jìn)行科學(xué)的外部覆蓋、保溫和管理。 （一）采用透光好的多功能大棚膜 實(shí)際證明進(jìn)行越冬茬喜溫果菜生產(chǎn)，采用0.10～0.12mmPVC-聚氯乙烯長(zhǎng)壽無(wú)滴膜，較PE-聚乙烯長(zhǎng)壽無(wú)滴膜透光保溫性能好；EVA一乙烯一醋酸乙烯多功能膜較PVC、PE膜透光性表現(xiàn)更佳。因此EVA膜是目前北方日光溫室喜溫蔬菜生產(chǎn)推廣的新一代產(chǎn)品。吉林的延邊、河北的辛集化工總廠均有生產(chǎn)。但是，無(wú)論采用那一種薄膜，都不同程度的對(duì)灰塵有一定的吸附性。因此要保持薄膜良好的透光性，在冬季要經(jīng)常對(duì)薄膜表面灰塵進(jìn)行清理，其方法或清掃或用墩布清洗，以保持薄膜良好的透光性能。 （二）采用多層覆蓋保溫 日光溫室的采光面也是主要的散熱面。為了保溫根據(jù)天氣變化在夜間應(yīng)采取以下措施：一是覆蓋草簾；二是在草簾下面增加一層保溫紙被；三是在室內(nèi)加一層保溫幕。在通常生產(chǎn)中采用前兩種較多。保溫紙被采用遼寧省昌圖縣造紙廠生產(chǎn)的防水紙被較好，據(jù)河北省定興縣大面積應(yīng)用，加蓋保溫紙被比對(duì)照室溫可提高3～4℃。 二、室內(nèi)環(huán)境的調(diào)控技術(shù) 室內(nèi)環(huán)境調(diào)控技術(shù)主要包括溫濕度、光照、養(yǎng)分和災(zāi)害性天氣對(duì)策的調(diào)控等方面。在冬季通常光照較弱，一般采取增光措施，只有遇到連陰后驟晴時(shí)才采取適當(dāng)遮光技術(shù)；養(yǎng)分的調(diào)控將在各品種栽培技術(shù)中敘述。因此，這里只講述溫濕度和災(zāi)害天氣的調(diào)控技術(shù)。 （一）溫濕度的調(diào)控技術(shù) 大家知道植物生長(zhǎng)發(fā)育需要一定溫度和濕度。日光溫室冬季生產(chǎn)處在外界逆境包圍的一個(gè)內(nèi)部封閉環(huán)境條件下，其溫濕度變化規(guī)律與外界不同，大體歸納有以下幾個(gè)特點(diǎn)： （1）室內(nèi)氣溫晴天日較差明顯比外界大，陰天日變化較小，室內(nèi)外氣溫雖然在一定程度上顯示相似的晝高夜低的變化規(guī)律，但并不存在明顯的正關(guān)系。即晴天室溫上升快，且中午常出現(xiàn)高于植物生長(zhǎng)所需的上限溫度，稱之為“熱溢”；到了夜間則室溫下降緩慢，凌晨太陽(yáng)出來(lái)揭簾時(shí)達(dá)到最低值；當(dāng)外界出現(xiàn)極端低溫或連陰天時(shí)，室溫最低值有時(shí)出現(xiàn)低于植物生長(zhǎng)發(fā)育所需求的下限溫度，稱之為，“熱虧”現(xiàn)象。 (2)室溫的水平分布為中間高南北兩側(cè)低；而室溫的垂直分布則為中上部高于下部； (3)室內(nèi)土壤溫度高于外界的熱高效應(yīng)，即0～25cm耕層，白天增溫，夜晚散熱降溫。晴天表層溫度高，下層溫度低；晚上或陰天則下層溫度比表層的高。25cm以下土溫則相對(duì)處于穩(wěn)定。其水平分布為中部高于溫室邊緣部位。 (4)室內(nèi)空氣常處在高濕條件下。相對(duì)濕度隨室溫升高而下降、室溫降低而升高；夜間高于白天，陰天高于晴天；在夜間、陰天或灌水之后室溫低的條件下室內(nèi)常常處于飽和或接近飽和狀態(tài)。 (5)室內(nèi)土壤濕度不受降水影響，可用灌水來(lái)調(diào)節(jié)。了解了溫室溫濕度的特點(diǎn)，可以根據(jù)作物生長(zhǎng)發(fā)育需要，天氣變化情況，采取以下調(diào)控措施： ①增加保溫措施，減少熱量外溢； ②張掛鋁鉑反光幕，調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度分布均勻； ③通風(fēng)換氣降溫降濕； ④臨時(shí)加火補(bǔ)溫，防止寒害發(fā)生； ⑤采用地膜覆蓋和膜下暗灌、微滴灌技術(shù)，調(diào)節(jié)土壤濕度，減少地面蒸發(fā)，降低空氣濕度。 (二)災(zāi)害性天氣的管理技術(shù) 災(zāi)害性天氣是指雪災(zāi)、風(fēng)災(zāi)和連續(xù)陰天等天氣。