一、選擇良種關(guān) 種子宜選用表皮光滑、芽眼較淺，30～50克的健康小塊薯。貯藏在低溫、通風(fēng)的地方。切塊需切后涼3～5天再栽，以保證秋播出苗整齊。
二、浸種催芽關(guān) 將選好的薯塊，沿頂向下縱切成兩塊，用涼水沖凈切口處滲出的溶液和淀粉，再放入1％的石灰水（石灰粉1份，清水100份）中浸泡1小時(shí)，然后取出置于蔭涼處晾干催芽。其催芽方法有兩種：1、自然催芽法：選擇通風(fēng)涼爽、溫度較低的地方，把馬鈴薯切成小塊（每塊保證芽口1～3個(gè)），再用涼水洗汁、涼干后在室內(nèi)用濕潤(rùn)沙土分層蓋種催芽，堆積三、四層，面上蓋稻草保持水分，溫度保持在20℃左右。當(dāng)芽長(zhǎng)到1～1.5厘米，取出放在室外陰涼處煉芽1～3天即可播種。2、霉素催芽法：用5～8ppm的赤霉素浸種0.5～1小時(shí)，撈出后隨即埋入濕沙床中催芽。沙床應(yīng)設(shè)在陰涼通風(fēng)處，鋪濕沙10厘米，一層種薯一層沙，擺3～4層。經(jīng)10～15天，芽長(zhǎng)到2厘米左右即可煉芽播種。
三、整地與播種關(guān)
1、防旱 ①先處理好種塊，等待墑情足夠時(shí)再播種。②大田按3m寬開畦，挖好播種溝，行距約40～50cm。播種前1～2大，引水灌溝浸畦或人工淡水增墑。使播種溝及兩側(cè)土塊滲水濕潤(rùn)。播種地，掏松土層，按20cm的株距擺放種塊。③播種如遇大晴天，最好在上午10∶00時(shí)前或下午5∶00時(shí)后進(jìn)行，行與行之間實(shí)行錯(cuò)株條播，以利于通風(fēng)采光。一般不要起壟。④蓋種的土雜肥，事先要整細(xì)拌勻并加水濕潤(rùn)；施后還要在上面薄薄蓋上一層細(xì)土。⑤播種后在畦面上鋪上稻草、茅草、麥稈之類的覆蓋物，待出苗20％～30％后揭去。
2、適時(shí)播種 播種期掌握在9月上中旬，日平均氣溫穩(wěn)定在30℃以下時(shí)為宜。播前防治好地下害蟲，可選用48％樂斯本或穗豐1000倍液噴施。做到邊播邊覆土，覆土后667平方米用90％禾耐斯50～60克兌水100千克均勻噴霧，防除雜草。同時(shí)，在畦面上蓋稻草或青草保濕、防雨、降土溫、以利出苗。3、合理密植 秋馬鈴薯一般667平方米栽5500～6000穴，667平方米用種量160～180千克，寬行窄株，行株距為40×25厘米。苗高15厘米左右時(shí)進(jìn)行培土，增加土壤通透性，有利于高產(chǎn)。
四、田間管理關(guān)
1、施足基肥 秋馬鈴薯生育期短，要施足基肥，667平方米施入腐熟畜禽類1500千克左右、45％硫酸鉀復(fù)合肥50千克或?qū)Ｓ脧?fù)合肥50千克，開溝條施后覆土。葉齡6～7葉期，看苗施好追肥，做到旱時(shí)灌好跑馬水，雨天防漬水。晚疫病可用72％克露700～800倍液噴治。
2、追肥與水分管理 培土對(duì)馬鈴薯栽培十分重要，它既能增加沒入土中的莖節(jié)數(shù)，誘發(fā)更多匍匐枝形成塊莖，又能避免匍匐枝外露見光而不結(jié)薯，或者薯塊見光變綠而停止生長(zhǎng)。由于采用稻草覆蓋，苗期可不培土，發(fā)棵期（12葉前后）培土一次，封行時(shí)大培土一次。培土可結(jié)合清溝進(jìn)行，也可用灰查壅蔸。秋馬鈴薯需肥多，生育期短，應(yīng)以基肥為主，看苗追肥2～3次，同時(shí)適時(shí)中耕除草。發(fā)棵期追一次催薯肥，每667平方米用糞水700千克潑施，此次追肥可結(jié)合培土完成；結(jié)薯期（植株開花前后）用3％的磷酸二氫鉀加3％的尿素溶液噴莖葉1～2次，根外追肥時(shí)加入0.1％硫酸銅和硼酸混合液增產(chǎn)效果更好。秋馬鈴薯的水分管理一方面要防止苗期漬水而爛薯，另一方面要防止結(jié)薯期缺水，尤其是開花前后對(duì)水分極為敏感，缺水會(huì)致嚴(yán)重減產(chǎn)。灌溉時(shí)以小水浸溝即可，不宜漫過(guò)畦面。
五、病蟲害防治關(guān) 及時(shí)用藥，防治好馬鈴薯的晚疫病與蚜蟲。防治晚疫病最有效的藥劑為25％的瑞毒霉錳鋅600倍液，或72％克露700～800倍液噴霧；防治蚜蟲的有效藥劑應(yīng)是抗蚜威2000～3000倍液噴霧。
