大蒜復栽番茄技術，經過夏縣禹王鄉一帶多年的實踐證明，是一種適合運城市推廣的高產高效生產模式。試驗結果，一般每畝產鮮蒜3500千克，番茄5000千克，毛收入9500元，除去投資1400元，每畝凈收入8100元，產投比5.8∶1，該模式主要技術措施如下。
一、種植模式
收后快速滅茬，施足底肥，耕耙平整土地，按2.5米劃行畦，于秋分前后每畦栽植9行大蒜，行距20厘米，株距10厘米。栽后立即澆足水，待稍干后覆上微膜，利于保溫保濕。翌年4月1日前后育番茄苗，5月15日前后大蒜收獲后，及時復栽番茄，采用寬窄行定植，窄行行距40厘米，寬行80厘米，每畝3500～4000株，株距35厘米。
二、技術措施
1.精細整地，施足底肥 大蒜栽前及時深翻，平整土地，達到地面“平、凈、細、虛”的要求，活土層深度33厘米以上。隨翻地施入農家肥和氮磷鉀復合肥，一般畝施優質農家肥4000～5000千克，大蒜底施45%含量的復合肥75千克；番茄底施有機肥5000千克45%含量的復合肥50千克，實行1茬作物1茬底肥。
2.選用優種 大蒜選用當地的紫皮大蒜，其個大、瓣多，抗寒性強，豐產性好。番茄生長季節正值暑夏，因此必須選用耐高溫、抗病性強、抗裂且耐運輸、具有無限生長特性的品種，如毛粉802、美國908等。
3.加強水肥管理 大蒜定植后必須澆定植水，這樣利于及時出苗，越冬前澆好越冬水。抽薹前也正是大蒜快速生長期，須追肥1次，追肥以鉀肥為主，畝追氮肥10千克，鉀肥15千克，并隔5～7天澆1次水，俗語說“三月蒜泥兒串”就是這個道理。
番茄定植后立即澆1次定植水，5天后再澆1次緩苗水，行距之間可用麥草或地膜覆蓋利于保溫。在第1穗果長到核桃大小時，畝追碳銨10千克左右，鉀肥10千克，在第2、3花穗果迅速膨大時及時追肥，采取勤施猛攻，一般每隔10天左右澆1次水，施1次人糞尿或沼液，畝追1000千克。番茄采收后，根部吸收能力下降，要及時進行葉面追肥，一般噴施硼肥、鈣肥、鋅肥或稀土。
4.防治病蟲害 大蒜一般病蟲害較少，蟲害以根蛆為主，可用辛硫磷配合澆水進行灌根。番茄常見的病害有早疫病、晚疫病、病毒病、筋腐病等；蟲害有棉鈴蟲、美洲斑潛蠅、白粉虱等，及時選用適宜藥劑做好防治工作。
一、種植模式
收后快速滅茬，施足底肥，耕耙平整土地，按2.5米劃行畦，于秋分前后每畦栽植9行大蒜，行距20厘米，株距10厘米。栽后立即澆足水，待稍干后覆上微膜，利于保溫保濕。翌年4月1日前后育番茄苗，5月15日前后大蒜收獲后，及時復栽番茄，采用寬窄行定植，窄行行距40厘米，寬行80厘米，每畝3500～4000株，株距35厘米。
二、技術措施
1.精細整地，施足底肥 大蒜栽前及時深翻，平整土地，達到地面“平、凈、細、虛”的要求，活土層深度33厘米以上。隨翻地施入農家肥和氮磷鉀復合肥，一般畝施優質農家肥4000～5000千克，大蒜底施45%含量的復合肥75千克；番茄底施有機肥5000千克45%含量的復合肥50千克，實行1茬作物1茬底肥。
2.選用優種 大蒜選用當地的紫皮大蒜，其個大、瓣多，抗寒性強，豐產性好。番茄生長季節正值暑夏，因此必須選用耐高溫、抗病性強、抗裂且耐運輸、具有無限生長特性的品種，如毛粉802、美國908等。
3.加強水肥管理 大蒜定植后必須澆定植水，這樣利于及時出苗，越冬前澆好越冬水。抽薹前也正是大蒜快速生長期，須追肥1次，追肥以鉀肥為主，畝追氮肥10千克，鉀肥15千克，并隔5～7天澆1次水，俗語說“三月蒜泥兒串”就是這個道理。
番茄定植后立即澆1次定植水，5天后再澆1次緩苗水，行距之間可用麥草或地膜覆蓋利于保溫。在第1穗果長到核桃大小時，畝追碳銨10千克左右，鉀肥10千克，在第2、3花穗果迅速膨大時及時追肥，采取勤施猛攻，一般每隔10天左右澆1次水，施1次人糞尿或沼液，畝追1000千克。番茄采收后，根部吸收能力下降，要及時進行葉面追肥，一般噴施硼肥、鈣肥、鋅肥或稀土。
4.防治病蟲害 大蒜一般病蟲害較少，蟲害以根蛆為主，可用辛硫磷配合澆水進行灌根。番茄常見的病害有早疫病、晚疫病、病毒病、筋腐病等；蟲害有棉鈴蟲、美洲斑潛蠅、白粉虱等，及時選用適宜藥劑做好防治工作。