雪災(zāi)、風(fēng)災(zāi)可以通過(guò)建造堅(jiān)固的冀優(yōu)I型日光溫室和相應(yīng)的扣膜壓膜來(lái)避免，而連陰天天氣往往給冬季生產(chǎn)帶來(lái)不同程度危害，如管理不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)寒害而死苗。因此，這里重點(diǎn)敘述連陰天的管理技術(shù)。 (1)中午揭開(kāi)草簾，讓散射光透人溫室，使植物盡可能多地爭(zhēng)取光照； (2)晚揭、早蓋草簾和保溫紙被； (3)減少進(jìn)出人溫室的次數(shù)，減少室溫的逸出； (4)夜間采取爐火加溫或明火臨時(shí)補(bǔ)溫； (5)當(dāng)出現(xiàn)連陰后驟晴時(shí)，不要強(qiáng)光照，以避免植物因蒸騰脫水而萎蔫死亡。可以在棚膜上放花簾(即間隔放草簾)，使植物根系吸收功能恢復(fù)后再加大光照和時(shí)間； (6)葉面噴營(yíng)養(yǎng)液，采用營(yíng)養(yǎng)液噴灑葉面或灌根對(duì)越冬茬喜溫瓜菜生長(zhǎng)及抵御不良天氣影響都十分有利。據(jù)固安黃瓜大王魏國(guó)俊提供的經(jīng)驗(yàn)，其配方和使用方法如下：將兌水蔗糖20克加腐殖酸噴灑葉面。三、促進(jìn)根系發(fā)育技術(shù) 由于北方日光溫室越冬在喜溫瓜菜栽培，常常遇到連陰天低溫寒害，近年來(lái)在栽培管理上越來(lái)越多的人注意到對(duì)地下根系的管理。唐山、承德應(yīng)用的挖定植溝填加釀熱物技術(shù)、固安縣魏國(guó)俊采用磷酸50克加赤霉素1克加生根粉0.3克兌水15千克，噴灑葉面每隔10天灌一次根，從冬至到立春共灌4次。其同時(shí)研究的蔬菜定植后苗期的“深中淺”中耕技術(shù)，對(duì)促進(jìn)根系發(fā)育、抗寒耐寒、獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。 (一)“深中淺”中耕促根技術(shù) 當(dāng)萊苗定植之后，不急于加蓋地膜，而采取分三次中耕促根措施。如越冬茬黃瓜栽培，定植緩苗之后2—12葉中耕三次，第一次2—4片葉進(jìn)行深中耕20—25厘米，促深層根生長(zhǎng)，黃瓜再生兩片葉之后，即5～6片葉進(jìn)行第二次10厘米的中耕，培育中層根，待深層根、中層根生長(zhǎng)發(fā)育好后，8-10片葉再進(jìn)行第三次表層上中耕，而后澆大水促花促果。隨著氣溫進(jìn)入嚴(yán)冬再覆蓋地膜，從而促進(jìn)三層根系發(fā)育良好。魏國(guó)俊的經(jīng)驗(yàn)證明，深中淺中耕促根系發(fā)育技術(shù)，其根系總量高出對(duì)照田1—1.5倍，越冬茬黃瓜在遇到明年冬季長(zhǎng)達(dá)50多天的連陰天時(shí)生長(zhǎng)沒(méi)有受到大的影響。 (二)挖定植溝填加釀熱物技術(shù) 即在溫室耕作面上，按蔬菜定植的行距，挖深30厘米，寬30～50厘米(視定植行距而定)的溝，填入碎秸桿或鋸末、圈肥、餅肥或雞糞，比例為5:3:2與土混合均勻，做壟或畦澆水塌墑后定植。這種方法雖然較為費(fèi)工，但對(duì)于培肥地力促根生長(zhǎng)發(fā)育、抵御不良天氣和獲取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品都有十分重要作用。四、二氧化碳施肥技術(shù) 針對(duì)于日光溫室氣密性強(qiáng)，嚴(yán)冬季節(jié)為了保溫蓄熱，通風(fēng)系數(shù)小、時(shí)間短，造成室內(nèi)二氧化碳缺乏，從而影響植物的光合作用。在揭草簾后到通風(fēng)之前，使用二氧化碳?xì)夥始夹g(shù)，一般畝增產(chǎn)20-30％，是溫室冬鮮菜生產(chǎn)中重要的配套措施之一。其原理是：溫室中二氧化碳濃度聚集量最高時(shí)，在早晨未揭苫前，一般濃度在1400—2500PPM，揭苫后，隨著作物光合作用的進(jìn)行，使室內(nèi)的二氧化碳濃度急劇下降。至8—9點(diǎn)時(shí)，只有150—200PPM，如果通風(fēng)不及時(shí)，還會(huì)更低。既使通風(fēng)，二氧化碳濃度只能補(bǔ)充到300mg/kg，蔬菜作物仍然處于二氧化碳的饑餓狀態(tài)。