二、浸種催芽關(guān) 將選好的薯塊，沿頂向下縱切成兩塊，用涼水沖凈切口處滲出的溶液和淀粉，再放入1％的石灰水（石灰粉1份，清水100份）中浸泡1小時(shí)，然后取出置于蔭涼處晾干催芽。其催芽方法有兩種：1、自然催芽法：選擇通風(fēng)涼爽、溫度較低的地方，把馬鈴薯切成小塊（每塊保證芽口1～3個(gè)），再用涼水洗汁、涼干后在室內(nèi)用濕潤(rùn)沙土分層蓋種催芽，堆積三、四層，面上蓋稻草保持水分，溫度保持在20℃左右。當(dāng)芽長(zhǎng)到1～1.5厘米，取出放在室外陰涼處煉芽1～3天即可播種。2、霉素催芽法：用5～8ppm的赤霉素浸種0.5～1小時(shí)，撈出后隨即埋入濕沙床中催芽。沙床應(yīng)設(shè)在陰涼通風(fēng)處，鋪濕沙10厘米，一層種薯一層沙，擺3～4層。經(jīng)10～15天，芽長(zhǎng)到2厘米左右即可煉芽播種。
三、整地與播種關(guān)
1、防旱 ①先處理好種塊，等待墑情足夠時(shí)再播種。②大田按3m寬開畦，挖好播種溝，行距約40～50cm。播種前1～2大，引水灌溝浸畦或人工淡水增墑。使播種溝及兩側(cè)土塊滲水濕潤(rùn)。播種地，掏松土層，按20cm的株距擺放種塊。③播種如遇大晴天，最好在上午10∶00時(shí)前或下午5∶00時(shí)后進(jìn)行，行與行之間實(shí)行錯(cuò)株條播，以利于通風(fēng)采光。一般不要起壟。④蓋種的土雜肥，事先要整細(xì)拌勻并加水濕潤(rùn)；施后還要在上面薄薄蓋上一層細(xì)土。⑤播種后在畦面上鋪上稻草、茅草、麥稈之類的覆蓋物，待出苗20％～30％后揭去。
2、適時(shí)播種 播種期掌握在9月上中旬，日平均氣溫穩(wěn)定在30℃以下時(shí)為宜。播前防治好地下害蟲，可選用48％樂斯本或穗豐1000倍液噴施。做到邊播邊覆土，覆土后667平方米用90％禾耐斯50～60克兌水100千克均勻噴霧，防除雜草。同時(shí)，在畦面上蓋稻草或青草保濕、防雨、降土溫、以利出苗。3、合理密植 秋馬鈴薯一般667平方米栽5500～6000穴，667平方米用種量160～180千克，寬行窄株，行株距為40×25厘米。苗高15厘米左右時(shí)進(jìn)行培土，增加土壤通透性，有利于高產(chǎn)。
四、田間管理關(guān)
1、施足基肥 秋馬鈴薯生育期短，要施足基肥，667平方米施入腐熟畜禽類1500千克左右、45％硫酸鉀復(fù)合肥50千克或?qū)Ｓ脧?fù)合肥50千克，開溝條施后覆土。葉齡6～7葉期，看苗施好追肥，做到旱時(shí)灌好跑馬水，雨天防漬水。晚疫病可用72％克露700～800倍液噴治。
2、追肥與水分管理 培土對(duì)馬鈴薯栽培十分重要，它既能增加沒入土中的莖節(jié)數(shù)，誘發(fā)更多匍匐枝形成塊莖，又能避免匍匐枝外露見光而不結(jié)薯，或者薯塊見光變綠而停止生長(zhǎng)。由于采用稻草覆蓋，苗期可不培土，發(fā)棵期（12葉前后）培土一次，封行時(shí)大培土一次。培土可結(jié)合清溝進(jìn)行，也可用灰查壅蔸。秋馬鈴薯需肥多，生育期短，應(yīng)以基肥為主，看苗追肥2～3次，同時(shí)適時(shí)中耕除草。發(fā)棵期追一次催薯肥，每667平方米用糞水700千克潑施，此次追肥可結(jié)合培土完成；結(jié)薯期（植株開花前后）用3％的磷酸二氫鉀加3％的尿素溶液噴莖葉1～2次，根外追肥時(shí)加入0.1％硫酸銅和硼酸混合液增產(chǎn)效果更好。秋馬鈴薯的水分管理一方面要防止苗期漬水而爛薯，另一方面要防止結(jié)薯期缺水，尤其是開花前后對(duì)水分極為敏感，缺水會(huì)致嚴(yán)重減產(chǎn)。灌溉時(shí)以小水浸溝即可，不宜漫過(guò)畦面。
五、病蟲害防治關(guān) 及時(shí)用藥，防治好馬鈴薯的晚疫病與蚜蟲。防治晚疫病最有效的藥劑為25％的瑞毒霉錳鋅600倍液，或72％克露700～800倍液噴霧；防治蚜蟲的有效藥劑應(yīng)是抗蚜威2000～3000倍液噴霧。
