一、溫度要求白色金針菇子實(shí)體生長(zhǎng)階段要求溫度在１０℃左右。
二、栽培料配方培養(yǎng)料既要營(yíng)養(yǎng)豐富，又要通氣、保濕性能好。①棉籽殼６５％，雜木屑１２％，米糠或麩皮２０％，石膏１．５％，糖１％，尿素０．５％。②稻草粉４０％，棉籽殼４０％，米糠或麩皮１４％，玉米粉３％，石膏１．５％，糖１％，尿素０．５％。③木屑６４％，棉籽殼１０％，米糠或麩皮２０％，玉米粉３％，石膏１．５％，糖１％，尿素０．５％。培養(yǎng)基的含水量控制在６３％，培養(yǎng)基表層要扒平壓實(shí)，否則很難發(fā)生菇蕾。
三、菌種要選用生長(zhǎng)力旺盛、無(wú)雜菌污染的適期菌種，已在瓶口形成菌蕾的不能使用。
四、發(fā)菌培養(yǎng)室溫度調(diào)至１８℃左右，２０～３０天可長(zhǎng)滿瓶。
五、搔菌發(fā)菌結(jié)束要立即進(jìn)行搔菌，使子實(shí)體從培養(yǎng)基表面一齊發(fā)生。
六、催蕾室溫調(diào)至１０℃～１２℃，相對(duì)濕度為９０％～９５％。每天向瓶(袋)口吹風(fēng)２～３次，對(duì)菇蕾的發(fā)生很有效。
七、抑制及促長(zhǎng)現(xiàn)蕾后柄長(zhǎng)１厘米、蓋徑１．５毫米時(shí)，降溫至６℃～８℃。力求接近自然狀態(tài)的空氣環(huán)境，有微弱的散射光，處理５～７天，可使子實(shí)體生長(zhǎng)整齊，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。抑制完畢，恢復(fù)出菇適溫１０℃左右，相對(duì)濕度８０％～９０％，保持微弱光線。當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)至２～３厘米時(shí)，將菌袋口撐開(kāi)拉直成套筒，減少通風(fēng)，提高二氧化碳濃度，有利于菌柄伸長(zhǎng)。中后期視菇體生長(zhǎng)情況，進(jìn)行適度通風(fēng)。
二、栽培料配方培養(yǎng)料既要營(yíng)養(yǎng)豐富，又要通氣、保濕性能好。①棉籽殼６５％，雜木屑１２％，米糠或麩皮２０％，石膏１．５％，糖１％，尿素０．５％。②稻草粉４０％，棉籽殼４０％，米糠或麩皮１４％，玉米粉３％，石膏１．５％，糖１％，尿素０．５％。③木屑６４％，棉籽殼１０％，米糠或麩皮２０％，玉米粉３％，石膏１．５％，糖１％，尿素０．５％。培養(yǎng)基的含水量控制在６３％，培養(yǎng)基表層要扒平壓實(shí)，否則很難發(fā)生菇蕾。
三、菌種要選用生長(zhǎng)力旺盛、無(wú)雜菌污染的適期菌種，已在瓶口形成菌蕾的不能使用。
四、發(fā)菌培養(yǎng)室溫度調(diào)至１８℃左右，２０～３０天可長(zhǎng)滿瓶。
五、搔菌發(fā)菌結(jié)束要立即進(jìn)行搔菌，使子實(shí)體從培養(yǎng)基表面一齊發(fā)生。
六、催蕾室溫調(diào)至１０℃～１２℃，相對(duì)濕度為９０％～９５％。每天向瓶(袋)口吹風(fēng)２～３次，對(duì)菇蕾的發(fā)生很有效。
七、抑制及促長(zhǎng)現(xiàn)蕾后柄長(zhǎng)１厘米、蓋徑１．５毫米時(shí)，降溫至６℃～８℃。力求接近自然狀態(tài)的空氣環(huán)境，有微弱的散射光，處理５～７天，可使子實(shí)體生長(zhǎng)整齊，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。抑制完畢，恢復(fù)出菇適溫１０℃左右，相對(duì)濕度８０％～９０％，保持微弱光線。當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)至２～３厘米時(shí)，將菌袋口撐開(kāi)拉直成套筒，減少通風(fēng)，提高二氧化碳濃度，有利于菌柄伸長(zhǎng)。中后期視菇體生長(zhǎng)情況，進(jìn)行適度通風(fēng)。