如蔬菜長(zhǎng)時(shí)間處于這種狀態(tài)下，將嚴(yán)重影響其正常發(fā)育，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)積累減少，植株生長(zhǎng)弱，根系發(fā)育差，并加速老化，影響了蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低棚室蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益。此時(shí)增施二氧化碳?xì)夥剩粌H有利于蔬菜高產(chǎn)，而且可改善品質(zhì)，促進(jìn)早熟。目前，河北省已有20多萬(wàn)畝日光溫室使用，增產(chǎn)效果十分明顯。生產(chǎn)上常見(jiàn)的二氧化碳施肥方法有以下幾種： (一)增施有機(jī)肥 土壤中大量施用有機(jī)肥料，不僅可以為作物提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，改善土壤的理化性質(zhì)，而且有利于有機(jī)物的分解釋放出大量二氧化碳，這是我國(guó)溫室增施二氧化碳常見(jiàn)的辦法。 (二)化學(xué)方法增施二氧化碳 利用碳酸鹽與強(qiáng)酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。具體作法：2千克碳酸氫銨加1.2千克硫酸反應(yīng)后生產(chǎn)1千克二氧化碳，可使1畝棚室內(nèi)二氧化碳濃度增加420PPM。溫室每10米，大棚每7米間隔放一個(gè)罐頭瓶，或非金屬器皿，懸掛在距地1.2米處。早上揭苫后放風(fēng)前，一次性施放。目前，為了方便農(nóng)民，現(xiàn)已研制出二氧化碳發(fā)生器，如河北省土壤肥料檢測(cè)中心制作的“田豐”牌二氧化碳發(fā)生器等，價(jià)格合理，使用安全。 (三)施固體二氧化碳?xì)夥?目前使用較多的是寧夏宏興生物工程有限公司生產(chǎn)的“志國(guó)”牌雙微二氧化碳?xì)夥省Ｊ褂梅椒ǎ好科椒揭涣＃裆?厘米。棚室內(nèi)達(dá)到18℃以上產(chǎn)氣量最大，一個(gè)月埋施一次。一般每畝棚室一茬作物施用量30千克，增產(chǎn)可達(dá)到20％以上。這種方法安全簡(jiǎn)單，省工，無(wú)污染，是目前較好的方法。 (四)物理方法增施二氧化碳 采用于冰、液態(tài)二氧化碳釋放氣體，干冰是固體二氧化碳，便于定量施放，所得二氧化碳?xì)怏w純凈，但是成本高，不易貯藏和運(yùn)輸、施放液態(tài)二氧化碳必須使用高壓鋼瓶貯運(yùn)和施放。即在棚室頂部拉一根內(nèi)徑6毫米，壁厚0.8—1.2毫米的塑料管。管上鉆放氣孔，孔向盡量指棚面，用電鉆打放氣孔，塑料管一端與鋼瓶減壓閥出口連接，采用塑料膠布或金屬絲緊固。 (五)生物發(fā)酵方法 在使用二氧化碳施肥技術(shù)時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)： (1)施用時(shí)期：育苗期使用可在小苗出土后，連續(xù)施用20-25天。栽培期可在定植后到開(kāi)花期連續(xù)施用。在停止施用時(shí)應(yīng)提前逐日減少施用濃度，直到停止，防止植株出現(xiàn)早衰。 (2)施用時(shí)間：在每天揭苫后半小時(shí)開(kāi)始施用，保持1-3小時(shí)，在通風(fēng)前半小時(shí)停施。 (3)施用濃度：溫室內(nèi)二氧化碳濃度一般應(yīng)掌握在1000-1500PPM，陰天濃度要略低些，應(yīng)在600-1000PPM。低溫寡照時(shí)期停用，避免出現(xiàn)負(fù)作用。 (4)農(nóng)藝措施要相配套：施用二氧化碳時(shí)間，植株生長(zhǎng)快，應(yīng)控制好溫度，防止徒長(zhǎng)。白天室溫提高2-3℃，夜間降低1-2℃；適當(dāng)提高空氣濕度和地溫，以利于增強(qiáng)光合作用；增施磷鉀肥。五、低壓管道灌溉和滴灌技術(shù) 日光溫室中傳統(tǒng)大水漫灌不僅浪費(fèi)水資源，降低地溫，影響作物根系的生長(zhǎng)，同時(shí)增加了室內(nèi)空氣濕度，在通風(fēng)不及時(shí)或不易通風(fēng)的條件下，易導(dǎo)致多種病害的發(fā)生和蔓延。低壓管道灌溉和滴灌技術(shù)的應(yīng)用，大大改善了室內(nèi)氣候環(huán)境，是深冬生產(chǎn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的主要配套技術(shù)措施之一。一般蔬菜增產(chǎn)15—30％。其優(yōu)點(diǎn)主要表現(xiàn)在：一是降低空氣濕度，減少了病害的發(fā)生和蔓延；二是室內(nèi)地溫變幅小，有利于蔬菜根系的生長(zhǎng)；三是節(jié)約30～40％用水；四是可降低對(duì)土壤結(jié)構(gòu)的破壞；五是節(jié)省1／3勞力。目前，滲灌技術(shù)是世界上最為先進(jìn)的灌溉技術(shù)，但由于成本高，在我省使用很少，下面將低壓管道灌溉和滴灌技術(shù)做以下介紹： (一)低壓管道灌溉技術(shù) 低壓管道灌溉技術(shù)是近年來(lái)在露地或溫室迅速發(fā)展起來(lái)的一種節(jié)水、節(jié)能型的新式灌溉技術(shù)。在固安縣日光溫室應(yīng)用較多。它是利用低耗能機(jī)泵或由水位落差所提供的自然壓力水頭，通過(guò)支管輸入扎孔軟管來(lái)代替滴灌管灌溉的一種方法。這種方法具有四省(省水、省電、省地、省工)，一低(畝投資低)，一少(年運(yùn)行費(fèi)用少)，一強(qiáng)(適應(yīng)性強(qiáng))，兩快(輸水快、澆地快)和三方便(操作應(yīng)用方便、作業(yè)方便、維修養(yǎng)護(hù)方便)的特點(diǎn)。 低壓管道的布置和安裝：采用高壓聚乙烯管或聚氯乙稀管，內(nèi)徑有25—100毫米不同規(guī)格，在管的內(nèi)側(cè)依據(jù)作物株行距進(jìn)行機(jī)械扎孔，孔徑0.5—0.7毫米。在溫室中一般采取南北行種植，支管布置在溫室的北側(cè)，滴水軟帶一般是依作物栽培行呈南北布置，滴水軟管帶與支管采用異徑三通或旁通連接。孔口向上，鋪設(shè)好后，用塑料薄膜蓋在上面，用支架將薄膜支起，從而使噴出的水滴均勻順薄膜下滴到土壤中。 (二)滴灌　　滴灌是通過(guò)安裝在毛管上的滴頭將水一滴一滴、均勻又緩慢滴人作物根區(qū)附近土壤中的灌溉形式。 (1)滴灌組成由水源、首部樞紐、輸水管道系統(tǒng)和滴頭四部分組成。首部樞紐包括水泵、動(dòng)力機(jī)、化肥施加器、濾器、各種控制量測(cè)設(shè)備。這部分擔(dān)負(fù)著整個(gè)系統(tǒng)的驅(qū)動(dòng)、檢測(cè)和調(diào)控任務(wù)，是控制中心。 滴灌輸水管道系統(tǒng)由于管、支管和毛管三級(jí)管道組成。干、支管一般采用直徑為20—100毫米的黑色高壓聚乙烯或聚氯乙烯管，埋入20—30厘米土中。毛管多采用內(nèi)徑為10—15毫米管道，可以置于地表或埋人地表下。埋人地表下的可防止管道老化，延長(zhǎng)使用壽命。 滴頭是滴灌系統(tǒng)的重要設(shè)備，因此，要求滴頭具有適度、均勻而穩(wěn)定的流量，和防止堵塞性能。目前，我國(guó)滴頭有管式滴頭、孔口式滴頭、插接式滴頭、螺帽式滴頭、分流式滴頭與發(fā)絲式滴頭等十余種。　　(2)布置和安裝：滴灌系統(tǒng)在布置時(shí)，首先要根據(jù)作物種類，合理選擇滴灌系統(tǒng)類型，合理布置各級(jí)管道，使整個(gè)系統(tǒng)長(zhǎng)度最短，控制面積最大，水頭損失最小，投資最低。設(shè)施中一般采用移動(dòng)式安裝，固定干支管，毛管可以移動(dòng)。干、支、毛管三級(jí)管道相互垂直，毛管與作物種植方向一致。 (3)注意事項(xiàng)： ①為防止滴孔、滴頭堵塞。除安裝過(guò)濾器外，要進(jìn)行定期清理。施肥時(shí)要去除雜質(zhì)，溶解好。 ②壓力適中，避免軟管破裂。 ③在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，使用復(fù)合肥，以免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)元素的比例失調(diào)。 ④注意保管好軟管和塑料管材，防止管道漏水或堵塞。 （記者 佚名）